Làm gia tăng sự nấu ăn của bạn với các loại thảo mộc - Trung tâm công thức lành mạnh -

Không ai muốn ăn thức ăn nhạt nhẽo, nhưng múc nước sốt và nước thịt chỉ bổ sung chất béo và calo dư thừa vào chế độ ăn uống của bạn. May mắn thay, các loại thảo mộc không có calorie bổ sung thêm hương vị mà không cần dùng thêm hành lý nào, và chúng dễ sử dụng.

Các loại thảo mộc có thể ăn được, thực vật thơm bổ sung hương vị và chất dinh dưỡng cho nhiều loại thực phẩm. Bằng cách chơi với các biến thể thảo dược trong công thức nấu ăn của bạn, bạn có thể có được một hương vị hoàn toàn khác nhau mỗi khi bạn nấu ăn. Chứa thảo mộc khô hoặc tươi tại cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản, hoặc trồng thảo mộc của riêng bạn trong nhà hoặc ngoài.

Cỏ tươi, thảo mộc khô: Sự khác biệt là gì?

Sự khác biệt lớn nhất giữa thảo dược khô và thảo dược tươi là hương vị và tiềm năng của loại thảo mộc này, theo chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký Sandra Meyerowitz, RD, LD, MPH, người sáng lập công trình dinh dưỡng ở Louisville, Ky. thảo mộc tươi hơn thảo dược khô cho cùng một hiệu ứng hương vị. Hãy chắc chắn để làm theo hướng dẫn công thức chặt chẽ.

Đối với lợi ích dinh dưỡng, thảo mộc khô và các loại thảo mộc tươi là tương tự, nhưng không chính xác như nhau, Meyerowitz nói. Phytonutrients, các thành phần tự nhiên trong các loại thảo mộc cung cấp các lợi ích sức khỏe, giảm dần theo độ tuổi.

Khi chọn thảo mộc khô, cô khuyên, tốt nhất là mua hữu cơ để bạn ' chắc chắn rằng các loại thảo mộc đã không được chiếu xạ. Khi bạn mua các loại thảo mộc tươi, dù là tại cửa hàng tạp hóa hay chợ nông sản, hãy chắc chắn lấy chúng gần nhất có thể cho đến ngày bạn định sử dụng chúng.

Chuẩn bị các loại thảo mộc tươi

Trước khi nấu với tươi các loại thảo mộc, bạn sẽ cần phải rửa chúng một cách cẩn thận. Rửa sạch các loại thảo mộc dưới nước chảy, sau đó đặt chúng trên một chiếc khăn giấy hoặc lắc chúng ra để khô. Nếu bạn đang làm sạch lá lớn như húng quế hoặc một bó lớn mùi tây, hãy cho chúng vào một bát nước mát và xoáy xung quanh. Chuyển các loại thảo mộc vào một bát nước sạch và tiếp tục xả cho đến khi nước vẫn trong. Sau đó lau khô và chuẩn bị chúng để nấu ăn. Nói chung, bạn chỉ muốn sử dụng lá, không phải là thân cây, của thảo mộc.

Lưu trữ các loại thảo mộc tươi

Các loại thảo mộc tươi cần không khí để giữ cho chúng tươi mới. Lưu trữ chúng trong tủ lạnh trong một túi nhựa; chỉ cần chắc chắn rằng túi đó là mở hoặc nó có lỗ không khí chọc vào nó. Một cách khác để giữ cho các loại thảo mộc tươi là đặt chúng trong một ly hoặc bình hoa như hoa, chắc chắn để cắt đứt các kết thúc ngay lập tức trước khi đặt chúng trong khoảng một inch nước. Cho chúng vào nước ngọt mỗi ngày và giữ chúng trong tủ lạnh. Sử dụng chúng càng sớm càng tốt, vì hương vị có thể trở nên yếu hơn theo thời gian.

Trồng các loại thảo mộc của riêng bạn

Trồng thảo mộc không khó. Dưới đây là một số loại thảo dược không thích ngón tay cái xanh của bạn và sẽ thêm hương vị thơm ngon cho bữa ăn của bạn:

Oregano và húng quế cho món pasta và nước sốt

• Hương thảo và húng tây cho món gà và rau
• Dill cho súp lơ, dưa chuột, cá và nước sốt cá
• Mùi tây cho cá, súp, rau và nước sốt cà chua
• Bạc hà cho salad, đồ uống và món tráng miệng
• Kinh giới cho món hầm, súp và trứng
• Rau mùi cho Mexico và Các món ăn Thái Lan
• Tarragon cho sữa chua và kem chua, đậu và gà nướng
• Ngoài việc dễ trồng, các loại thảo mộc tươi rất thuận tiện khi bạn cần chúng, làm sạch chúng và thêm chúng vào món ăn của bạn. Hãy thử chọn các loại thảo mộc vào buổi sáng khi hương vị sẽ ngon nhất và các loại thảo mộc sẽ tươi ngon nhất.

Trồng thảo mộc của riêng bạn cho phép bạn kiểm soát

cách chúng trồng - bạn có thể yên tâm rằng chúng không có thuốc trừ sâu và được trồng trong đất hữu cơ khi bạn có vườn thảo mộc trong nhà hoặc ngoài trời của riêng bạn. Bạn sẽ cần phải làm theo hướng dẫn phát triển cá nhân cho mỗi loại thảo mộc vì mỗi loại thảo mộc phát triển tốt nhất trong điều kiện đất và nhiệt độ nhất định; một số có thể cần mặt trời trong khi những người khác thích bóng râm, và một số có thể cần nhiều không gian hơn để phát triển hơn những người khác. Cho dù bạn lựa chọn cho tươi hoặc khô, các loại thảo mộc là thành phần tuyệt vời trong công thức nấu ăn lành mạnh, cho phép bạn thưởng thức các bữa ăn có đầy đủ hương vị, trong khi sparing bạn thêm calo.