Mục lục:
Đừng bỏ lỡ
Đăng ký cuộc sống của chúng tôi với Bản tin bệnh tiểu đường
Cảm ơn bạn đã đăng ký!
Đăng ký MIỄN PHÍ bản tin Y tế hàng ngày.
Đi vào một cửa hàng tạp hóa chưa chuẩn bị có thể là một thách thức đối với bất kỳ ai. Ném bệnh tiểu đường loại 2 vào hỗn hợp, và mua sắm thực phẩm có thể được hết sức áp đảo. Nhưng bằng cách làm theo một số mẹo đơn giản, bạn có thể làm chủ việc mua sắm thực phẩm và tìm hiểu cách trữ tủ lạnh với thực phẩm để có chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh tiểu đường.
Mẹo đầu tiên của bạn? Nói chung, bạn muốn tập trung vào các loại thực phẩm tươi sống ở dạng ban đầu của chúng - các loại trái cây, rau, cá và protein nạc. “Tôi khuyên những người bị bệnh tiểu đường ăn thức ăn có danh sách các thành phần ngắn nhất có thể,” Gregory Dodell, MD, một nhà nội tiết học tại Trung tâm Bệnh viện Mount Sinai St. Luke's-Roosevelt ở thành phố New York, cho biết.
"Phải làm trước khi bạn đến cửa hàng tạp hóa để lên kế hoạch cho thực đơn trong tuần, ”Toby Smithson, RDN, CDE, phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng và là tác giả của Kế hoạch Bữa ăn và Dinh dưỡng cho Bệnh tiểu đường. "Sau khi bạn có kế hoạch những gì bạn sẽ thực hiện, hãy kiểm kê những gì bạn có trong kho và viết ra danh sách tạp hóa của bạn." Cô đề nghị chỉ định một ngày một tuần để lập kế hoạch và mua sắm của bạn. "Kế hoạch trước làm cho nó ít căng thẳng và dễ dàng hơn để theo một kế hoạch ăn uống lành mạnh," cô giải thích.
Đừng mua sắm trên một dạ dày trống rỗng. Nó không chỉ là một câu chuyện của vợ cũ. Tiến sĩ Dodell nói: “Khi chúng ta đói, chúng ta có khuynh hướng thèm các loại thực phẩm giàu calo nhất như một cơ chế sống sót. “Và nếu một người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có lượng đường trong máu thấp, họ có thể đi ăn những thức ăn ngọt ngào nhất để tăng lượng đường trong máu nhanh nhất.” Nếu bạn đang duyệt qua lối đi thực phẩm ở chế độ này, khó có thể khôn ngoan hơn,
"Có thể tìm thấy nhiều thực phẩm lành mạnh dọc theo chu vi cửa hàng - sản phẩm tươi sống, sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm tươi sống, cá và thịt nạc", ông nói Mary Choate, RDN, một nhà giáo dục thực phẩm và dinh dưỡng với Hiệp hội Hợp tác xã tiêu dùng Hanover ở New Hampshire. Đây là nơi bạn nên dành phần lớn thời gian của mình tại câu chuyện tạp hóa, nhưng cũng không sao khi tham gia vào một số lối đi. "Hãy tìm bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc và mì ống, đậu và rau quả đóng hộp - dùng cho các phiên bản không có muối - và dầu ôliu và dầu hạt cải cho tim," Choate. Chọn nguyên hạt một cách cẩn thận. “Khi một sản phẩm nói 'được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt,' điều đó không nhất thiết có nghĩa là 100% ngũ cốc nguyên hạt”, Sara Asberry, RD, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký tại Đại học Texas ở Dallas nói. nhãn dinh dưỡng có một sản phẩm nguyên hạt với từ 'toàn bộ' được liệt kê đầu tiên và thực phẩm chứa một lượng chất xơ lành mạnh cho mỗi khẩu phần. ”Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị bạn nên dùng khoảng 25 gram chất xơ mỗi ngày nếu bạn ' một người phụ nữ và 38 gram nếu bạn là một người đàn ông.
Hãy "không đường" với một hạt muối. "Đây là một lá cờ đỏ cho các loại thực phẩm chế biến cao, trong khi được làm không có đường, có thể chứa các thành phần carbohydrate khác có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn, ”Choate nói. Bạn nên luôn kiểm tra dinh dưỡng nhãn cho gam carbohydrate trong thực phẩm “không đường”. Choate cũng nói để đọc nhãn trên thực phẩm đóng gói được đánh dấu là "không có chất béo" bởi vì rất thường loại bỏ chất béo đã được thay thế bằng đường.
Quét nhãn cho tổng số lượng carb gram. "Mọi người thường tìm gam Đường trên bảng thông tin dinh dưỡng, nhưng những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng cần phải xem xét tổng lượng carbohydrates tổng số, bởi vì tất cả các loại carbs có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, ”Smithson nói. Một khi bạn biết kích thước phục vụ và hàm lượng carbohydrate của thực phẩm, bạn có thể xác định kích thước phần phù hợp với lượng hấp thu hàng ngày của bạn.
Cửa hàng đông lạnh trong mùa vụ. Mua trái cây tươi và rau quả không phải là cách duy nhất để gặt hái những lợi ích dinh dưỡng của chúng. Vì trái cây và rau quả có xu hướng bị đóng băng khi chúng ở độ chín cao điểm, các lựa chọn đông lạnh không chỉ thuận tiện mà còn giàu dinh dưỡng. Chỉ cần chắc chắn không mua đồ đông lạnh có thêm đường hoặc muối. Đông lạnh hoặc tươi, chọn cầu vồng của sản phẩm để có được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Cấm chuyển hóa. Một trong những thành phần không lành mạnh, cả về bệnh tiểu đường loại 2 và sức khỏe tổng quát, là chất béo chuyển hóa. "Chất béo chuyển hóa có thể làm tăng cholesterol LDL (có hại) và giảm cholesterol HDL (có lợi), tăng nguy cơ mắc bệnh tim, vì vậy tốt nhất là nên tránh nó hoàn toàn", Asberry nói. “Hãy chắc chắn rằng nhãn dinh dưỡng của bất cứ thứ gì bạn mua tại cửa hàng tạp hóa nói '0 grams chất béo chuyển dạng'.”
Đổ lên đồ ăn nhẹ lành mạnh. mua sắm, ”Dodell nói. “Món ưa thích của tôi là hạnh nhân, quả óc chó và thanh protein. Đảm bảo kiểm tra nhãn và chọn thanh protein có hàm lượng đường / carbohydrate thấp nhất và lượng protein cao nhất. ”
