Nên Keto được sử dụng để quản lý bệnh tiểu đường loại 2? Câu chuyện của một người phụ nữ |

Không có gì có vẻ hiệu quả đối với Stephanie Lofton khi cô ấy bắt đầu giảm cân và kiểm soát lượng đường trong máu sau khi được chẩn đoán loại 2 bệnh tiểu đường vào năm 2015. Cô đã thử chế độ ăn kiêng South Beach, đếm calo, ăn ít chất béo - tại một thời điểm, cô thậm chí còn được coi là phẫu thuật để giảm cân và kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2

. Lofton, 40 tuổi, nói rằng trong khi cô ấy không giảm cân nhiều, lượng đường trong máu của cô ấy nằm trong khoảng 100 miligam mỗi decilít (mg / kg) dL) - mức độ khỏe mạnh nhất mà cô đã đạt được trong nhiều năm. Trước đây, cô đã ghi lại mức đường huyết cao nhất từ ​​600 đến 800 sau khi được đưa đến phòng cấp cứu vào năm 2016.

"Điều này trông giống như một thứ gì đó cho tôi bền vững", Lofton nói. "Tôi đã không giảm cân nhiều, nhưng đối với tôi ưu tiên lớn nhất của tôi là giảm số lượng đường." Cô ấy nói cô ấy tự hào rằng A1C - mức đường huyết trung bình từ hai đến ba tháng - là 8,7, giảm từ 10.4 khoảng một năm trước. Mặc dù mức độ cải thiện vẫn báo hiệu bệnh tiểu đường (bất cứ điều gì trên 6,5 được định nghĩa là bệnh tiểu đường), Lofton hy vọng rằng chế độ ăn keto có thể tiếp tục giúp cô ấy cải thiện sức khỏe của mình.

LIÊN QUAN:

Làm thế nào để ổn định đường huyết của bạn Ưu điểm và nhược điểm của chế độ ăn keto cho người bị bệnh tiểu đường

Cơ sở của chế độ ăn keto đang đạt được ketosis, một trạng thái tự nhiên trong đó cơ thể chuyển sang đốt cháy chất béo thay vì carbs (hoặc đường) để tạo năng lượng. Trong ketosis, xeton, hoặc chất chuyển hóa chất béo, được giải phóng trong máu.

Những người trong chế độ ăn keto được giao nhiệm vụ lấy 60 đến 80% lượng calo của họ từ chất béo, 15 đến 30 phần trăm calo của họ từ protein, và ít hơn 5 đến 10 phần trăm lượng calo của chúng từ carbs. Tuy nhiên, chế độ ăn keto không an toàn cho tất cả mọi người, và nó không được khuyến khích như là một chế độ ăn hàng đầu cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 do các phản ứng thuốc tiềm năng có thể xảy ra, cũng như nhu cầu bổ sung và theo dõi vi lượng và vi chất dinh dưỡng thiết yếu để quản lý tốt nhất bệnh. Ngoài ra, những người bị tổn thương thận không nên thử chế độ ăn keto vì ketones có thể áp đảo thận.

Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều đề nghị giảm cân vì nó thường bền vững hơn trong dài hạn, nhưng phương pháp ăn keto có thể là lựa chọn tốt

“Khi bạn đi vào loại hạn chế đó, người ta phải chú ý đến việc đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của họ được đáp ứng, vì vậy thông thường bạn có để xem xét bổ sung, "như thêm chất xơ và chất điện giải, nói Mayo Clinic Dietitian Katherine Zeratsky, RDN. "Tôi nghĩ mọi người phát hiện ra rằng (như) với chế độ ăn kiêng hạn chế khác, nó không bền vững."

Tại sao Lofton chọn chế độ ăn keto qua các chế độ ăn kiêng khác

Lofton thừa nhận chế độ ăn keto không phù hợp nhất cho tất cả mọi người tìm cách giảm cân hoặc kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng cô đã tìm thấy kế hoạch giải phóng bởi vì nó đã kiềm chế phần lớn cơn đói mà cô cảm thấy trên các chế độ ăn khác.

