Mục lục:
Bệnh Celiac ảnh hưởng đến khoảng 1 trong số 141 người Mỹ - và gần 80% những người mắc bệnh chưa được chẩn đoán. (1,2)
Bệnh Celiac là một chứng rối loạn tự miễn dịch, nơi ăn phải chất béo protein - được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen - dẫn đến tổn thương ở ruột non, khiến cơ thể khó hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thực phẩm . (3)
Và bệnh celiac không chỉ là quá mẫn hoặc dị ứng với thực phẩm chứa gluten mà còn là viêm ruột, Abdullah Shatnawei, MD, giám đốc y khoa của trung tâm phục hồi chức năng và cấy ghép tại Bệnh viện Cleveland ở Ohio nói.
Vậy nguyên nhân gây bệnh celiac là gì, và làm sao bạn biết nếu bạn có nguy cơ mắc bệnh?
Các nhà khoa học tin rằng có thể gây ra bệnh Celiac
Trong khi các nhà khoa học chưa biết nguyên nhân chính xác của bệnh celiac, biết rằng di truyền đóng một vai trò. (4)
Và ngày nay, các bác sĩ nhận thức rõ hơn về bệnh celiac, bác sĩ Shatnawei nói, và có thể hiểu rõ hơn về sinh lý bệnh của nó, có nghĩa là bệnh này biểu hiện như thế nào.
Ở những người mắc bệnh celiac, hệ miễn dịch tạo thành kháng thể đối với gluten, và những kháng thể này tấn công lớp niêm mạc ruột non, dẫn đến tình trạng viêm và tổn thương cho nhung mao. (5) Villi là những cấu trúc giống như tóc lót ruột non, công việc của nó là hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn. (5) Các chất dinh dưỡng sau đó được đưa vào máu và mang đến các mô và các bộ phận khác của cơ thể. (6)
Khi nhân vật phản diện bị hư hại, như trường hợp của những người bị bệnh loét dạ dày, cơ thể không thể hấp thu các chất dinh dưỡng đúng cách, dẫn đến suy dinh dưỡng và thiếu hụt. Đôi khi, bệnh nhân sẽ gặp khó khăn khi hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bao gồm carbohydrate, chất béo, khoáng chất và vitamin, trong khi những lần khác, chúng sẽ chỉ gặp rắc rối với một số ít, bao gồm canxi hoặc sắt. (6)
Bệnh Celiac có thể là kết quả của sự kết hợp giữa các yếu tố di truyền và môi trường. (5)
"Chúng tôi biết rằng celiac là một phản ứng với gluten ở những người có khuynh hướng di truyền," Shatnawei nói. "Đó có lẽ là tính nhạy cảm và phản ứng bất thường với gluten gây viêm ruột," mặc dù ông lưu ý rằng chúng ta chưa biết tại sao bệnh celiac lại xảy ra ở một nhóm người nào đó.
More in Digestive Health
Is It Crohn's Bệnh tật hoặc bệnh Celiac?
Benjamin Lebwohl, MD, người đang ở trong khoa của trung tâm bệnh celiac tại Đại học Columbia ở thành phố New York, đồng ý. "Tại sao mọi người đi từ việc không bị bệnh celiac để có bệnh celiac là một bí ẩn y học," ông nói. “Cuối cùng, chúng ta biết rất ít về lý do tại sao một số người bị bệnh celiac và những người khác thì không.”
Tiến sĩ. Lebwohl lưu ý rằng thế hệ gần đây nhất hiện nay dường như có nguy cơ phát triển bệnh celiac cao hơn so với các thế hệ trước. Tỷ lệ cao hơn có thể liên quan đến những thay đổi môi trường, bởi vì các gen không thay đổi đủ trong một thế hệ gây ra sự gia tăng bệnh celiac, ông giải thích
Và sự thay đổi không chỉ là nâng cao nhận thức của bệnh celiac: Lebwohl nói được lưu trữ từ những năm 1950 và được thử nghiệm cho các dấu hiệu celiac thực sự cho thấy có ít bằng chứng về bệnh celiac trong những năm 1950 hơn ngày nay. Một nghiên cứu cho thấy tỷ lệ mắc bệnh celiac không được chẩn đoán đã gia tăng đáng kể ở Hoa Kỳ trong 50 năm qua, tăng gấp 4 lần trong khoảng thời gian đó (từ khoảng 0,2% đến 0,8% dân số). Các tác giả của nghiên cứu này lưu ý rằng trong khi chúng ta không biết nguyên nhân, nó có thể làm gì đó với môi trường, như thay đổi về chất lượng, số lượng, hoặc chế biến ngũ cốc, hoặc thay đổi nhiễm trùng ở trẻ nhỏ. (7)
Vậy làm thế nào để các bác sĩ kiểm tra bệnh celiac? Trong xét nghiệm máu, họ thường kiểm tra sự hiện diện của các kháng thể chỉ ra đáp ứng tự miễn dịch là đặc trưng của bệnh celiac. (6)
