Mục lục:
- Đồ ăn rẻ có thể nghe như một điều tốt. Sau khi tất cả, ai muốn chi tiêu nhiều hơn?
- Ngoài việc ăn thức ăn rẻ tiền được làm từ nguyên liệu rẻ tiền, người Mỹ dành khoảng 40 phần trăm ngân sách thực phẩm của họ ăn uống, theo Cục Thống kê lao động. Và danh mục này không chỉ bao gồm các bữa ăn trong nhà hàng tươi ngon sử dụng nguyên liệu chất lượng cao; nó bao gồm các bữa ăn được lấy trong ổ đĩa. Một cuộc thăm dò năm 2013 của Gallup cho thấy 33 phần trăm người Mỹ ăn thức ăn nhanh một hoặc hai lần một tháng, và 16 phần trăm làm điều đó vài lần một tuần. Hơn nữa, một nghiên cứu tháng 8 năm 2014 về dinh dưỡng y tế công cộng đã phát hiện ra rằng những người ăn uống nhiều calo hơn ở nhà.
- Một nghiên cứu tháng 12 năm 2013 từ trường Harvard của Public Health phát hiện ra rằng chi phí chế độ ăn uống lành mạnh, trung bình là $ 1,50 mỗi ngày so với chế độ ăn uống không lành mạnh. Những bữa ăn này chứa nhiều trái cây, rau, cá và quả hạch, và ít thịt hơn, ngũ cốc tinh chế và thực phẩm chế biến.
Key Takeaways:
Người Mỹ chi tiêu ít hơn thu nhập của họ trên thực phẩm hơn là cư dân ở 83 quốc gia khác.
Điều này phần lớn là nhờ thực phẩm rẻ tiền, chế biến ít nếu có bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard.
Nếu bạn giống như hầu hết người Mỹ, phần lớn tiền lương của bạn sẽ đặt lên mái nhà, sau đó là chi phí vận chuyển, và sau đó là thức ăn.
Trên thế giới, người ta chi tiêu nhiều tiền hơn vào các bữa ăn, và tình cờ, thường có sức khỏe tốt hơn.
Người Mỹ chi tiêu ít hơn vào thu nhập của họ so với cư dân ở 83 quốc gia lớn khác, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ . Trong năm 2013, cư dân Hoa Kỳ trung bình chi 2,394 đô la cho thực phẩm, chiếm 6,7 phần trăm thu nhập trung bình hàng năm. Trong khi đó, thực phẩm chiếm 12,5% chi tiêu hộ gia đình ở Phần Lan, và 9,3% ở Vương quốc Anh.
Không chỉ là những quốc gia giàu có nhất trong số những người chi tiêu ít nhất vào thực phẩm, họ cũng bị béo phì và béo phì cao nhất các bệnh liên quan. Hơn một nửa trong số 671 triệu người béo phì trên thế giới sống ở 10 quốc gia, theo một nghiên cứu tháng 5 năm 2014 ở The Lancet. Hoa Kỳ đứng đầu danh sách đó với 13% số người béo phì trên thế giới, chiếm tới hàng tỷ chi phí chăm sóc sức khỏe.
Thực phẩm giá rẻ = Thành phần rẻ
Đồ ăn rẻ có thể nghe như một điều tốt. Sau khi tất cả, ai muốn chi tiêu nhiều hơn?
Hãy xem xét bánh mì: Bánh mì nguyên hạt được xem là lựa chọn tốt nhất để mua bánh sandwich và bánh mì nướng của bạn vì nó được chế biến tối thiểu và chất xơ. Chi phí trung bình của nó cũng khoảng $ 2,07 cho mỗi pound. Mặt khác, bánh mì trắng bị tước chất xơ tự nhiên và là một đám mây trắng mịn của các carbohydrate được xử lý cao làm cho lượng đường trong máu tăng đột biến, trong số những thứ khác. Bánh mì trắng có giá khoảng 1,40 đô la mỗi pound.
Bạn không cần phải xem xét các bảng và nghiên cứu phức tạp để thấy điều này diễn ra lặp đi lặp lại: Một túi khoai tây rẻ hơn nhiều so với túi nho và bạn có thể mua toàn bộ số lượng gói Kool-Aid với cùng mức giá như một chai nước trái cây 100 phần trăm.
Ngoài việc ăn thức ăn rẻ tiền được làm từ nguyên liệu rẻ tiền, người Mỹ dành khoảng 40 phần trăm ngân sách thực phẩm của họ ăn uống, theo Cục Thống kê lao động. Và danh mục này không chỉ bao gồm các bữa ăn trong nhà hàng tươi ngon sử dụng nguyên liệu chất lượng cao; nó bao gồm các bữa ăn được lấy trong ổ đĩa. Một cuộc thăm dò năm 2013 của Gallup cho thấy 33 phần trăm người Mỹ ăn thức ăn nhanh một hoặc hai lần một tháng, và 16 phần trăm làm điều đó vài lần một tuần. Hơn nữa, một nghiên cứu tháng 8 năm 2014 về dinh dưỡng y tế công cộng đã phát hiện ra rằng những người ăn uống nhiều calo hơn ở nhà.
Bạn nên dành bao nhiêu tiền cho thức ăn?
Một nghiên cứu tháng 12 năm 2013 từ trường Harvard của Public Health phát hiện ra rằng chi phí chế độ ăn uống lành mạnh, trung bình là $ 1,50 mỗi ngày so với chế độ ăn uống không lành mạnh. Những bữa ăn này chứa nhiều trái cây, rau, cá và quả hạch, và ít thịt hơn, ngũ cốc tinh chế và thực phẩm chế biến.
Chi tiêu thêm $ 1.50 mỗi ngày là không thực tế, đặc biệt là khi bạn cho rằng cà phê ngon khoảng $ 5 và một vài đồ uống vào giờ hạnh phúc là dễ dàng $ 10.
Nơi bạn dành thêm thay đổi này là đơn giản nhưng quan trọng: Mua nhiều hơn trong bộ phận sản xuất và ít ở lối đi giữa cửa hàng. Dành nhiều hơn một chút để lái xe đến chợ nông dân nơi bạn sẽ tìm thấy các loại thực phẩm tươi sống theo mùa thay vì lon và thực phẩm đông lạnh.
Cũng giới hạn mức độ thường xuyên ăn, để khi bạn dùng bữa xa nhà, bạn có thể tìm kiếm trải nghiệm ăn uống chất lượng hơn là giao dịch thực đơn có giá trị. Trải nghiệm nhà hàng của bạn nên là những món ăn thú vị khiến bạn cảm thấy hài lòng về lựa chọn của mình.
Nhiều người trong chúng ta đang cố gắng để kéo dài mỗi đô la, nhưng điều đó không có nghĩa là chúng ta phải ăn thức ăn rẻ tiền, không lành mạnh. Bằng cách chuyển hướng một số tiền ban đầu chi cho thực phẩm tiện lợi cho các sản phẩm tươi sống và các mặt hàng chủ lực chưa qua chế biến, chúng ta có thể có những bước tiến lớn trong sức khỏe, cả cá nhân và tập thể.
