Mục lục:
Lựa chọn lành mạnh trong khi kiểm soát bệnh tiểu đường, đặc biệt khi lần đầu tiên đưa ra kế hoạch bữa ăn của bạn, có thể cảm thấy khó khăn - nhưng không nhất thiết phải như vậy. Trong thực tế, đến với các giải pháp sáng tạo để giữ lượng đường trong máu có thể đơn giản như mua máy xay sinh tố.
Thật không may cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, sinh tố nổi tiếng vì khả năng tiết kiệm đường huyết. (Bạn có biết những viên kẹo nhỏ Mega Mango tại Jamba Juice có chứa 57 gram carbs không?) Nhưng nếu bạn sử dụng đúng nguyên liệu thì một ngụm nhanh, đầy và bổ dưỡng chưa bao giờ dễ dàng như vậy.
LIÊN QUAN: Kẻ gầy cho người bị tiểu đường
Tại sao sinh tố có thể làm một bữa ăn nhẹ hay ăn sáng cho những người bị bệnh tiểu đường
Bạn không chỉ đóng gói chúng với trái cây thân thiện với bệnh tiểu đường mà còn được chuẩn bị khéo léo và thích thú kiểm duyệt, sinh tố cũng có thể giúp bạn giảm cân quá mức. Duy trì vòng eo khỏe mạnh là rất quan trọng đối với những người bị bệnh tiểu đường vì quá nhiều trọng lượng cơ thể có liên quan đến kháng insulin. Đó là lý do tại sao chỉ mất vài cân Anh. Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh ghi chú rằng giảm 5 đến 7% trọng lượng cơ thể của bạn có thể giúp ngăn ngừa tiền tiểu đường tiến triển đến bệnh tiểu đường tuýp 2.
Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả sinh tố đều khỏe mạnh. Một số có thể được xử lý bằng đường bổ sung, có nghĩa là chúng có thể có tác dụng mong muốn ngược lại đối với trọng lượng và lượng đường trong máu của bạn. Cách tốt nhất để kiểm soát những gì đi vào thức uống của bạn là bằng cách đo lường các phần ở nhà để giúp giữ calo và carbohydrate đếm ngược.
Nếu bạn là người mới làm sinh tố, dưới đây là một vài mẹo nhỏ:
- Thêm khoảng 1 ly chất lỏng (nước, sữa ít chất béo, sữa hạnh nhân không đường, hoặc sữa dừa không đường) làm cơ sở.
- Khi thêm rau nonstar, như rau bina và cải xoăn, hãy cung cấp số lượng lớn và chất xơ).
- Trái cây nên được chia thành một khẩu phần duy nhất, chẳng hạn như 1 chén quả đông lạnh hoặc một nửa quả chuối.
- Các thành phần bổ sung, như bơ, hạt và bơ hạt, nên được đo về một phục vụ, quá. Ví dụ, sử dụng một phần tư bơ, 2 đến 3 muỗng canh (tbsp) hạt đất, hoặc 1 đến 2 muỗng canh bơ hạnh nhân.
Một trong những khía cạnh hấp dẫn nhất của việc làm sinh tố là các biến thể là vô hạn, nhưng don ' t quên những mặt hàng chủ lực này. Lần tới khi bạn đang tìm một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn nhẹ dễ dàng không làm tăng lượng đường trong máu của bạn, hãy thêm một số nguyên liệu này để tăng cường hương vị, hình dạng và kết cấu của smoothie trong khi cũng bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu
1. Quả bơ
Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị thêm bơ vào sinh tố buổi sáng để thay thế cho sữa - và vì lý do chính đáng.
Theo Ủy ban bơ California, loại trái cây mịn màng này ít đường và giàu trong chất xơ, và chứa chất béo không bão hòa đơn - còn gọi là chất béo "tốt". Chất xơ và chất béo kết hợp là một công thức cho một trái tim khỏe mạnh vì chất béo tốt có thể cải thiện mức cholesterol HDL ("tốt") trong khi chất xơ làm tăng sự no, do đó cải thiện giảm cân, theo một bài báo được công bố tháng 5 năm 2013 trong trong Khoa học và dinh dưỡng thực phẩm . Ngoài ra, bơ rất giàu lutein, một loại vitamin quan trọng cho sức khỏe của mắt, bài báo nói.
Thử thêm một phần tư bơ vừa vào sinh tố. Để giảm lượng chất thải và ngăn ngừa ăn quá nhiều, hãy cắt bơ toàn phần thành từng phần tư và bỏ một phần vào túi đông lạnh.
Pro tip: Bơ là siêu ngon trong smoothies màu xanh lá cây, và họ đi tuyệt vời với cacao tối, quá!
2. Flaxseed Bữa ăn
Hạt lanh là rất giàu dinh dưỡng, chứa khoảng 80 calo, 6 gam (g) chất béo, 5 g carbohydrates, 3 g chất xơ, 0 g đường và 3 g protein trong 2 muỗng canh , theo Bộ Nông nghiệp. Hầu hết lượng calo trong hạt lanh được lấy từ chất béo không bão hòa đa, đặc biệt là axit béo omega-3, theo Hội đồng Flax của Canada. Những chất béo này có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2, theo đánh giá được công bố vào tháng 11 năm 2017 trong Các phê bình quan trọng trong khoa học thực phẩm và dinh dưỡng
. cho toàn bộ hạt giống để nhận được các lợi ích sức khỏe đầy đủ, ghi nhận một đánh giá được công bố vào tháng 4 năm 2015 trong Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm . Cơ thể không thể phá vỡ toàn bộ hạt lanh để nó không thể truy cập tất cả dầu và chất xơ chứa omega-3. Bạn sẽ tận hưởng hương vị nhẹ, hấp dẫn, và bởi vì nó là tốt trong kết cấu, bột hạt lanh trộn tốt.