Cô giải thích rằng cô đã cố gắng giới hạn carb đề nghị của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ là 60 gram (g) mỗi bữa ăn, nhưng cô vẫn tăng cân và lượng đường trong máu của cô tiếp tục tăng. Không chắc chắn về những gì để thử tiếp theo, cô nhận thấy rằng một số bạn bè của cô trên Facebook đã bắt đầu đăng những câu chuyện thành công về việc giảm cân của họ sau khi thử keto. Vào tháng 3 năm 2017, cô quyết định thử cách tiếp cận cho mình.

Chế độ ăn giàu chất béo có hàm lượng protein cao hấp dẫn Lofton: Theo hướng dẫn chế độ ăn keto, cô vẫn có thể ăn thịt đỏ và phô mai - và điều đó, đối với cô, dễ hơn ăn nhiều bông cải xanh - và cô biết mình có thể thử một cái gì đó nếu cô ấy không thấy kết quả.

LIÊN QUAN:

14 Ăn kiêng và giảm cân sai lầm - và cách tránh chúng

Lofton nói rằng cô ấy đã đi chế độ ăn keto trong một thời gian khi các vấn đề sức khỏe khác - chẳng hạn như một chẩn đoán ung thư tử cung dẫn đến cắt bỏ tử cung - đã nhổ bật cuộc sống của cô, nhưng cô hy vọng nó sẽ dẫn đến một sự thay đổi cuộc sống tích cực. Cô trao đổi tất cả các đồ ăn nhẹ carb-laden của cô, như bánh rán và bánh mì tròn, tại văn phòng của cô cho gói pho mát kem 100 calo. Pizza và pasta cũng đã ra ngoài ăn tối. Bây giờ, cô thích nấu một món hầm bắp cải tự chế mà chồng yêu hoặc nướng bánh mì kẹp thịt trên bánh nướng George Foreman và đặt rau và guacamole lên trên. Cô nói cắt carbs và đường ra khỏi chế độ ăn uống của mình một cách quyết liệt lúc đầu khó khăn, và lúc đầu, cô đã thành công trong việc trộn lẫn với chế độ ăn kiêng low-carb. Nhưng chế độ ăn uống đã khiến cô cân nhắc những gì cô đang đặt trong cơ thể cô, đặc biệt là vì cô không còn phải chiến đấu với cơn đói và những cơn thèm khát dường như vô độ. "Tôi cảm thấy đầy đủ hơn trong thời gian dài," cô nói, "và tôi không cảm thấy như tôi bị tước đoạt chút nào. Tôi không bỏ lỡ cơm, tôi không bỏ lỡ khoai tây. Tôi không bỏ lỡ những thứ đó. ”

Một lần, cô đến rạp chiếu phim cùng gia đình và quyết định thử một thử nghiệm để xem lượng đường trong máu của cô sẽ phản ứng với một số bỏng ngô như thế nào. Tại sao cô ấy nên dính vào chế độ ăn uống trừ khi cô ấy thấy kết quả, cô ấy lý luận. Lượng đường trong máu của cô tăng lên 100 điểm. Cô ấy nói rằng cô ấy nghĩ với chính mình, "Vâng, bắn, tôi không bao giờ muốn bỏng ngô nữa." "[Chế độ ăn uống] giúp tôi đưa ra quyết định tốt hơn", cô nói.

Những điều cần biết nếu bạn đang cân nhắc bắt đầu chế độ ăn ketogenic

Nếu bạn mắc bệnh tiểu đường loại 2 và muốn thử chế độ ăn keto, đây là Một vài điều bạn nên biết, Zeratsky nói:

Bạn có thể cần phải bổ sung chế độ ăn kiêng.

