Mục lục:
Đừng bỏ lỡ
Đăng ký nhận bản tin sức khỏe tiêu hóa
Cảm ơn bạn đã đăng ký!
Đăng ký nhận bản tin Y tế hàng ngày MIỄN PHÍ
Nếu bạn bị viêm loét đại tràng, bạn có thể đã biết loại thực phẩm nào có thể làm trầm trọng thêm một cơn bùng phát. Tuy nhiên, hầu hết các chuyên gia khuyên bạn nên hạn chế lượng chất xơ của bạn khi bạn đang bị bùng phát viêm loét đại tràng. Nguyên tắc chung là thay thế các loại thực phẩm giàu chất xơ như hạt, hạt và rau quả tươi với giá trị dễ tiêu hóa hơn. Dưới đây là tám loại thực phẩm để ăn trong khi bùng phát viêm loét đại tràng và lý do chúng có thể giúp ích.
1. Applesauce:
Cho sự kích thích đáng kể đối với hệ tiêu hóa của bạn trong một cơn táo, mềm, dễ tiêu hóa táo có thể là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên, hãy chắc chắn gắn bó với nhiều loại không đường, bởi vì đường bổ sung có thể gây viêm nhiều hơn. Bạn cũng có thể tự làm táo bằng cách nấu những quả táo bóc vỏ và thái lát với một ít nước và sau đó làm sạch hỗn hợp. 2. Chuối chín và trái cây đóng hộp:
Mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến nghị mọi người tránh ăn trái cây tươi trong khi bùng phát, chuối rất chín và mềm thường được dung nạp tốt. Chuối cũng là một nguồn carbohydrates tốt, cùng với protein và chất béo, cung cấp năng lượng. Trái cây mềm như lê đóng hộp hoặc đào cũng có thể không gây kích ứng, Shannon Szeles, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Beaumont ở Royal Oak, Michigan, cho biết. Rau nấu chín: Rau mềm, nấu chín như cà rốt và rau bina có thể cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin A và K. Chỉ cần đảm bảo rau được nấu chín - cho đến khi chúng được trộn với một cái nĩa, Szeles nói - để mọi khả năng chất xơ gây kích ứng bị hỏng.
4. Sữa chua: Nếu bạn không dung nạp lactose, bạn có thể lấy một ít chất đạm từ sữa chua, cũng là nguồn cung cấp men vi sinh - vi khuẩn sống có thể giúp hệ tiêu hóa. Hãy chắc chắn để mua sữa chua với nền văn hóa sống và hoạt động trong đó, Szeles nói, được xác định trên nhãn. Tránh sữa chua có chứa các khối trái cây lớn, có thể khó tiêu hóa. "Tốt thôi," Szeles nói thêm, "nếu sữa chua có trái cây mềm, không hạt và trộn vào."
5. Cá hồi: Những người bị viêm loét đại tràng không dung nạp lactose, hoặc đơn giản chỉ muốn có thêm protein trong chế độ ăn uống của họ, có thể thêm cá hồi vào thức ăn mà họ ăn trong khi bùng phát. Ngoài việc là một nguồn protein tuyệt vời, cá hồi còn có các axit béo omega-3 lành mạnh có thể giúp giảm viêm.
Neilanjan Nandi, MD, một bác sĩ chuyên khoa dạ dày và phó giáo sư tại Đại học Y Dược Drexel ở Philadelphia, đề nghị nướng bánh, broiling, hoặc sautéing cá hồi và cảnh báo rằng "cá chiên làm cho nó mất rất nhiều giá trị dinh dưỡng của nó." 6. Bơ đậu phộng:
Bơ đậu phộng là một nguồn protein không chứa lactose và chất béo lành mạnh. Chọn bơ đậu phộng kem thay vì chunky để tránh tiêu hóa khó khăn của các mảnh hạt và kích thích thêm trong khi bùng phát viêm loét đại tràng. Hãy thử ăn bơ đậu phộng với bánh mì, khuyên bác sĩ Nandi, hoặc quấn nó trong một tortilla với một số gà tây.
7. Gạo trắng với nghệ: Nếu bạn không thể chịu đựng được hầu hết các loại thực phẩm trong thời gian bùng phát viêm loét đại tràng, bạn có thể muốn dính vào những lựa chọn nhạt nhẽo như gạo trắng nấu chín. Nếu bạn thấy rằng gạo thiếu hương vị của riêng mình, hãy thử rắc nó với nghệ - gia vị màu vàng có thành phần chính, chất curcumin, đã cho thấy một số lợi ích trong điều trị viêm loét đại tràng. Củ nghệ được sử dụng rộng rãi ở Ấn Độ, nơi tỷ lệ mắc bệnh viêm ruột thấp hơn ở Hoa Kỳ hoặc châu Âu, theo Arun Swaminath, MD, giám đốc chương trình bệnh viêm ruột tại Bệnh viện Lenox Hill ở thành phố New York.Trong một nghiên cứu nhỏ được công bố vào tháng 8 năm 2015 trên tạp chí
Gastroenterology lâm sàng và Ganatology , các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một chất bổ sung curcumin dùng với thuốc của họ rất hữu ích trong việc giảm thuyên giảm ở những người bị viêm loét đại tràng. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để kiểm tra hiệu quả của chất curcumin.
8. Nước, đồ uống thể thao và nước ép trái cây: Tiêu chảy thường xảy ra khi bùng phát viêm loét đại tràng có thể khiến bạn mất nhiều nước, vì vậy việc bổ sung chúng là rất quan trọng. "Khi bạn bị mất nước, mọi triệu chứng bạn có được khuếch đại", Nandi nói. Thức uống thể thao kết hợp với nước theo tỷ lệ 1: 1 có thể giúp thay thế carbohydrates và chất điện giải bị mất, ông nói. Nước ép trái cây không bột cũng là một lựa chọn, Szeles nói, nhưng tránh nước ép mận vì hàm lượng chất xơ cao.