3. Đậu phụ
Đậu phụ là một loại thực phẩm nguyên chất, không phải là thành phần đậu nành đã chế biến. Nó phục vụ như là một nguồn protein có hàm lượng calo thấp và thường được sử dụng làm chất thay thế cho sữa trong sinh tố. Đậu phụ cung cấp một kết cấu dày, kem và kết hợp tốt với các loại trái cây, chẳng hạn như dâu tây. Khi được chuẩn bị với calcium sulfate, nó cũng là một nguồn cung cấp canxi ăn chay tốt, theo Đại học bang Oregon. Canxi thúc đẩy sức khỏe xương tối ưu, các trường đại học ghi chú.
4. Hempseed
Hempseed có hàm lượng carbohydrates thấp (ít hơn 1 g / tbsp) và cũng chứa đầy chất xơ, protein, chất béo lành mạnh (cả omega-3 và omega-6), cũng như sắt, Vitamin B, magiê, phốt pho và mangan. Việc có được một tỷ lệ cân bằng omega-3 và axit béo omega-6 có thể là chìa khóa trong việc ngăn ngừa béo phì, cho thấy một đánh giá được công bố vào tháng 3 năm 2016 ở Chất dinh dưỡng . Các yếu tố dự đoán tốt nhất bệnh tiểu đường là thừa cân hoặc béo phì, theo Hiệp hội Béo phì.
Để làm cho kết cấu mượt mà hơn, mua cây gai dầu đã được bóc vỏ. Các kết cấu tinh tế kết hợp tốt vào công thức nấu ăn và mang lại một hương vị nhẹ, hấp dẫn.
5.Không béo Đồng bằng Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua nguyên chất Hy Lạp không béo là một loại vi khuẩn tự nhiên chứa ít calo, ít carbohydrate, chứa protein, có thể thêm kết cấu và kem vào sinh tố. Bệnh tiểu đường loại 2 có liên quan đến sự gián đoạn trong sức khỏe đường ruột, cho thấy một đánh giá được công bố trên số ra tháng 9-12 / 2013 của Khoa học thực phẩm và sức khỏe con người . Một bài đánh giá được công bố vào năm 2015 trong PLoS One cho thấy rằng việc tiêu thụ men vi sinh có thể phục hồi sự cân bằng trong ruột và thậm chí có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.
Tránh thêm đường bằng cách mua sữa chua Hy Lạp đơn giản - bạn luôn có thể làm ngọt sinh tố với một phần trái cây đông lạnh, như quả việt quất, dâu tây, hoặc đào.
6. Chia Seeds
Chia là một loại hạt giống xuất phát từ cây Chia ( Salvia hispanica L. ). Các hạt rất giàu axit alpha-linolenic (một loại axit béo omega-3). Ngoài ra, hạt Chia có chứa chất chống oxy hóa, cung cấp một nguồn canxi ăn chay, và được nạp với kali và magiê. Ăn một chế độ ăn giàu kali và magiê có thể giúp điều chỉnh huyết áp, theo Trường Y Harvard. Hạt Chia có hương vị rất nhẹ, nhưng được cảnh báo: Chúng có thể làm cho sinh tố nhuyễn hơn nếu bạn sử dụng quá nhiều.
Chỉ cần rắc 1 muỗng canh hạt chia vào hoặc trên một viên sinh tố đã chuẩn bị để tăng cường dinh dưỡng cho bạn. Nếu bạn muốn pha trộn các hạt vào sinh tố, làm cho một gel chia, bằng cách ngâm hạt giống trong nước đầu tiên.
7. Bơ hạnh nhân
Bơ hạnh nhân, mịn, và ngon - bơ hạnh nhân là nguồn cung cấp chất béo, protein và chất xơ tốt cho tim. Hầu hết các chất béo được tìm thấy trong bơ hạnh nhân là chất béo không bão hòa đơn, có thể giúp giảm cholesterol LDL (“có hại”) và tăng cholesterol HDL lành mạnh khi thay thế chất béo bão hòa bằng chất béo đơn bão hòa. Ngoài ra, hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa vitamin E, mangan và magiê, dữ liệu dinh dưỡng cho thấy. Bài đánh giá được xuất bản vào tháng 8 năm 2015 trong Tạp chí Thế giới Đái tháo đường cho thấy lượng magiê cao hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và có thể hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu.
Vì vậy, khi thêm bơ hạnh nhân vào sinh tố, hãy đảm bảo giữ cho các phần được kiểm tra. Mặc dù sự lây lan là dinh dưỡng dày đặc, nhưng lượng calo trong bơ hạnh nhân có thể tăng lên nhanh chóng. Tốt nhất là giữ nó từ 1 đến 2 muỗng canh mỗi khẩu phần.
