Một người bị huyết áp cao, còn được gọi là tăng huyết áp, có thể sẽ được bác sĩ nói để cắt giảm natri, còn gọi là natri clorua (NaCl) hoặc muối. Natri làm cho các mạch máu giữ được nhiều chất lỏng hơn, có thể dẫn đến hoặc làm trầm trọng thêm bệnh tăng huyết áp và cuối cùng gây ra các bệnh tim mạch nguy hiểm và các tình trạng sức khỏe khác.
Nếu bạn đang nấu ăn cho người bị tăng huyết áp, bạn sẽ không cần phải loại bỏ hoàn toàn natri chế độ ăn uống của người thân yêu - cơ thể chúng ta cần một lượng muối nhất định để hoạt động. Nếu bạn khỏe mạnh, thận của bạn sẽ giúp cân bằng và loại bỏ lượng natri dư thừa trong cơ thể. Bí quyết đối với ai đó bị huyết áp cao là tìm ra sự cân bằng hợp lý và biết được nguồn muối tiềm ẩn.
Học cách giải mã Nhãn thực phẩm
Hầu hết người Mỹ tiêu thụ quá nhiều muối - 2,900 đến 4,300 miligam (mg) natri mỗi ngày - khi họ nên nhắm vào dưới 2.300 mg natri mỗi ngày, tương đương với khoảng một muỗng cà phê muối. Người bị tăng huyết áp có thể được yêu cầu ăn ít hơn: 1.500 mg mỗi ngày.
Khi bạn bắt đầu đọc nhãn và tìm hiểu cách hạn chế lượng natri cho chính bạn và người bị tăng huyết áp, hãy lưu ý rằng có rất nhiều nguồn khác natri bên cạnh muối, chẳng hạn như:
- Bột nở
- Bột ngọt (100%) Bột ngọt
- Bột ngọt
- Bất kỳ hợp chất nào có "natri" hoặc "Na" có tên
- Thực phẩm Tránh và Nhãn Hữu ích để Tìm
Nói chung, bạn có thể giới hạn lượng natri để kiểm soát chứng tăng huyết áp bằng cách giảm lượng thức ăn đã chuẩn bị mà bạn mang vào nhà. Thực phẩm chế biến có khả năng chứa natri bao gồm:
Ngũ cốc
- Rau hộp và các loại thực phẩm khác
- Hun khói, chiên, brined hoặc đóng hộp - trong dầu cá
- Đồ ăn nhẹ mặn như khoai tây chiên
- Thực phẩm đông lạnh với 700 mg hoặc hơn natri mỗi khẩu phần
- Một số sản phẩm từ sữa như phô mai
- Gia vị như dưa chua, nước sốt xà lách, salsa và sốt cà chua
- Thịt đã được chữa khỏi như thịt nguội hoặc thịt xông khói
- được làm bằng nitrites
- Đối với mỗi khẩu phần, hãy chọn các loại thực phẩm có nhãn là:
"Không chứa natri" hoặc "không muối", chứa ít hơn 5 mg natri
- "Rất ít natri," chứa 35 mg hoặc ít hơn cho mỗi khẩu phần
- "Natri thấp", chứa 140 mg hoặc ít hơn
- "Ánh sáng trong natri", chứa một nửa natri nhiều như thực phẩm so sánh
- Chế độ ăn kiêng thân thiện với người cao huyết
Tại đây 10 mẹo nhỏ giúp bạn giảm lượng natri và giữ cho người cao huyết áp yêu thương của bạn trong kiểm tra:
Loại bỏ máy lắc muối khỏi bàn của bạn
- Chuẩn bị thức ăn mà không thêm muối
- Xem số lượng muối bạn sử dụng khi nấu và thay khoai tây, mì ống và gạo
- Chọn các loại gia vị và thảo mộc không có muối như gừng, húng tây, rau mùi tây, lá nguyệt quế, tỏi và tiêu
- Ăn nhiều rau tươi hoa quả
- Nấu súp tự chế thay vì giống được chuẩn bị thương mại
- Chọn bột yến mạch và ngũ cốc như lúa mì vụn và gạo phồng
- Cung cấp nước trái cây, rau quả tươi và nước seltzer
- Tìm muối bánh quy và đồ ăn nhẹ có hàm lượng natri thấp hoặc miễn phí
- Thực hiện các bước này để hạn chế lượng natri sẽ đi một chặng đường dài để kiểm soát tình trạng tăng huyết áp của người thân.
