Chế độ ăn không chứa gluten có dễ gây triệu chứng viêm khớp không? |

Làm thế nào gluten có thể ảnh hưởng đến đau và viêm khớp?

Cathy Kramer đã phát hiện ra rằng một chế độ ăn không chứa gluten giúp giảm triệu chứng RA.

Sự kiện nhanh

RA cũng có thể nhạy cảm với gluten, nguyên nhân gây ra tình trạng viêm ruột có thể được giúp đỡ với chế độ ăn không có gluten.

Chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải, nhiều trái cây, rau và cá có thể giảm triệu chứng RA.

Mối liên hệ giữa chế độ ăn uống và RA là một mối liên quan gây tranh cãi, và mối quan hệ giữa gluten và đau khớp và viêm là một ví dụ điển hình. Những người ủng hộ chế độ ăn không chứa gluten cho bệnh viêm khớp dạng thấp cho rằng nó có thể loại bỏ đau khớp, trong khi các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm kiếm bằng chứng để sao lưu những tuyên bố đó. t rất nhiều mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và viêm khớp dạng thấp chịu được sự thử thách của thời gian, ”Susan Goodman, MD, một bệnh thấp khớp tại Bệnh viện Phẫu thuật đặc biệt ở thành phố New York và phó giáo sư lâm sàng y học tại trường Y Weill Cornell. Gluten và RA: Bất kỳ kết nối nào?

Giống như viêm khớp dạng thấp, nhạy cảm với gluten - một loại protein được tìm thấy trong một số loại ngũ cốc - phổ biến ở những người gốc Bắc Âu, Tiến sĩ Goodman cho biết. Nhạy cảm với gluten, hoặc không dung nạp, trong đó hệ thống miễn dịch phản ứng tiêu cực với gluten và gây viêm trong màng ruột non.

Những người mắc bệnh loét dạ dày thường có nhiều rối loạn tự miễn dịch như bệnh thấp khớp

Bằng cách ăn thức ăn có chứa gluten, những người bị nhạy cảm với gluten hoặc bệnh celiac có thể mang lại các triệu chứng tiêu hóa và viêm khớp có thể giống như viêm khớp dạng thấp. Nhưng chúng là hai điều kiện riêng biệt gây ra bởi các phản ứng miễn dịch riêng biệt. Goodman nói:

Loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn của bạn có thể làm giảm đau tiêu hóa và khớp do nhạy cảm với gluten ở những người nhạy cảm về mặt di truyền với độ nhạy cảm với gluten, nhưng không có lợi cho người khác. Xét nghiệm máu có thể cho biết bạn có nhạy cảm với gluten hay bệnh celiac hay không.

Chế độ ăn kiêng và RA

Viêm khớp dạng thấp thường được đặc trưng bởi cơn đau khớp và các triệu chứng khác xen kẽ với thời gian thuyên giảm. Nhiều người cảm thấy một số loại thực phẩm có thể kích hoạt những đợt bùng phát này, nhưng ảnh hưởng của hạn chế chế độ ăn uống đối với RA vẫn không chắc chắn và các nghiên cứu về nó quá nhỏ để rút ra kết luận chắc chắn. để kích hoạt các triệu chứng RA, chẳng hạn như sữa, trái cây họ cam quýt, và rau xanh như cà chua, ớt và cà tím.

LIÊN QUAN: Sự thật về điều trị với mục tiêu điều trị RA

Goodman nói không có gì sai khi thấy điều gì xảy ra khi bạn loại bỏ một loại thực phẩm khỏi chế độ ăn uống của bạn, miễn là nhu cầu dinh dưỡng và dinh dưỡng hàng ngày của bạn vẫn đang được đáp ứng. cô ấy nói. “Nhưng ngoài việc bổ sung dầu mỡ cá hay dầu cá, thực sự không rõ ràng là chế độ ăn uống thay đổi có lợi.”

Những người mắc bệnh loét dạ dày thường dễ bị rối loạn tự miễn dịch hơn RA

Tweet

Chế độ ăn uống lành mạnh của Địa Trung Hải, giàu trái cây, rau và cá béo như cá hồi và cá ngừ.

“Những người mắc bệnh RA đã tăng tốc bệnh tim mạch, vì vậy ngay cả khi các triệu chứng viêm khớp không được cải thiện, rõ ràng là có nhiều lý do để tuân theo loại chế độ ăn uống đó, ”cô nói.

Một hành trình không chứa gluten với RA

Cathy Kramer, mẹ của hai người ở Naperville, Illinois, được chẩn đoán bị viêm khớp dạng thấp vào năm 2004. Điều trị bằng thuốc kết hợp với steroid và methotrexate (Rheumatrex, Trexall) không giúp ích gì trở nên tồi tệ hơn. Đó là khi cô ấy gặp một người tự nhiên, người đã đề nghị một chế độ ăn kiêng - không có sữa, cam quýt, quả hạch, đêm hoặc gluten - để giảm bớt các triệu chứng RA.

Sau khi ăn kiêng không có gluten trong khoảng một năm, Kramer bắt đầu thấy một số lợi ích. "Viêm của tôi đã đi xuống và đau khớp đã giảm, nhưng không loại bỏ," cô nói. “Không có gluten cải thiện chế độ ăn uống của tôi nói chung. Tôi ngừng ăn thực phẩm chế biến và bắt đầu ăn trái cây tươi và rau quả và thịt bò nuôi. ”

Kramer nói rằng cô ấy chán nản bởi các chuyên gia thấp khớp nói rằng chế độ ăn không giúp giảm viêm khớp vì," nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể, điều đó phải tốt. ”

Mặc dù chưa được kiểm tra độ nhạy cảm với gluten, Kramer nhận thấy rằng khi cô ấy có rất nhiều vấn đề tiêu hóa do ăn gluten, cô ấy cũng bị đau khớp nhiều. "Trong tay tôi, tôi uống chất lỏng trong dạ dày của tôi và sau đó bị chảy nước ở khớp."

Ngoài việc theo một chế độ ăn không có gluten, Kramer uống thuốc RA theo quy định của bác sĩ thấp khớp, vẫn hoạt động Tập thể dục thường xuyên, ngủ nhiều, và cố gắng giảm căng thẳng để kiểm soát viêm khớp dạng thấp.

"Nói chung, tôi sẽ nói đó không phải là cách chữa trị", cô nói, nhưng nó có thể làm giảm các triệu chứng khác như cuộc sống dễ dàng hơn. "