Về chế độ ăn keto, cơ thể bạn có thể bị thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết như chất điện giải, vitamin và chất xơ. Bạn có thể bổ sung các cửa hàng dinh dưỡng này với các viên thuốc bổ sung được bán tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe. Nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký để xác định loại thuốc bổ sung nào có thể tốt nhất cho bạn.

Trước tiên hãy dọn sạch với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. mà bạn đang sử dụng, trong trường hợp có phản ứng hoặc tác động tiêu cực có thể xảy ra do cắt giảm carbs và tăng lượng chất béo quá mức. Nói lời tạm biệt với bánh mì - và cơm, mì ống và hơn thế nữa.

Đi low-carb có nghĩa là hiểu rằng gần như tất cả các loại thực phẩm đều chứa carbs. Khi ăn quá nhiều, các loại thực phẩm có vẻ vô hại và thậm chí được khuyên dùng trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh - ví dụ, hạnh nhân hoặc hạt điều - có đủ carb để vứt bỏ bạn nếu bạn theo một cách ăn keto. Lấy rau, điều quan trọng đối với keto và có carbs. Tìm ra loại rau nonstarchy (low-carb) nào tốt nhất có thể là một trong nhiều thách thức về carb-count để tuân theo cách tiếp cận hạn chế này. Biết rằng keto không được chứng minh là an toàn trong thời gian dài.

người, bệnh tiểu đường là một tình trạng suốt đời, vì vậy ăn uống tốt là chìa khóa để quản lý bệnh tốt. Keto thường được sử dụng như một chế độ ăn uống ngắn hạn, vì vậy những người mắc bệnh tiểu đường nên cân nhắc điều này. Không rõ liệu keto có phải là một cách tiếp cận lâu dài an toàn và hiệu quả để duy trì giảm cân và điều hòa lượng đường trong máu, bởi vì các nhà nghiên cứu chưa nghiên cứu điều này. LIÊN QUAN:

Thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất cho người mắc bệnh tiểu đường loại 2 Đặt mục tiêu giảm cân và lượng đường trong máu cho tương lai

Trong khi chế độ ăn keto có thể khó gắn bó do hạn chế carb, và có khả năng không thích hợp với một số người mắc bệnh tiểu đường loại 2, Lofton nói rằng cuối cùng cô cảm thấy được trao quyền đưa sức khỏe của cô ấy vào tay cô ấy bây giờ cô ấy đã tìm thấy một phong cách ăn uống phù hợp với cô ấy. Mục tiêu của cô bây giờ là để có được mức đường trong máu của cô đói dưới 100 mg / dL, giới hạn trên của những gì được coi là lành mạnh cho một người không có bệnh tiểu đường, và để bắt đầu giảm cân. Cô ấy nói rằng cô ấy có kế hoạch gắn bó với kế hoạch dài hạn, hy vọng sẽ giảm cân để có chỉ số khối cơ thể khỏe mạnh (BMI), lưu ý rằng việc giảm lượng đường trong máu vẫn là ưu tiên của cô ấy.

Vì bốn thành viên khác của gia đình cô ấy cũng bị bệnh tiểu đường, Lofton nói rằng cô muốn giúp họ thấy rằng họ có thể sử dụng nhiều phương pháp để giảm cân. Cô ấy nói rằng cô ấy hy vọng rằng dạy họ về việc ăn các món ăn giàu protein, như các loại hạt và các thành phần giàu chất béo, như bơ, và giúp họ có thẩm quyền về thói quen ăn uống của họ, sẽ cải thiện sức khỏe của họ.

keto cho bạn bè và gia đình tôi, ”cô nói,“ Và tôi sẽ trình bày (bước chân của tôi) những điều cơ bản về cách chuẩn bị một vài bữa ăn dễ dàng.… Tôi nghĩ nó giúp mở ra cho tất cả các triết lý và lấy bit và những thứ phù hợp với bạn. ”