Tuần qua tin tức đã vẽ một bức tranh ảm đạm về sức khỏe của trẻ em: Một nghiên cứu gần đây cho thấy tỷ lệ béo phì ở trẻ em đã thực sự tăng lên trong 14 năm qua, mặc dù gần đây tuyên bố rằng những con số đã giảm xuống. Trong cùng một mạch, Tạp chí Nhi khoa phát hành một nghiên cứu báo cáo rằng béo phì ở trẻ em sẽ khiến các gia đình trở lại cùng một số tiền như một năm đại học - vâng, bạn đã nghe chúng tôi đúng: Chi phí y tế suốt đời của một đứa trẻ béo phì , khi so sánh với một đứa trẻ có trọng lượng bình thường, cao hơn $ 19.000.
Cho dù đó là số liệu thống kê đáng sợ về béo phì thời thơ ấu đang gia tăng hay là một cái giá đắt tiền mà cha mẹ thấy khó chịu nhất, rõ ràng là cần có sự thay đổi lớn trong chế độ ăn của trẻ em. Với một chút sáng tạo, cha mẹ có thể bắt đầu giới thiệu toàn bộ thức ăn lành mạnh trở lại chế độ ăn của trẻ bằng những cách thú vị - không cần phải cho ăn.
Chuyên gia dinh dưỡng Johannah Sakimura khuyến khích cha mẹ đi theo con đường kháng thuốc ít nhất bằng cách làm việc với khẩu vị của con cái họ thay vì chống lại họ. Dưới đây là bảy thủ thuật của cô để có được nhiều sản phẩm hơn trên đĩa của con bạn:
1. Đi cho Sweet: "Trẻ em có sở thích tự nhiên, bẩm sinh cho mọi thứ ngọt ngào, vì vậy hãy tận dụng rau ngọt" cô ấy nói. “Hầu hết trẻ em thích khoai lang nghiền và khoai tây nướng nướng, và ớt chuông kết hợp rất nhiều vitamin tăng cường sức khỏe với một hương vị ngọt ngào, dễ chịu.” Sakimura cũng có một mẹo trên tay áo để giúp cha mẹ nuôi những người yêu thích rau: “Thử rang chỉ là về bất kỳ loại rau nào. Quá trình rang mang lại vị ngọt tự nhiên của rau, vì vậy nó có xu hướng đi qua tốt với những người ăn trẻ. Thử nghiệm với zucchini rang, cà rốt tiền xu, parsnips, Brussels mầm, squash butternut, hoặc măng tây. ”
2. Thử nghiệm với Texture: " Nhiều trẻ thích rau thô giòn, giòn để mushier nấu chín, " cô ấy nói. “Nếu đúng như vậy, hãy cho một đĩa rau sống với bữa ăn của bạn (chỉ là salad, trừ rau xanh). Bữa tối không phải là món bông cải xanh hay đậu xanh hấp chín điển hình của bạn. ”
* Tiền thưởng: Trẻ em yêu nước sốt marinara! Đi tự chế và khỏe mạnh với công thức dễ dàng của Sakimura: Nướng nửa cà chua nho với dầu ô liu, muối và tiêu cho đến khi chúng mềm và nấu chín, sau đó nướng với mì ngũ cốc nguyên hạt và phô mai mozzarella một phần tùy chọn hoặc gà thái lát. Chi phí y tế suốt đời của một đứa trẻ béo phì, khi so sánh với một đứa trẻ có trọng lượng bình thường, cao hơn $ 19.000.
Tweet3.
Sáng tạo với món tráng miệng: “Thay vì có cookie hoặc kem cho món tráng miệng, chơi đùa với nhiều cách khác nhau để thưởng thức trái cây, ”Sakimura nói. Đóng băng nho hoặc dưa hấu cho món ăn đông lạnh cắn, đầu một lát chuối thái lát với bơ đậu phộng và một vài miếng sô cô la cho một tách chuối kem, hoặc làm súp berry bằng cách rã đông đông lạnh và nhuyễn chúng cho đến khi mịn. “Và đừng quên những loại trái cây dễ thương, có kích thước bằng pint như kiwi và clementines,” cô nói thêm. "Trẻ em thích những thứ có kích thước của chúng!" 4.
Ẩn sản phẩm theo kiểu "Lắc": Sinh tố và sữa lắc luôn được đáp ứng với một nụ cười, và chúng cũng là một cách siêu dễ dàng để lẻn vào sản xuất. “Trộn sữa chua không béo với sữa gầy hoặc sữa không có sữa, dâu đông lạnh, chuối thái lát, và một ít rau bina con để lại một loại bia giàu vitamin mà các chàng trai nhỏ của bạn có thể ăn như một cái milkshake,” Sakimura gợi ý. “Có rất nhiều công thức nấu ăn sinh tố tuyệt vời trên web, vì vậy bạn thực sự có thể đi hoang dã với các kết hợp sản phẩm khác nhau. Hãy thử làm việc trong một loại rau nếu bạn có thể. ” LIÊN QUAN: Để đặt hàng tại Smoothie Bar
5.
Wean Them off Đồ uống có đường: Nếu nụ vị giác của trẻ em được sử dụng để uống soda và nước trái cây, có thể khó khăn để có được chúng uống nước - nhưng với một chút sáng tạo trong nhà bếp, nó có thể! “Hãy thử trộn seltzers có hương vị trái cây (tự nhiên không chứa đường và không chứa chất làm ngọt nhân tạo) với nước ép trái cây (như quả lựu hoặc nho) để tạo ra một loại trái cây ngọt tự nhiên 'soda',” Sakimura nói. Bạn cũng có thể tránh đi gà tây lạnh bằng cách cắt đồ uống có đường với nước sạch để giảm lượng đường. Sakimura cũng đề nghị làm bình đựng trà đá có hương vị trái cây: “Nếu bạn phải thêm đường, hãy thêm 1/4 cup vào bình đựng 2 lít. Điều đó làm việc với 1,5 muỗng cà phê (6 gram) đường cho mỗi ly 8-ounce, chắc chắn là hợp lý hơn so với hầu hết các loại đồ uống đóng chai. ” 6.
Thực hành những gì bạn rao giảng: Vào cuối ngày , bạn là một trong những mô hình vai trò lớn nhất của con bạn. “Nếu bạn ăn trái cây, rau và các loại thực phẩm bổ dưỡng khác mọi lúc và cho trẻ thấy bạn thích chúng, cuối cùng chúng sẽ tò mò và muốn”, Sakimura nói. Hãy mua và chuẩn bị thức ăn lành mạnh một hoạt động gia đình vui nhộn mà trẻ em có thể vui mừng!
