Nhiều người muốn giảm cân biết rằng họ cần phải giảm chất béo trong chế độ ăn của họ - sự giảm cân của họ phụ thuộc vào nó. Nhưng điều quan trọng là phải cân bằng lượng chất béo trong khẩu phần ăn ngay cả khi nhắm vào các nguồn chất béo không lành mạnh.
“Bạn cần khoảng 25% lượng calo của bạn đến từ chất béo”, Catherine Bethea Dempsey, RD, LD, nghiên cứu cho biết. điều phối viên và chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học Alabama ở Birmingham. "Bạn cần chất béo cho tóc, da và móng tay khỏe mạnh, cũng như hỗ trợ tất cả các hệ thống trong cơ thể của bạn."
Giảm cân: Tại sao chất béo phải được cắt
Hai mươi lăm phần trăm có thể nghe như rất nhiều , nhưng điều quan trọng cần nhớ là chất béo có hàm lượng calo rất cao, vì vậy ngay cả một phần nhỏ cũng đóng gói một lượng calo đáng kể. Ăn quá nhiều chất béo không chỉ làm tăng cân, mà cuối cùng làm tăng nguy cơ:
- Bệnh tim
- Đột quỵ
- Huyết áp cao
- Nồng độ cholesterol cao
- Các vấn đề sức khỏe mãn tính khác
Giảm cân: Cách thức để giảm chất béo
Bước đầu tiên trong việc cắt giảm chất béo trong chế độ ăn uống của bạn là giữ một tạp chí thực phẩm giúp bạn theo dõi các loại thực phẩm bạn ăn. Ghi lại lượng chất béo mà chúng bao gồm để bạn có thể xác định nguồn chất béo cá nhân của mình. Dưới đây là những nguồn chất béo phổ biến và những gì bạn có thể thay thế bằng:
- Các sản phẩm bơ sữa giàu chất béo: Sử dụng sữa ít béo hoặc không béo.
- Thực phẩm chiên: Nướng, broil hoặc hơi nước thực phẩm thay vì chiên.
- Béo thịt: Nhằm mục đích cắt thịt và thịt gà không có da.
- Nước xốt kem: Dùng nước sốt cà chua thay vào đó.
- Sô cô la và kem: Chọn chế biến ít chất béo hoặc không béo, chẳng hạn như sữa chua đông lạnh, và bỏ qua các lớp phủ béo như kem tươi.
Thịt đỏ thường được đánh dấu là nguồn chất béo. Nếu bạn là một người hâm mộ thịt đỏ, bạn có thể sử dụng thịt nạc, chẳng hạn như viên đạn hoặc thịt thăn, tự cắt mỡ, hoặc mua thịt bò nạc được đóng gói sẵn 90 phần trăm hoặc nhiều chất béo. Bạn cũng nên bắt đầu sử dụng các loại thịt nạc khác, chẳng hạn như gà tây nạc thay vì thịt bò xay. Hãy thử các món ăn được xây dựng xung quanh vú gà (không có da) hoặc cá cho nhiều loại.
Giảm cân: Các nguồn chất béo
Vì vậy, trong khi bạn đã chuyển từ sữa nguyên chất sang sữa và bạn chưa chạm vào món chiên trong nhiều tháng, vẫn có thể có chất béo không lành mạnh và có hàm lượng calo cao ẩn trên đĩa của bạn. Ngay cả những người có ý định tốt nhất có thể bỏ qua các nguồn chất béo đáng kể, Dempsey nói. Dưới đây là một vài ví dụ:
- Dầu ô liu. Theo Dempsey, người ta chọn dầu ô liu một cách chính xác như một chất béo có lợi cho sức khỏe tim mạch, và sau đó quên rằng nó vẫn còn chứa nhiều calo. Xem kích thước phần, cô nói. Sai lầm này có thể xảy ra với bất kỳ loại dầu lành mạnh nào hoặc thực phẩm lành mạnh (nhưng béo), như bơ và quả hạch.
- Gà tây xay. “Rất nhiều người sẽ mua gà tây xay giả định là ít chất béo, nhưng nếu Bạn không tìm món 'nạc' giống như thịt bò xay, ”Dempsey nói.
- Gia vị và lây lan. Một loại bánh burger béo hoặc ít béo hoặc bánh sandwich có thể trở thành một thảm họa giảm cân nếu bạn thêm đầy đủ -fat pho mát, sốt mayonnaise, bơ, hoặc thay đồ. Tìm kiếm các phiên bản ánh sáng hoặc lớp phủ không béo như mù tạt, nước sốt cà chua và rau.
- Xà lách trộn. Rau xanh tươi là một bổ sung tuyệt vời cho kế hoạch giảm cân của bạn. Thịt nạc, trái cây, và rau xắt nhỏ cũng vậy, nhưng nếu bạn đang cắt mỡ, chỉ đạo các loại hạt, pho mát, croutons, hành tây chiên và nước sốt salad đầy chất béo. Dính vào một loại thức ăn ít chất béo hoặc không có chất béo ở bên cạnh.
Bằng cách kiểm soát chất béo trong chế độ ăn uống, bạn sẽ kiểm soát được lượng calo quan trọng hơn và đạt được mục tiêu giảm cân. >
