Không có vấn đề gì về thực phẩm đóng một vai trò nổi bật trong các lễ hội nghỉ lễ. Và điều này có thể khiến bạn cảm thấy bị bỏ quên nếu bạn theo một chế độ ăn uống đặc biệt vì lý do cá nhân hoặc sức khỏe - cho dù đó là bệnh tim hay tiểu đường, bởi vì bạn là người ăn chay hoặc nhạy cảm với gluten, hoặc vì các mục đích khác.
Lời khuyên cho việc ăn uống lành mạnh
Mặc dù có quá nhiều món béo và có đường tại các bữa tiệc và món khai vị, nó không phải là nguyên nhân bị mất nếu bạn muốn làm lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trong thực tế, các chiến lược đơn giản có thể giúp bạn gắn bó với chế độ ăn uống đặc biệt của bạn và ăn uống lành mạnh trong những ngày nghỉ dễ dàng hơn nhiều.
Nếu bạn đang đi dự bữa tối gia đình hoặc potluck, một mẹo là mang một món ăn lành mạnh (hoặc hai ) với bạn và sau đó tải lên tấm của bạn với những lựa chọn. Bạn sẽ là một vị khách duyên dáng và luôn khỏe mạnh nếu không có ai khôn ngoan hơn. Alison Acerra, RD, một chuyên viên dinh dưỡng và quản lý dinh dưỡng quốc gia cho các dịch vụ thực phẩm Guckenheimer ở khu vực San Francisco, nói rằng các món ăn nguyên hạt, rau diếp Hy Lạp, rau rang, món tráng miệng trái cây, trái cây tươi, và tất cả các món salad đều là lựa chọn tuyệt vời, cho dù chế độ ăn uống đặc biệt của bạn có tốt cho sức khỏe, bệnh tiểu đường hay ăn chay.
Cách tốt nhất để giúp chủ nhà lên kế hoạch cho một bữa tiệc buffet là mang theo món ăn mà bạn và mọi người trong bữa tiệc thưởng thức. “Ví dụ, người ăn chay luôn có thể mang theo một món ăn quinoa”, Karla Hamal, RD, một chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng có đăng ký ở Livingston, N., nói: “Có rất nhiều món tráng miệng không chứa gluten hiện có tại tiệm bánh và cửa hàng tạp hóa. Một đĩa trái cây luôn luôn là chu đáo của chế độ ăn uống của mọi người, cũng như một món ăn rau nấu trong nước dùng rau, ”cô nói. “Tất cả đều an toàn cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng như cho những người theo chế độ ăn uống lành mạnh hoặc bệnh tiểu đường.”
Khi không thích hợp để mang theo món ăn của riêng bạn và bạn không chắc chắn về thực đơn, hãy tiếp tục và hỏi đang được phục vụ. Acerra nói rằng việc biết điều này trước thời hạn cho phép bạn lên kế hoạch cho phù hợp. Bạn không cần phải đi vào chi tiết về chế độ ăn uống đặc biệt của bạn; cô ấy đề nghị bạn chỉ nói điều gì đó như thế này: "Vì lý do sức khỏe, bác sĩ của tôi khuyên tôi nên tránh những loại thực phẩm nhất định. Bạn có thể cho tôi biết bạn đang chuẩn bị cho bữa tối của bạn không?"
Nếu thực đơn có quá nhiều rào chắn cho chế độ ăn uống của bạn - bạn là người thuần chay và nó được nạp với nhiều thịt, pho mát và trứng, ví dụ - sau đó ăn trước hoặc đóng gói một số đồ ăn nhẹ của riêng bạn trong ví của bạn hoặc một chiếc ba lô là một lựa chọn tốt. Tại bữa tiệc, hãy đổ đầy đĩa trái cây và rau quả lành mạnh có thể hoạt động trong bất kỳ kế hoạch ăn kiêng nào, Hamal nói.
Nhận ánh sáng xanh từ bác sĩ của bạn
Acerra nhấn mạnh rằng ăn uống ngày lễ được cho là vui vẻ và căng thẳng thức ăn có thể khiến bạn - và những người bạn đồng hành của bạn - khốn khổ. “Kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng để biết các khuyến nghị cụ thể về chế độ ăn kiêng của bạn và nếu ngoại lệ có thể được thực hiện trong các trường hợp đặc biệt, chẳng hạn như thu thập kỳ nghỉ”, cô nói. Mặc dù những người bị dị ứng đe dọa tới tính mạng nên ăn trước hoặc mang theo thức ăn, nhưng nhiều người khác có thể nới lỏng chế độ ăn uống của họ trong một bữa ăn mà không ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe tổng thể của họ. chế độ ăn uống đặc biệt là bất kỳ yếu tố cần thiết cho sức khỏe do bác sĩ kê toa, đặc biệt là thuốc men. Acerra nói: “Điều quan trọng là mọi người tiếp tục uống thuốc theo lời khuyên của bác sĩ và nhận thức được các tương tác giữa thực phẩm và thuốc có khả năng ảnh hưởng đến thuốc”. Nếu bạn có một điều kiện y tế, hãy chắc chắn rằng ít nhất một khách khác biết về nó, chỉ trong trường hợp bạn ăn một cái gì đó gây ra một phản ứng.
