Thành phần
1 pint (s) mâm xôi
- 1 1/2 cup (s) kem, nặng
- 1 vừa vani đậu, chia chiều dài
- 9 lòng đỏ trứng lớn (s)
- 3/4 chén (s) Tất cả tự nhiên SomerSweet, hoặc đường bạc hà, tươi , để trang trí
- Chuẩn bị
Bơ nhẹ 8 rinchkins cách nhiệt 5 inch hoặc các món súp riêng lẻ.
- Đặt một vài quả mâm xôi vào đáy mỗi món ăn.
- Đổ đầy một bát lớn có đá. Đặt sang một bên.
- Trong một cái chảo vừa kết hợp kem nặng với đậu vani và các mẩu vụn của nó. Đun sôi trên lửa nhỏ
- Đặt lòng đỏ trứng và cốc ngọt 1/3 vào nồi hơi kép hoặc trong một bát cách nhiệt trên chảo nước sôi. Whisk mạnh cho đến khi hỗn hợp trở nên rất nhạt màu vàng và cảm thấy nóng khi chạm vào.
- Lấy ra khỏi nhiệt và lắc trong kem sôi.
- Đặt lại vào chảo nước sôi, nhưng tắt lửa. Lắc hỗn hợp cho đến khi nó dày lên, 5-10 phút.
- Khi hỗn hợp đã dày lên, đặt trên cùng của nồi hơi kép vào tô lớn hơn chứa đầy đá. Whisk thỉnh thoảng để nguội.
- Căng thẳng vào một cái bát sạch.
- Đổ miếng sữa trứng vào các ramekins đã chuẩn bị và để lạnh cho đến khi chắc chắn, khoảng 2 giờ.
- Khi sẵn sàng phục vụ 1 muỗng canh All Natural SomerSweet đều hơn đầu mỗi phân phối. Caramelize với một ngọn đuốc propan hoặc đặt 1-inch dưới một gà thịt nóng cho đến khi các màu nâu hàng đầu. Trang trí với nhiều quả mâm xôi và lá bạc hà hơn.
- Nhận nhiều công thức nấu ăn lành mạnh hơn.
