10 Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người có MS |

Sữa chua với quả mọng, món salad jar và chén trứng nướng là lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng cho những người có MS.iStock.com

Ra ngoài và về có thể là một phần cần thiết - và thú vị - của cuộc sống, nhưng cuối cùng bạn sẽ bị đói, và ăn uống có thể tốn kém. Tại sao không thay thế bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn lành mạnh để thỏa mãn cơn đói của bạn, tăng cường năng lượng khi bạn cần, và tiết kiệm tiền cùng một lúc?

Ăn uống lành mạnh cũng quan trọng đối với những người mắc bệnh đa xơ cứng (MS) vì nó dành cho phần còn lại của dân số. Với một chút kế hoạch, bạn có thể đóng gói một bữa ăn trưa hoặc ăn nhẹ dựa trên các loại thực phẩm bổ dưỡng và đầy đủ, vì vậy nó vẫn ngon miệng khi đến giờ ăn.

Khi trời nóng, bất kỳ thức ăn nào có trứng, các sản phẩm từ sữa , hoặc thịt nên được làm lạnh hoặc giữ lạnh trong một túi cách nhiệt bằng một túi nước đá có thể tái sử dụng.

1. Pho mát Cottage hoặc sữa chua với quả mọng

Phô mai cottage và sữa chua nguyên chất đều là nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời, và quả mọng cung cấp một số chất xơ, chất chống oxy hóa và kali, điều quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Một số thương hiệu phô mai và sữa chua thậm chí còn được bổ sung vitamin D, giúp thúc đẩy sự hấp thụ canxi cho sức khỏe của xương.

Đóng gói món ăn này trong một thùng chứa có nắp đậy kín để nắp đậy không bị rò rỉ.

2. Bơ chuối-đậu phộng cuộn lên

Lây lan toàn bộ bánh mì tortilla với bơ đậu phộng, sau đó thêm một lát chuối chín mỏng. Cuộn lên các tortilla với các chất hàn kèm theo, và bọc nó trong giấy sáp hoặc đặt nó trong một túi nhựa để đi với bạn.

Khi lựa chọn bơ đậu phộng, hãy tìm một mà không có thêm đường. Bơ đậu phộng và các loại bơ hạt khác là nguồn giàu chất béo, chất béo không bão hòa và protein, trong khi chuối là nguồn cung cấp kali tốt và cũng cung cấp chất xơ. Và một tortilla lúa mì cung cấp cả protein và chất xơ - nhưng hãy chắc chắn tìm kiếm các loại bánh có chất béo bão hòa thấp hoặc không có chất béo.

3. Phô mai ít béo hoặc giảm béo và một miếng trái cây

Phô mai chuỗi đóng gói riêng lẻ có thể là loại phô mai di động nhiều nhất, nhưng một miếng 1 ounce (oz) của bất kỳ loại phô mai tự nhiên có hàm lượng chất béo thấp hoặc giảm chất béo nào sẽ cung cấp cho bạn protein và canxi mà không cần thêm nhiều chất béo bão hòa vào chế độ ăn uống của bạn. Một số loại phô mai có chất béo tự nhiên thấp hơn bao gồm Parmesan, feta, dê, mozzarella, Camembert và Neufchâtel.

Ghép pho mát với một miếng trái cây bổ sung thêm nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ vào bữa ăn nhẹ của bạn. Sự đa dạng là chìa khóa khi nói đến trái cây - nhiều màu sắc của trái cây bạn ăn, càng nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng bạn sẽ nhận được, và ít có khả năng bạn sẽ cảm thấy buồn chán với bất kỳ sự lựa chọn nào.

Một cách khác để có được dinh dưỡng nhiều nhất từ ​​trái cây tươi của bạn là ăn những gì trong mùa. Dưới đây là danh sách nhanh để bạn bắt đầu:

• Mùa đông: táo, chuối, cam và lê
• Mùa xuân: mơ, dứa và dâu tây
• Mùa hè: quả việt quất, dưa hấu, anh đào và đào
• Mùa thu : quả nam việt quất, nho và xoài

4. Mason Jar Salad

Nếu bạn là một fan hâm mộ của salad, đây là một cách để đóng gói một trong đó là di động và theo ý thích của bạn. Tạo một món salad jar Mason bằng cách xếp các thành phần trong một thùng chứa có kích thước bằng lít, với các thành phần mạnh hơn ở phía dưới và các thành phần nghiền nát, chẳng hạn như rau diếp, trên đầu.

Ví dụ, bạn có thể làm món salad Caprese cà chua, húng quế tươi, và mozzarella tươi ở dưới cùng của container, làm đầy nó với rau xanh, và thêm dầu ô liu và giấm cho một thay đồ.

