Chế độ ăn Địa Trung Hải - Ưu điểm, Mối quan tâm & Hiệu ứng |

Bạn có thích cá, hoa quả tươi và rau không?

Chế độ ăn Địa Trung Hải là một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim bao gồm các thực phẩm chủ yếu của những người sống trong khu vực quanh Biển Địa Trung Hải, Hy Lạp, Croatia và Ý.

Chế độ ăn uống nhấn mạnh các loại thực phẩm có chất béo lành mạnh - bao gồm các loại thực phẩm chứa axit béo omega-3 - cộng với các loại thực phẩm khác hỗ trợ chế độ ăn uống lành mạnh cho tim. rau đậu, và dầu ô liu, "Nancy L. Cohen, tiến sĩ, RD, giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Massachusetts ở Amherst.

Chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có xu hướng ít thịt đỏ, và bao gồm một lượng vừa phải sữa chua và pho mát chế độ ăn uống cũng khuyến cáo rượu vang đỏ ở mức vừa phải, có nghĩa là, 5 ounce hoặc ít hơn mỗi ngày đối với phụ nữ (khoảng một ly rượu), và không quá 10 ounce mỗi ngày cho nam giới (khoảng hai ly).

Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải có hiệu quả không?

Chế độ ăn Địa Trung Hải không được cố tình phát triển et để giảm cân hoặc phòng ngừa bệnh tim, nhưng thay vì phát triển tự nhiên qua nhiều thế kỷ dựa trên các loại thực phẩm có sẵn trong khu vực.

Mặc dù vậy, nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải là bảo vệ chống lại bệnh tim và có thể cải thiện cách cơ thể của bạn xử lý máu đường và insulin.

Chế độ ăn Địa Trung Hải có liên quan đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng các nhà nghiên cứu không chắc chắn thành phần nào của chế độ ăn uống mang lại sự bảo vệ cao nhất - hoặc liệu sự kết hợp các yếu tố có thể gây ra lợi ích của nó hay không. thêm vào một lượng lớn các axit béo omega-3 và các chất béo, trái cây và rau quả lành mạnh khác cũng cung cấp chất chống oxy hóa có giá trị có thể giúp bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh ung thư nhất định

A Sample Mediterranean Diet

Khác với hạn chế thịt đỏ, thịt chế biến, và một số loại sữa, chế độ ăn Địa Trung Hải cung cấp một loạt các lựa chọn bữa ăn dựa trên toàn bộ, thực phẩm tươi sống.

Từ pho mát và bánh pizza cho đến rau nấu chín và các món cơm, bạn có thể pla

Một bữa ăn đơn trong chế độ ăn Địa Trung Hải có thể có:

Súp rau hoặc đậu kiểu Địa Trung Hải, chẳng hạn như súp minestrone hoặc đậu lăng

Bánh mì cuộn hoặc bánh mì nguyên hạt

Hải sản nướng hoặc hấp

• Rau quả tươi nấu chín
• Xà lách tươi với dầu và giấm
• Trái cây với sữa chua cho món tráng miệng
• Ưu điểm của chế độ ăn Địa Trung Hải
• Các khía cạnh tích cực của chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm:
• Bạn có thể gắn bó với nó.

Một trong những yếu tố quan trọng nhất của chế độ ăn uống thành công là liệu bạn có thể duy trì nó trong một thời gian dài hay không. Các nhóm thực phẩm chính

"Đây là một chế độ ăn uống hấp dẫn mà người ta có thể sống suốt đời", tiến sĩ Cohen nói.

Nó có ít chất béo bão hòa. , hầu hết các chất béo trong chế độ ăn uống là chất béo không bão hòa đơn hoặc chất béo "tốt".

Những chất béo này không làm tăng mức cholesterol theo cùng một cách bão hòa chất béo làm. Các nguồn chất béo có lợi cho sức khoẻ bao gồm dầu ô liu, dầu cá và dầu hạt, Cohen giải thích.

Nó có lợi cho tim.

Ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải ít có khả năng chết Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy những người theo chế độ ăn Địa Trung Hải có nguy cơ bị ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và một số bệnh ung thư cổ và đầu

Chế độ ăn Địa Trung Hải: Nhược điểm

Như Cohen chỉ ra, không có nhiều lý do để quan tâm đến chế độ ăn này trong thời gian dài. Tuy nhiên, những người ăn kiêng phải đảm bảo:

Giữ lượng canxi của bạn. Chế độ ăn Địa Trung Hải không bao gồm nhiều sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, trừ một số pho mát và sữa chua.

Kết quả là những người theo dõi nó nên chú ý đến lượng canxi của chúng.

"Để có đủ canxi trong Cohen.

Có một số nguồn thực phẩm giàu canxi, nhưng nếu bạn thực sự thích sữa, bạn có thể chỉ cần thêm sữa. uống sữa gầy trong chế độ ăn uống của bạn

Ngắm rượu vang. Rượu vang đỏ là một phần của chế độ ăn uống, nhưng điều này không có nghĩa là bạn có thể ăn quá nhiều.

"Đừng uống nhiều hơn một đến hai ly ngày, và nhận ra rằng một số nghiên cứu liên kết tiêu thụ rượu với ung thư vú, "Cohen nói.

Nguy cơ ung thư khác, chẳng hạn như thực quản, miệng, thanh quản, và ung thư gan, cũng tăng do uống rượu.

Đặt một cái mũ trên chất béo.

Như với rượu vang, nó có thể nhận được quá nhiều điều tốt khi nói đến chất béo lành mạnh. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ chỉ ra rằng trong khi chế độ ăn Địa Trung Hải đáp ứng giới hạn chế độ ăn uống lành mạnh của tim đối với chất béo bão hòa, tổng lượng chất béo tiêu thụ của bạn có thể lớn hơn số tiền được đề nghị hàng ngày nếu bạn không cẩn thận. về khả năng nấu ăn của bạn. Mặc dù tương đối dễ dàng để làm theo mà không có kỹ năng tiên tiến, một số người có thể đang trên một đường cong học tập khi họ làm việc để cải thiện khả năng nấu ăn của họ. theo một chế độ ăn Địa Trung Hải ít có khả năng:

Phát triển ung thư, hoặc chết vì nó

Chết vì bệnh tim

Phát triển bệnh Parkinson hoặc bệnh Alzheimer Một nghiên cứu lớn, được công bố năm 2013 tại

Tạp chí Y học New England,

theo sau 7.447 người lớn có nguy cơ mắc bệnh tim cao. Sau khoảng 5 năm, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hai nhóm được giao cho một chế độ ăn Địa Trung Hải ít hơn khoảng 70%. , hoặc tử vong do bệnh tim hơn một nhóm đã được tư vấn về chế độ ăn ít chất béo.

Những người trong hai nhóm ăn kiêng Địa Trung Hải bổ sung chế độ ăn của họ với dầu ô liu hoặc hạt hỗn hợp. đã chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có b tác dụng không tốt trên mức đường huyết lúc đói và độ nhạy insulin.

Tất nhiên, nhiều người quan tâm đến việc giảm cân, ngoài việc chỉ đơn thuần là theo một chế độ ăn uống lành mạnh. - được công bố vào năm 2016 tại

• Tạp chí Y học Hoa Kỳ
• - thấy rằng chế độ ăn Địa Trung Hải dẫn đến giảm cân nhiều như các chế độ ăn giảm cân khác, bao gồm chế độ ăn ít chất béo và ít carb và Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ. chế độ ăn kiêng.
• Người béo phì hoặc béo phì theo chế độ ăn Địa Trung Hải từ 12 tháng trở lên đã bị mất trung bình từ 9 đến 22 pounds. Những người theo chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải giảm cân nhiều hơn những người theo chế độ ăn ít chất béo.

Để có sức khỏe tốt hơn, giảm cân ổn định và cách ăn ngon mà bạn không muốn, chế độ ăn Địa Trung Hải là một kế hoạch đáng thử.