Thứ ba, ngày 26 tháng 4 năm 2012 (HealthDay News) - Thường xuyên tiêu thụ các loại quả mọng, chẳng hạn như quả việt quất hoặc dâu tây, có thể giúp giữ cho bộ não của bạn hoạt động tốt khi bạn già đi, nghiên cứu mới cho thấy. lượng cao nhất của quả mọng xuất hiện để trì hoãn lão hóa nhận thức lên đến 2,5 năm.
"Vì chúng ta biết rằng trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe của chúng ta nói chung, phát hiện của chúng tôi thêm vào ý tưởng rằng chúng ta nên tiêu thụ nhiều hơn, đặc biệt là quả mọng, như một cách để giúp duy trì trí nhớ ở các độ tuổi lớn hơn, "tác giả chính của nghiên cứu, Elizabeth Devore, một giảng viên về y khoa tại Bệnh viện Brigham và Phụ nữ và Trường Y Harvard, Boston.
" Quả là một can thiệp chế độ ăn uống đơn giản có thể hữu ích cho bộ não, "Devore bổ sung.
Kết quả của nghiên cứu được công bố trực tuyến ngày 26 tháng 4 trong
Biên niên sử thần kinh . Quả và các loại trái cây và rau quả khác rất giàu chất flavonoid. Flavonoid giúp bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi bị tổn thương và giảm viêm.
"Flavonoid, là chất chống oxy hóa có trong quả, táo, cam quýt, trà, rượu vang đỏ và hành tây, đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim bệnh tật, tiểu đường và ung thư, "nhà dinh dưỡng Nancy Copperman, giám đốc các sáng kiến y tế công cộng tại Hệ thống Y tế North Shore-LIJ ở Great Neck, NY
Quả có chứa một flavonoid đặc biệt gọi là anthocyanidin. Devore cho biết anthocyanidin giúp cung cấp cho quả mọng màu sắc phong phú của nó, và nó được tìm thấy trong các loại trái cây như quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây, anh đào, quả mâm xôi và nho đỏ và concord.
Devore giải thích rằng một trong những điều đặc biệt về anthocyanidins là chúng
Một nghiên cứu gần đây, cũng từ Harvard, nhưng từ một nhóm các nhà nghiên cứu khác, gần đây đã phát hiện ra rằng quả mọng có thể giúp ích cho bạn. Làm giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson của một người đàn ông.
Nghiên cứu hiện tại bao gồm dữ liệu về tiêu thụ thực phẩm từ nghiên cứu sức khỏe của Y tá Hoa Kỳ, bắt đầu vào năm 1980 và thu thập thông tin về chế độ ăn uống cứ bốn năm một lần. Trong giai đoạn từ 1995 đến 2001, các nhà nghiên cứu bắt đầu đo chức năng nhận thức ở hơn 16.000 tình nguyện viên nữ.
Vào thời điểm các nhà nghiên cứu bắt đầu đo chức năng nhận thức, tất cả những người tham gia nghiên cứu đều lớn hơn 70. Chức năng nhận thức được đo hai lần một khoảng thời gian hai năm giữa mỗi lần đánh giá.
Các nhà điều tra nhận thấy rằng những phụ nữ có lượng quả việt quất cao nhất (nhiều hơn một khẩu phần một tuần) và dâu tây (hơn hai lần một tuần), làm chậm sự lão hóa nhận thức là 2,5 năm. Devore cho biết các quả mọng khác cũng có thể góp phần làm giảm sự lão hóa nhận thức, nhưng không đủ tiêu thụ các loại quả mọng, quả anh đào hoặc nho khác để có thể nghiên cứu ảnh hưởng của những loại trái cây này. Một khẩu phần quả việt quất hoặc dâu tây là nửa cốc, cô lưu ý.
Nhận xét về nghiên cứu, Tiến sĩ Robert Graham, một thực tập sinh tại Bệnh viện Lenox Hill ở thành phố New York, cho biết: "Các nghiên cứu dịch tễ học lớn, như nghiên cứu này Thêm vào nghiên cứu khoa học cơ bản rằng các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của quả mọng có vai trò có lợi trong sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác Tôi khuyên mọi bệnh nhân ở mọi lứa tuổi nên ăn nhiều quả hơn. và "cách ngon" bảo tồn chức năng não. "
Copperman, chuyên gia dinh dưỡng, nói rằng" nghiên cứu hiện tại cho thấy phụ nữ tiêu thụ nhiều flavonoid nhất, đặc biệt là quả mọng, có sự suy giảm nhận thức chậm hơn theo thời gian so với phụ nữ có lượng hấp thu thấp hơn. trái cây và rau quả là một trong những cách tốt nhất để sống một cuộc sống lành mạnh. "
Trong khi nghiên cứu tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn quả và duy trì chức năng tâm thần, nó không chứng minh được mối quan hệ nhân quả.
