Bệnh võng mạc tiểu đường là một biến chứng nghiêm trọng của bệnh tiểu đường loại 2 do sự sụt giảm cung cấp máu đến võng mạc của bệnh nhân. Theo nhà nghiên cứu dẫn đầu Aleix Sala-Vila, đây là nguyên nhân thường gặp nhất gây mù lòa liên quan đến tiểu đường.
"Chúng tôi muốn xem liệu việc thường xuyên tiêu thụ cá béo - đặc biệt khi không có lời khuyên nào Sala-Vila, một nhà nghiên cứu tại Centro de Investigacion Biomedica en Red ở Barcelona, cho biết: “Gia tăng tiêu thụ hải sản hoặc bổ sung dầu cá làm giảm nguy cơ bệnh võng mạc do tiểu đường. phần lớn là thực phẩm ít chất béo hoặc thực vật. Điều đó nói rằng, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tiêu thụ ít nhất hai khẩu phần cá béo hàng tuần có nguy cơ mắc bệnh võng mạc tiểu đường thấp hơn so với những người có chế độ ăn ít cá hơn. bệnh tiểu đường loại 2 thành ba nhóm khác nhau, mỗi nhóm được giao cho một chế độ ăn khác nhau.
Người đầu tiên theo chế độ ăn ít chất béo. Thứ hai theo sau một chế độ ăn Địa Trung Hải (thực vật dựa trên / không có thịt đỏ), được bổ sung thêm dầu ô liu nguyên chất. Và thứ ba cũng theo một chế độ ăn Địa Trung Hải, bổ sung 30 gram một ngày của quả óc chó giàu omega-3, quả phỉ, và hạnh nhân.
Nghiên cứu đó đã tìm thấy những người trong nhóm thứ hai thấy nguy cơ thị lực của họ giảm.
Làm việc với cùng một nhóm người tham gia, nhóm của Sala-Vila sau đó hỏi khoảng 3.600 người đàn ông và phụ nữ mắc bệnh tiểu đường trong độ tuổi từ 55 đến 80 để báo cáo mức độ thường xuyên họ tiêu thụ tám loại hải sản trước khi bắt tay vào chế độ ăn được giao.
LIÊN QUAN: 10 Thông tin cơ bản về bệnh tiểu đường loại 2
Khi ăn kiêng, nhóm của Sala-Vila theo dõi thói quen tiêu thụ hải sản trong gần năm năm.
Kết quả: Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ 500 mg (mg) một ngày omega -3 axit béo trong khẩu phần ăn của chúng (bằng 2 khẩu phần cá béo mỗi tuần) ít có khả năng phát triển bệnh võng mạc tiểu đường ít hơn 48% so với những người tiêu thụ ít hơn.
Tại sao? Sala-Vila đã chỉ ra tình trạng viêm toàn thân xảy ra khi nồng độ omega-3 tăng lên.
Cho dù bệnh nhân tiểu đường có thể nhận ra sự bảo vệ nhiều hơn nữa bằng cách tăng tiêu thụ cá béo còn chưa rõ ràng, ông nói. thận trọng chống lại việc giải thích các phát hiện có nghĩa là các chất bổ sung omega-3 thực hiện thủ thuật cũng như ăn cá.
Điểm đó được tiến hành bởi Tiến sĩ Michael Larsen, giáo sư nhãn khoa lâm sàng tại Đại học Copenhagen ở Đan Mạch và tác giả Larsen lưu ý: “Nghiên cứu đã kiểm tra ảnh hưởng của việc thêm các thành phần tự nhiên cụ thể vào chế độ ăn của người dân, chứ không phải ảnh hưởng của các chất bổ sung chế độ ăn uống”. "[Và] chất béo không bão hòa có xu hướng trở nên ôi ôi nếu bạn cố gắng cô lập chúng, vì vậy chúng tôi không thể đánh đồng việc sử dụng chất bổ sung trong viên nang cho cá và quả hạch đích thực."
Lona Sandon, một trợ lý giáo sư trong bộ phận dinh dưỡng lâm sàng trường chuyên ngành y tế tại UT Southwestern ở Dallas, cho biết, "dầu cá bổ sung có vẻ an toàn", nhưng không có thay thế cho thực phẩm giàu omega-3.
"Bao gồm các loại thực phẩm giàu omega-3 trong chế độ ăn hàng ngày của bạn là nơi tốt nhất để bắt đầu, như bổ sung hiếm khi bù đắp cho một chế độ ăn uống cơ bản kém, "cô nói. "Ngoài ra, các loại thực phẩm giàu omega-3 cũng giàu chất dinh dưỡng quan trọng khác thúc đẩy sức khỏe như vitamin E [quả óc chó] và protein [cá hồi, cá ngừ]."
