Mục lục:
NGÀY 16 THÁNG 5 NĂM 2012 - Thuế 20% đối với thực phẩm không lành mạnh và đồ uống - kết hợp với trợ cấp lựa chọn thực phẩm lành mạnh - sẽ làm giảm tỷ lệ béo phì của Mỹ 3,5%, cho thấy các nhà nghiên cứu tại Đại học Oxford ở Anh.
Bất cứ điều gì dưới 20 phần trăm sẽ không tạo ra một sự thay đổi có thể đo lường về sức khỏe dân số. Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu trích dẫn một cuộc thăm dò ý kiến của Mỹ ủng hộ thuế 35 phần trăm đối với đồ uống có đường như là một phần của sáng kiến y tế công cộng. Nhưng các nhà phê bình, bao gồm cả ngành công nghiệp thực phẩm, vẫn tin rằng thuế là bất công và không hiệu quả.
Các nhà hoạch định chính sách phần lớn không chắc chắn về thuế và tại điểm nào trong chuỗi cung ứng thực phẩm để áp dụng thuế (cho người sản xuất, hoặc người tiêu dùng). Hơn nữa, một phản ứng dữ dội từ ngành công nghiệp thực phẩm và người tiêu dùng phải được giải quyết.
Trong khi đó, Mỹ tiếp tục vật lộn với bệnh béo phì và bệnh dịch tiểu đường loại 2.
bàn tay, những người ủng hộ tin rằng thuế "thuế mỡ" hoặc thuế tội lỗi đối với thực phẩm giàu chất béo, có đường sẽ giúp thay đổi quyết định mua của người tiêu dùng cho tốt hơn và cải thiện sức khỏe tổng thể của đất nước. Tuy nhiên, khi Hungary và Đan Mạch thiết lập thuế chất béo trên toàn quốc vào năm 2011, các đối thủ trên toàn thế giới đã khóc nức nở và chống lại sự lựa chọn thực phẩm cưỡng bức dưới bất kỳ hình thức nào.
Ý tưởng quyết định chống Mỹ vấn đề khác với thuế mỡ là cuộc tranh luận về việc liệu họ có thực sự hoạt động hay không. Nhìn chung, tác động của chúng được cho là nhỏ, mặc dù dân số nghèo hơn và những người có nguy cơ béo phì cao nhất có thể có lợi, một phân tích tổng hợp 20 năm nghiên cứu về hiệu quả của các loại thuế béo được tìm thấy. Các nhà nghiên cứu viết trong
Milbank Quarterly
viết rằng "các khoản thuế nhỏ hoặc trợ cấp không có khả năng tạo ra những thay đổi đáng kể trong chỉ số khối cơ thể (BMI) hoặc tỷ lệ béo phì". Tuy nhiên, một nghiên cứu được trích dẫn bởi Mytton và các đồng nghiệp của ông phát hiện ra rằng việc tăng 35% thuế trên sô-cô-la ngọt có đường dẫn đến giảm 26 phần trăm là doanh số bán hàng. Trong nghiên cứu gần đây nhất, các nhà nghiên cứu đã nhanh chóng chỉ ra rằng mặc dù thuế có tiềm năng cải thiện sức khỏe, những thay đổi khác trong cung cấp thực phẩm và chính sách lương thực cũng sẽ phải thay đổi cho bất kỳ sáng kiến y tế công cộng nào để đạt được tiềm năng đầy đủ của họ. Những người béo phì tiêu thụ nhiều fructose, một loại đường được tìm thấy đặc biệt trong nước ngọt và nước trái cây, có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NFALD) và nhiều dạng nghiêm trọng hơn, viêm nhiễm mỡ và sẹo, theo các nhà nghiên cứu tại Đại học Duke ở Bắc Carolina. Các nhà sản xuất đồ uống ngọt gần đây đã công bố các phiên bản giảm đường của đồ uống phổ biến. Các nhà sản xuất Slurpee, người yêu thích 7-Eleven lạnh lùng, lạnh lùng, đã tiết lộ Slurpee Lite, với lượng calo ít hơn 50% so với thức uống truyền thống. Hương vị với Fanta không đường, một Slurpee Lite 8 ounce chứa 20 calo, báo cáo Los Angeles Times. Gần đây, Coca Cola và Pepsi đã công bố các phiên bản giảm giá và không có đường của các mục yêu thích phổ biến.
Để biết thêm tin tức về chế độ ăn uống, ăn kiêng và giảm cân, hãy theo dõi @weightloss trên Twitter từ các biên tập viên của @EverydayHealth.
