Mục lục:
Không nghi ngờ gì rằng béo phì là một vấn đề đang phát triển ở Mỹ. Năm 1962, béo phì ảnh hưởng đến 13% người Mỹ. Đến năm 2000, tỷ lệ người Mỹ béo phì đã tăng lên 31%. Ngày nay, gần 4 triệu người ở Hoa Kỳ đã vảy vảy hơn 300 pounds.
Tỷ lệ béo phì gia tăng đã khiến những người ăn kiêng yo-yo và các quan chức y tế công cộng phải tìm cách sửa chữa. Theo một số nhà nghiên cứu, giải pháp có thể nằm trong cơ thể chúng ta: gen của chúng ta. Trong thực tế, các nhà nghiên cứu tại Đại học Stanford gần đây đã phát hiện ra rằng những người ăn kiêng phù hợp với một loại chế độ ăn uống cụ thể dựa trên trang điểm di truyền của họ có thể làm tăng đáng kể thành công của việc giảm cân.
"Nếu bạn nhìn vào số liệu thống kê giảm cân trung bình, người bình thường chỉ thua vài cân Anh với bất kỳ chế độ ăn giảm cân nào, ”Christopher D. Gardner, nghiên cứu viên dẫn đầu nghiên cứu và giám đốc nghiên cứu dinh dưỡng tại Trung tâm nghiên cứu phòng chống Stanford cho biết. "Nhưng nhìn vào bên trong các con số và bạn thấy rằng một số người mất rất nhiều trọng lượng và một số thất bại hoàn toàn. Sự khác biệt có thể được giải thích bởi di truyền học.
Nghiên cứu về giảm cân và di truyền
" Di truyền học có thể cho chúng ta biết ai là có nguy cơ béo phì, nhưng đó không phải là câu hỏi lớn đối với chúng tôi, "Gardner nói. "Chúng tôi muốn biết liệu di truyền có thể cho chúng ta biết ai có thể làm tốt hơn chế độ ăn ít chất béo và ai sẽ làm tốt hơn trong chế độ ăn ít carbohydrate."
"Gen của bạn xác định cách cơ thể phản ứng với insulin," anh giải thích, "và điều đó liên quan nhiều đến việc giảm cân". Nếu bạn kháng insulin, cơ thể bạn gặp rắc rối với carbohydrates, vì vậy bạn có thể làm tốt hơn với chế độ ăn ít carbohydrate. Nếu bạn nhạy cảm với insulin, bạn có thể làm tốt hơn với chế độ ăn ít chất béo. Nếu bạn đang ở giữa, chế độ ăn uống cân bằng sẽ hoạt động tốt nhất.
Nghiên cứu về điều này xuất phát từ một nghiên cứu trong đó những người tham gia được đặt vào nhiều chế độ ăn ít chất béo hoặc ít carbohydrate khác nhau. Đây là những gì các nhà nghiên cứu tìm thấy khi họ kết hợp các kiểu gen với kết quả chế độ ăn uống:
- Phụ nữ có kiểu gen phù hợp với chế độ ăn uống mà họ được giao đã giảm 5,3% trọng lượng cơ thể so với 2,3% ở nhóm chưa từng có.
- Phụ nữ thích hợp với chế độ ăn ít carbohydrate nhất (Atkins) và chế độ ăn ít chất béo nhất (Ornish) mất 6.8% trọng lượng cơ thể, so với 1.4% đối với nhóm chưa từng có.
Nghiên cứu gen béo phì nghĩa là gì Bạn
Interleukin Genetics, công ty đã thực hiện thử nghiệm DNA cho nghiên cứu, đã có xét nghiệm di truyền tại nhà mà bạn có thể gửi đi. Nó có thể cho bạn biết di truyền giảm cân của bạn là gì và sẽ đề xuất một chế độ ăn uống và tập thể dục cho bạn.
Đây có thể là thông tin giá trị nếu bạn đang đấu tranh với việc giảm cân. Tuy nhiên, có nhiều hơn để giảm cân hơn so với gen. "Đôi khi công nghệ của chúng tôi nhận được một chút trước khả năng thực tế của chúng tôi để sử dụng nó", Myra J. Wick, MD, tiến sĩ, một trợ lý giáo sư di truyền y tế tại bệnh viện Mayo. Wick cảnh báo rằng gen chỉ là một phần của bức tranh - làm thế nào môi trường của bạn ảnh hưởng đến những gen này cũng quan trọng không kém. Các nhà khoa học gọi hiệu ứng này là "biểu sinh."
"Trong năm tới 10 năm tới sẽ có những đột phá lớn trong cách chúng ta sử dụng gen để điều trị mọi loại điều kiện, nhưng chúng tôi chưa hoàn toàn ở đó, ”Wick nói.“ Có rất nhiều bộ dụng cụ xét nghiệm ở đó. Đôi khi các nhà di truyền học tham khảo xét nghiệm tại nhà là “di truyền giải trí”. [Những bộ dụng cụ này] có thể cung cấp cho bạn một số thông tin giá trị, nhưng đừng quên tập thể dục và các lựa chọn lối sống khác. ”
Sau cùng, khi chỉ 13% người Mỹ bị béo phì, họ có cùng gen. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên có thể chống lại một khuynh hướng béo phì. Trên thực tế, một nghiên cứu gần đây cho rằng một chuyến đi bộ nhanh hàng ngày có thể đủ để ghi đè “gen béo phì”.
"Chúng tôi không phải là nô lệ cho các gen của chúng tôi", Gardner nói. "Bạn có thể ghi đè di truyền của mình với những lựa chọn lành mạnh như ăn ít hơn và tập thể dục nhiều hơn."
Để biết thêm tin tức về thể lực, ăn kiêng và giảm cân, hãy theo dõi @weightloss trên Twitter từ biên tập viên của @EverydayHealth.
