Bạn có "một chút đường không?" Hay bạn đã nghe người thân nói về một thành viên trong gia đình có "đường" hay "đường tiểu đường"? Những biểu hiện này là tất cả các thuật ngữ chung một lần, đặc biệt là ở miền Nam, đối với bệnh tiểu đường loại 2.
"Nó chắc chắn là một điều phía Nam", chuyên gia dinh dưỡng Lara Hassan, RD, LD, CDE, ở Dallas nói. Biểu hiện có thể xuất phát từ tiếng Latin , có nghĩa là "ngọt ngào như mật ong", và Thomas Willis, một bác sĩ và giải phẫu học người Anh, thêm vào từ "bệnh tiểu đường" của Hy Lạp (có nghĩa là hút hoặc đi qua) vào những năm 1670. Ông đã sử dụng nó để mô tả đường đi vào nước tiểu của bệnh nhân tiểu đường, làm cho nước tiểu của họ hơi ngọt.
Vấn đề là, có bệnh tiểu đường không phải là quá ngọt ngào. "Nếu bệnh nhân được thông báo rằng họ chỉ có một" đường cảm ứng "hoặc" đường, "nó gửi cho họ một thông điệp sai," Hassan nói. "Nó ngụ ý rằng bệnh tiểu đường của họ không đủ nghiêm trọng để làm tổn thương họ. Nếu bệnh nhân phủ nhận bệnh của họ, nó sẽ ăn mòn và có thể phá hoại việc chăm sóc bản thân và giảm nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường."
Elizabeth Mayer-Davis, MSPH, Tiến sĩ, RD, chủ tịch của Chăm sóc sức khỏe và Giáo dục cho Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ và giáo sư tại Đại học Bắc Carolina tại Chapel Hill, đồng ý. Gọi là bệnh tiểu đường "đường", như một số vẫn còn làm ở miền Nam, "ngụ ý rằng bệnh tiểu đường không phải là điều bạn cần phải lo lắng khủng khiếp. Tuy nhiên, bệnh tiểu đường rất nghiêm trọng.
Đái tháo đường không kiểm soát có thể có những tác động sức khỏe rất nghiêm trọng. Nếu bạn bị tiểu đường, bạn có nguy cơ bị đột quỵ hoặc đau tim cao hơn. Khi không được chăm sóc đúng cách, bệnh tiểu đường có thể gây tổn thương thần kinh và thận và có thể dẫn đến mù lòa và các vấn đề về thị lực khác. Nó cũng có thể gây bệnh nướu răng. Tuy nhiên, việc kiểm soát lượng đường trong máu, ăn uống đúng cách và duy trì hoạt động có thể giúp kiểm soát tình trạng mãn tính này.
Không phải ai cũng nhìn thấy biểu hiện "bệnh tiểu đường đường". Pat LeGrand nói rằng cha mẹ cô, những người lớn lên ở miền Nam, luôn luôn gọi bệnh tiểu đường là "một liên lạc của đường." Đó là lý do tại sao vào năm 2006, khi cô mở một nhà hàng ở Cleveland cho những người mắc bệnh tiểu đường, họ muốn những món ăn ưa thích của miền Nam - như khoai tây nghiền, gà rán và bánh khoai lang - nhưng cần ăn những phiên bản lành mạnh hơn, cô gọi nó là "A Touch of Sugar" . " Nó thực sự là, LeGrand nói, một cống nạp cho cha mẹ và bạn bè và người thân của mình từ miền Nam có thể đề cập đến bệnh tiểu đường là "đường", nhưng những người thực hiện nó rất nghiêm túc. "Bởi vì tôi đã mở nhà hàng vì lý do cá nhân, tên của nó là cá nhân," cô nói. "Đó thực sự là những gì mà doanh nghiệp của tôi nói đến - tôi thực sự muốn một cái tên lạc quan, một cái gì đó nghe hay."
Mặc dù nhà hàng đã làm rất tốt và thu hút được nhiều sự chú ý của truyền thông, LeGrand đã đóng cửa và hiện đang trình diễn nấu ăn và lối sống lành mạnh thói quen cho những người mắc bệnh tiểu đường. Cô cũng đã viết hai cuốn sách dạy nấu ăn cho những người mắc bệnh tiểu đường, bao gồm nhiều công thức nấu ăn yêu thích của cô từ nhà hàng đặc trưng những món ăn thoải mái mà cha mẹ và người thân của cô yêu thích.
Anita Mays, 56 tuổi, Cleveland, người mắc bệnh tiểu đường và ăn tại nhà hàng khi nó đã được mở, mua cả sách dạy nấu ăn của LeGrand và đã có LeGrand nói về bệnh tiểu đường và ăn uống lành mạnh tại công ty nơi cô làm việc. Giống như LeGrand, Mays không tin rằng thuật ngữ "đường" khiến mọi người bệnh tiểu đường ít nghiêm túc hơn. Mays nói rằng cô ấy thậm chí còn không quen với biểu hiện này cho đến khi có ai đó nói với cô ấy về nhà hàng, nhưng cô ấy nhận ra tầm quan trọng của mọi người đối với bệnh tiểu đường và ăn uống lành mạnh. vì nó làm bạn hiểu được mức độ nghiêm trọng của nó. "Nếu bạn nhận ra nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bạn có thể hành động - ăn một chế độ ăn giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, và các loại đậu, và quản lý cân nặng của bạn bằng tập thể dục", Mayer-Davis nói, và bạn sẽ giảm nguy cơ các biến chứng nghiêm trọng mà tiểu đường có thể gây ra. "
