Gà tây và pho mát giữ cho món ăn ít chất béo trong khi rau bina cung cấp một lượng vitamin, chất chống oxy hóa và hương vị.
Khẩu phần
Ăn 5-6 phần ăn
Thời gian nấu
Nướng : 25 đến 30 phút
Làm nguội: 5 phút
Thành phần
1 muỗng canh. dầu ô liu
1 chén hành lá vàng xắt nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 pound gà tây xay tươi
1 có thể (28 ounces) cà chua mận, nghiền nát
1 lon (6 ounces)
Muối thô và tiêu xay tươi
1 muỗng canh. húng quế tươi xắt nhỏ
1 muỗng canh. xốt nhỏ lá băm nhỏ tươi
15 ounces ricotta ít béo hoặc phô mai ít béo
3/4 chén phô mai Parmesan mới nướng
1 quả trứng lớn, đánh
£ 2 rau bina tươi, rửa sạch, nhưng không sấy khô
16 mì lasagna nấu chín
1 pound pho mát mozzarella thái nhỏ béo
Hướng
Làm nóng lò đến 400 °.
Dầu ô liu nóng trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mờ. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa. Thêm gà tây xay và nấu khoảng 10 phút. Thêm cà chua mận và cà chua dán, và mùa với muối và hạt tiêu; hãy đun nhỏ lửa cho đến khi dày, khoảng 20 phút. Khuấy húng quế và rau mùi tây;
Trong một bát vừa, kết hợp ricotta, 1/2 chén phô mai Parmesan và trứng; mùa với muối và hạt tiêu và đặt sang một bên.
Đặt rau bina ẩm trong một chảo lớn trên lửa vừa; nấu cho đến khi héo. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.
Múc một phần tư hỗn hợp gà tây vào một đĩa nướng 9 "x 13"; lây lan để trang trải. Thêm một lớp mì lasagna, một phần ba của mozzarella, một phần ba hỗn hợp ricotta, một phần ba hỗn hợp rau bina và một phần tư hỗn hợp gà tây khác. Lặp lại quá trình hai lần nữa; đầu với lớp mì ống còn lại. Rắc còn lại 1/4 chén Parmesan lên trên; chuyển sang lò nướng. Nướng cho đến khi sôi nổi, 25 đến 30 phút.
Để yên khoảng 5 phút trước khi cắt;
Công thức lịch sự của Sam Kass, Nhà Trắng Chef
