Chất làm ngọt nhân tạo có ảnh hưởng đến nguy cơ tiểu đường của bạn không? |

Sharon Pruitt / Getty Images

Các gói stevia và sucralose đó có thể giúp làm ngọt cà phê của bạn mà không thêm vào số lượng carb của bạn cũng có thể làm tổn thương sức khỏe của bạn? Một đánh giá mới, được công bố vào tháng 7/2017 tại Tạp chí Hiệp hội Y khoa Canada , cho thấy có thể.

Đánh giá

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Manitoba xem 37 nghiên cứu về chất làm ngọt nhân tạo được xuất bản từ năm 1979 và năm 2016, bao gồm hơn 400.000 người tham gia kết hợp.

Kết quả? Chất tạo ngọt nhân tạo dường như không có ảnh hưởng lớn đến chỉ số khối cơ thể (BMI), và có liên quan với sự gia tăng khiêm tốn về nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tăng huyết áp và bệnh tiểu đường loại 2.

Nghiên cứu được xây dựng dựa trên các đánh giá trước đó. như một bài đánh giá được công bố vào tháng 4 năm 2016 trong Tạp chí Y học Thể thao Anh và bài đánh giá được công bố vào tháng 9 năm 2014 trong Tạp chí Dinh dưỡng Anh , tìm thấy bằng chứng trái ngược rằng đồ uống có nhân tạo ngọt có thể là liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Những gì chúng ta vẫn chưa biết

Cần nghiên cứu thêm để xác nhận những phát hiện này. Meghan Azad, tác giả chính của nghiên cứu mới và một trợ lý giáo sư tại Khoa Khoa học Y tế Rady cho biết: “Tôi sẽ thừa nhận ngay rằng bằng chứng hiện có là mâu thuẫn và chúng tôi cần nghiên cứu thêm trước khi đưa ra kết luận. tại Đại học Manitoba ở Winnipeg.

Trong tương lai, các nhà nghiên cứu vẫn cần phải trêu chọc:

1. Sự khác biệt giữa chất tạo ngọt Nhiều nghiên cứu đã không chỉ định chất tạo ngọt nhân tạo mà họ đã thử nghiệm, hoặc bao gồm các chất tạo ngọt nhân tạo gần đây được bán trên thị trường như stevia. Do đó, chúng tôi không biết liệu một số chất tạo ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhiều hơn những người khác.

2. Nhiều nghiên cứu quan sát đã xem xét những người tham gia béo phì đã tham gia vào chương trình giảm cân, vì vậy các nhà nghiên cứu không thể chắc chắn liệu tác dụng của chất làm ngọt nhân tạo có nguy cơ mắc bệnh như loại 2 hay không Azad lưu ý rằng trong khi nghiên cứu thêm là cần thiết, các nhà nghiên cứu có một số giả thuyết về lý do tại sao chất làm ngọt nhân tạo - mặc dù chúng không có calo - có thể đóng góp vào các bệnh như Bệnh béo phì và bệnh tiểu đường loại 2.

Chúng có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột.

Chất làm ngọt nhân tạo có thể gây ra những thay đổi trong hệ vi sinh đường ruột của chúng tôi, Azad nói. Cô lưu ý rằng hệ vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta theo nhiều cách, bao gồm cả trọng lượng và sự trao đổi chất của chúng ta. Và béo phì là yếu tố nguy cơ được biết đến đối với bệnh tiểu đường loại 2.

Họ khiến mọi người nghĩ rằng họ có thể thêm calo vào nơi khác. Nếu bạn trao đổi đường cho chất làm ngọt nhân tạo, bạn có thể nghĩ rằng bạn có thể thêm calo vào nơi khác - Ví dụ có một Big Mac với Diet Coke của bạn, Azad nói.

Một số nhà nghiên cứu tin rằng việc ăn chất làm ngọt nhân tạo có thể khiến bạn khao khát những thứ ngọt ngào khác, Azad ghi chú. Và khi bạn ăn những thứ ngọt ngào đó, lượng đường trong máu của bạn có nhiều khả năng tăng đột biến và va chạm. Chúng có thể đánh lừa cơ thể và kích hoạt một số con đường trao đổi chất.

"Azad nói. Vì vậy, mặc dù bạn không ăn đường, chất tạo ngọt nhân tạo có thể có tác dụng tương tự trên cơ thể bạn - và có thể là những con đường có thể giống như insulin sản xuất - theo thời gian. Bạn nên tránh chất ngọt nhân tạo?

Vậy điều đó có ý nghĩa gì đối với cà phê buổi sáng hàng ngày của bạn? Kelly Kennedy, RD, chuyên viên dinh dưỡng của Everyday Health, cung cấp những lời khuyên sau đây cho những người bị bệnh tiểu đường: Hạn chế chất tạo ngọt nhân tạo càng nhiều càng tốt.

Lựa chọn thực phẩm nguyên chất ở dạng ban đầu. Kennedy phải lựa chọn giữa một thức uống ngọt hoặc một loại thức uống có đường nhân tạo, đi cùng với đồ uống trước đây.

Đồ uống có đường sẽ vẫn có tác dụng ngay lập tức trên đường trong máu của bạn, Kennedy nói.

Đọc danh sách các thành phần để chắc chắn rằng bạn không tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo lén lút

"Đọc nhãn là rất lớn", Kennedy nói. Chất làm ngọt nhân tạo có thể ẩn trong thực phẩm bạn mua, vì vậy hãy kiểm tra nguyên liệu trước khi mua.