NGÀY 3 THÁNG 3, 2013 - Hóa ra sữa ít hoặc không có chất béo có thể không làm tốt cơ thể, đặc biệt là cơ thể trẻ em đang lớn lên. Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Y khoa về Lưu trữ bệnh của trẻ em ở Anh, việc tiêu thụ sữa ít chất béo hoặc sữa tách béo có liên quan đến việc thừa cân hoặc béo phì ở trẻ em. Câu hỏi mở là liệu bọn trẻ có béo phì hơn hay không khi họ uống sữa béo.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Virgina kiểm tra thói quen uống sữa của khoảng 11.000 trẻ em, theo báo cáo của cha mẹ hoặc người giám hộ ở tuổi 2 và một lần nữa ở tuổi 4, là một phần của Nghiên cứu theo chiều dọc trẻ em, theo dõi sự phát triển thể chất và giáo dục của một nhóm trẻ em người Mỹ được sinh ra vào năm 2001. Trẻ em được cân nặng ở cả hai độ tuổi. Ngoài ra, để đánh giá lượng đường và lượng chất béo trong nhóm 4 tuổi, các nhà nghiên cứu đã theo dõi số lượng và tần suất tiêu thụ các loại sữa khác nhau - kem, bán dâm hoặc 1%, 2%, chất béo đầy đủ,
Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị trẻ em trên 2 tuổi uống sữa ít chất béo hoặc sữa gầy để giảm mỡ bão hòa trong khẩu phần và kiểm soát cân nặng . Nhưng kết quả nghiên cứu đặt câu hỏi về giá trị của những khuyến cáo này khi nói đến cân nặng của trẻ mẫu giáo:
- 1 trong 3 trẻ thừa cân hoặc béo phì ở độ tuổi 2 và 4
- Trẻ thừa cân hoặc béo phì uống nhiều kem hoặc bán hơn sữa trẻ em
- Trẻ em uống sữa 2% hoặc sữa toàn phần, cân nặng ít hơn
- Trẻ em không béo phì hoặc béo phì và thường xuyên uống sữa gầy hoặc sữa tách kem có khả năng trở thành 57 phần trăm Thừa cân hoặc béo phì trước tuổi 4
Theo dõi dài hạn các mẫu tăng cân ở trẻ em cho thấy không có sự khác biệt giữa những người uống sữa ít chất béo và chất béo, điều này nghe có vẻ giống như một lý do đáng ngờ. Nhưng các nhà nghiên cứu nghi ngờ rằng trẻ thừa cân có thể đã tăng cân nhiều hơn nếu họ không uống sữa ít chất béo ngay từ đầu, và việc tiêu thụ sữa ít chất béo có thể đáp ứng với mối quan tâm của cha mẹ về tăng cân. Trong một thông cáo về nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu nói rằng "có lẽ thực tế phức tạp hơn. Chất béo sữa có thể làm tăng cảm giác sung mãn để giảm sự thèm ăn các loại thực phẩm giàu chất béo / calo khác."
kiểm soát cân nặng, bao gồm tập thể dục nhiều hơn, ăn nhiều trái cây và rau quả, xem ít truyền hình hơn và uống ít nước ngọt hơn.
Mặc dù có những phát hiện, có nhiều lợi ích sức khỏe đã được chứng minh từ sữa, giảm bệnh tim và nguy cơ đột quỵ Tăng trưởng và sức mạnh của răng.
Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ, béo phì ở Mỹ đã tăng hơn gấp ba lần trong 30 năm qua. Các báo cáo trong năm 2012 cho thấy khoảng 30 phần trăm trẻ em và thanh thiếu niên từ 2 đến 19 bị béo phì hoặc thừa cân.
