Chất dinh dưỡng trong thịt và trứng có thể âm mưu với vi khuẩn đường ruột làm cho máu dễ bị đông máu hơn, một nghiên cứu nhỏ cho thấy.
Chất dinh dưỡng được gọi là choline. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khi họ cho 18 viên bổ sung choline tình nguyện khỏe mạnh, nó tăng cường sản xuất một hóa chất gọi là TMAO.
Điều đó đã làm tăng xu hướng của các tế bào máu. Nhưng các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng aspirin có thể làm giảm nguy cơ đó.
TMAO là viết tắt của trimethylamine N-oxide. Nó được tạo ra khi vi khuẩn đường ruột tiêu hóa choline và một số chất khác.
Các nghiên cứu trước đây đã liên kết các mức TMAO cao hơn trong máu để làm tăng nguy cơ đông máu, đau tim và đột quỵ, tiến sĩ Stanley Hazen, nhà nghiên cứu cao cấp cho biết. Những phát hiện này, ông cho biết, đưa ra bằng chứng trực tiếp đầu tiên rằng choline làm tăng sản lượng TMAO trong ruột người, sau đó làm tiểu cầu (một loại tế bào máu) dễ bị dính vào nhau hơn.
Choline được tìm thấy trong một loạt các loại thực phẩm, nhưng nó tập trung nhiều nhất vào các sản phẩm động vật như lòng đỏ trứng, thịt bò và thịt gà.
LIÊN QUAN: Hãy thử Thịt tối cho sức khỏe tim mạch tốt hơn
Hazen nói rằng ông và các đồng nghiệp tại Phòng khám Cleveland muốn cách ly ảnh hưởng của choline đến mức TMAO của người dân và chức năng tiểu cầu của họ. Họ nghiên cứu bổ sung
Các nhà nghiên cứu có 18 người trưởng thành khỏe mạnh - 10 người ăn thịt và 8 người ăn chay / người ăn chay - uống bổ sung choline trong hai tháng.
Các chất bổ sung cung cấp khoảng 450 miligram choline mỗi ngày số lượng trong hai hoặc ba quả trứng, Hazen cho biết.
Một tháng, nghiên cứu cho thấy, các chất bổ sung đã nâng mức TMAO của người tham gia lên gấp 10 lần, trung bình. Các nghiên cứu này cho chúng ta một trong những cơ chế mà TMAO có thể góp phần gây bệnh tim mạch ”, tiến sĩ J. David Spence cho biết. Spence, người không tham gia nghiên cứu, chỉ đạo Trung tâm nghiên cứu đột quỵ và xơ vữa động mạch tại Đại học phương Tây ở London, Ontario, Canada.
Đối với những người khỏe mạnh trong nghiên cứu này, Spence cho biết, tăng TMAO từ choline có thể không đáng lo ngại. Nhưng, ông nói thêm, nó có thể là mối lo ngại cho những người có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ.
Spence gợi ý rằng những cá nhân này giới hạn lòng đỏ trứng, thịt bò và các loại thực phẩm khác có choline cao.
Hazen có lời khuyên tương tự. "Bạn không cần phải ăn chay," anh nói. "Nhưng bạn có thể thử ăn nhiều thực phẩm từ thực vật hơn, và nhiều bữa ăn chay hơn."
Ông cũng chỉ ra chế độ ăn Địa Trung Hải - giàu dầu ô liu, rau và cá. Trong một nghiên cứu trước đó, nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng một hợp chất trong dầu ô liu dường như ức chế sự hình thành TMAO.
Nghiên cứu mới đã phát hiện ra một hợp chất khác có thể chống lại TMAO: aspirin liều thấp. , các nhà nghiên cứu đã có một số người tham gia dùng 85 mg aspirin (một viên aspirin em bé) mỗi ngày, ngoài chất bổ sung choline. Điều đó hóa ra, làm giảm sự gia tăng TMAO và sự thay đổi hoạt động tiểu cầu.
Các bác sĩ đã kê toa aspirin liều thấp cho một số người có nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ.
Có thể, Tác dụng trên TMAO là một trong những lý do giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
Nghiên cứu hiện tại là nhỏ và sơ bộ. Nhưng nó là mới nhất cho thấy rằng "vi sinh vật" ruột đóng một vai trò quan trọng trong bệnh tim mạch, Spence nói.
"microbiome" đề cập đến hàng tỷ tỷ vi khuẩn sống trong ruột. Spence cho biết các nhà nghiên cứu mới chỉ bắt đầu hiểu cách vi khuẩn đường ruột và sản phẩm phụ của chúng ảnh hưởng đến hệ tim mạch.Nhưng một hy vọng, ông nói, là tìm ra sự cân bằng của vi khuẩn đường ruột hỗ trợ sức khỏe tim mạch - và có thể sử dụng các loại vi khuẩn probiotic ("tốt") để giúp điều trị cho những người có nguy cơ cao bị bệnh tim hoặc đột quỵ.
Spence nói Phòng thí nghiệm của anh ấy đang làm việc trên đó.
Tất nhiên, có nhiều yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim - từ tuổi đến cao huyết áp đến bệnh tiểu đường để hút thuốc lá, Hazen chỉ ra.
"Chúng tôi đang nói một phần nguy cơ có liên quan đến hệ vi sinh vật đường ruột, ”ông nói.
Hazen và một đồng nghiệp báo cáo các khoản thanh toán tiền bản quyền tiềm năng từ một số công ty liên quan đến" chẩn đoán tim mạch và điều trị. " Một công ty, Cleveland HeartLab, gần đây đã đưa ra một thử nghiệm để đo mức độ TMAO.
Những phát hiện này xuất hiện trong số ra ngày 25 tháng 4 của
Lưu thông
.