Hoặc bạn có thể bắt đầu với thịt gà xắt nhỏ, nấu chín, quinoa nấu chín hoặc cơm, một số quả bơ, và một lớp lá xanh.

Nếu bạn lo lắng về việc có thể rơi xuống và phá vỡ một cái bình Mason, hãy sử dụng một hộp nhựa thay thế.

5. Chén trứng nướng

Nếu bạn yêu thích món bánh quiche, bạn cũng sẽ thích những chiếc cốc trứng làm trước này bỏ qua lớp vỏ cho món ăn ít chất béo hơn. Đơn giản chỉ cần đặt xắt nhỏ, rau nấu chín và pho mát giảm béo trong hộp muffin, đầu chúng với trứng đánh trứng, và nướng trong lò nóng trước khi trứng được đặt.

Nếu bạn sử dụng hộp nhỏ muffin, nướng ở 350 độ F cho 10 đến 15 phút. Một khẩu phần là từ 2 đến 3 chén trứng nhỏ.

Nếu bạn sử dụng hộp bánh muffin tiêu chuẩn, nướng ở 350 độ F trong 20 đến 25 phút. Một khẩu phần là 1 chén trứng.

Những ly trứng này cũng đóng băng tốt, vì vậy bạn có thể làm ra một mẻ lớn trước và rã đông chúng khi cần.

6. Chocolate Trail Mix Bites

Để thưởng thức một thứ gì đó ngọt ngào mà không bị quá tải, hãy thử pha trộn đường viền sô cô la đen. Chỉ cần làm tan một ít sô-cô-la đen (tìm 60 phần trăm cacao hoặc cao hơn) và đặt nó vào các vòng tròn nhỏ trên một mảnh giấy da. Trong khi sô cô la vẫn còn ấm áp và mềm mại, thêm một vài loại hạt, hạt giống và trái cây khô yêu thích của bạn, chẳng hạn như nho khô hoặc nam việt quất khô. Trong khi những món sô cô la này là một lựa chọn lành mạnh hơn so với hầu hết các loại kẹo thương mại, hãy nhớ rằng tất cả các thành phần có hàm lượng calo cao, vì vậy hãy hạn chế bản thân bạn trộn một hoặc hai lần tại một thời điểm. > 7. Veggie Sticks With Hummus

Các loại rau bạn thêm vào trong chế độ ăn uống của bạn, càng tốt - và khi bạn nhúng các loại rau chay vào hummus, bạn sẽ có được chất xơ, protein và vị ngon của đậu xanh. Cà rốt, cần tây, ớt đỏ, dưa chuột, và jicama đều làm ra những cái que chay tốt. Zucchini, đậu xanh và đậu Hà Lan tươi là những lựa chọn, đặc biệt nếu bạn có rau non, rau quả mềm.

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc cắt rau, hãy tìm cà rốt và cắt rau trong cửa hàng tạp hóa hoặc hỏi bạn bè hoặc thành viên gia đình đã cắt đủ để cung cấp cho bạn trong vài ngày.

8. Cá ngừ túi

Cá ngừ là nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3, là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. Một số công ty hiện đang bán một phần cá ngừ (khoảng 3 oz) trong túi dễ mở, làm cho cá ngừ thuận tiện cho bữa ăn nhanh hoặc bữa trưa. Túi cá ngừ có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng

9. Kefir

Kefir là một loại đồ uống sữa lên men có vị hơi giống sữa chua và hơi chóng mặt. Nó thường được bán trong các chai có kích cỡ bằng lít và các hộp đựng một lần với nhiều hương vị khác nhau, một số có thể có nhiều đường.

Như sữa chua, kefir cung cấp protein, canxi, magiê và folate, và một số sản phẩm được tăng cường Với vitamin D.

Có lẽ đáng chú ý nhất, kefir là một nguồn tuyệt vời của probiotic - các vi khuẩn sống, hoạt động có thể giúp giữ cho đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh, và do đó, góp phần vào hệ miễn dịch khỏe mạnh, vì ruột đóng một vai trò Chức năng miễn dịch của cơ thể

LIÊN QUAN: Vai trò của vi sinh vật ruột trong bệnh đa xơ cứng

Kefir có thể được uống trơn tru, thêm vào sinh tố, đổ trên ngũ cốc, được sử dụng như bơ thay thế trong nướng bánh, hoặc dùng để làm salad và súp lạnh.

10. Nuts

Các loại hạt là một bổ sung bổ dưỡng cho bất kỳ bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ nào. Chúng là một nguồn protein, chất béo không bão hòa, chất xơ và có thể di động để khởi động! Bởi vì các loại hạt có nhiều calo, một số ít là kích thước phục vụ hoàn hảo cho hầu hết mọi người. Khi mua các loại hạt, tốt nhất là chọn loại không có muối, vì quá nhiều natri trong chế độ ăn có thể làm tăng huyết áp.