Mục lục:
- Đặc trưng
- Dinh dưỡng không chứa Gluten: Kế hoạch quản lý bệnh Celiac và EPI
- Có những tài nguyên trực tuyến thực hiện một số công việc thám tử dinh dưỡng cho bạn, Forsmark nói. “Các nhóm hỗ trợ trực tuyến rất hữu ích vì các mẹo được chia sẻ về những loại thực phẩm và sản phẩm cần tránh”, ông nói. Ông cũng khuyến cáo thông tin dinh dưỡng từ các nguồn đáng tin cậy như American Celiac Society, thường xuyên theo dõi và cập nhật danh sách các loại thực phẩm chứa gluten và các sản phẩm khác.
Đặc trưng
Đăng ký nhận bản tin lành mạnh của chúng tôi
Cảm ơn bạn đã đăng ký!
Đăng ký nhận bản tin Y tế hàng ngày MIỄN PHÍ
Bệnh celiac là một tình trạng gây phản ứng tiêu cực khi gluten, một chất được tìm thấy trong lúa mì , lúa mạch đen và lúa mạch, được ăn vào. Nếu bạn bị bệnh loét dạ dày, bạn cần phải tránh xa các loại thực phẩm có thành phần đó để tránh bị bệnh đường ruột. Bên cạnh đó gây kích ứng đường tiêu hóa ít hơn, sau một kế hoạch điều trị bệnh celiac có một lợi ích bạn có thể không nhận thức được: Nó cũng ngăn ngừa tổn thương tuyến tụy của bạn.
Bệnh Celiac là khá phổ biến ở Hoa Kỳ và Tây Âu. Forsmark, MD, giáo sư y khoa và trưởng khoa tiêu hóa, gan và dinh dưỡng tại Đại học Florida ở Gainesville. Ước tính có khoảng 2 triệu người ở Hoa Kỳ bị bệnh loét dạ dày. Một số người trong số họ cũng có suy tụy ngoại tiết (EPI), sự không có khả năng của tuyến tụy để tạo ra các enzyme cần thiết cho sự tiêu hóa đúng.
Đã từng nghĩ rằng chủ yếu là những người lớn tuổi bị bệnh celiac không được điều trị phát triển EPI, theo Kristi King, RD, MPH. , của Baylor College of Medicine và Texas Children's Hospital ở Houston và là người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng. Tuy nhiên, các bác sĩ bây giờ nhận ra rằng có bệnh celiac và EPI không giới hạn ở người cao niên. Sự kết hợp có thể ảnh hưởng đến bất cứ ai bị bệnh celiac không được điều trị trong một thời gian dài, cô giải thích.
Nếu bạn bị bệnh loét dạ dày và đang theo chế độ ăn không có gluten nhưng vẫn bị đau bụng, gassiness hoặc tiêu chảy.
Dinh dưỡng không chứa Gluten: Kế hoạch quản lý bệnh Celiac và EPI
Quản lý bệnh celiac và EPI bắt đầu bằng cách tránh tất cả các loại thực phẩm có gluten, đặc biệt là bất cứ thứ gì có lúa mì, lúa mạch đen , hoặc lúa mạch, Tiến sĩ Forsmark nói. Bạn cũng có thể phải tránh yến mạch. "Hầu hết mọi người có thể chịu đựng yến mạch, nhưng một số thì không thể," ông lưu ý.
Đọc nhãn thực phẩm cẩn thận để kiểm tra xem có chứa gluten nào không, King khuyên. Các nhãn có nội dung “Có thể chứa chất gây dị ứng” là mẹo để bạn đọc kỹ danh sách thành phần.
Nếu bạn muốn một hộ hoàn toàn không có gluten, bạn cũng sẽ cần theo dõi các sản phẩm không phải thực phẩm, từ kem đánh răng đến dầu gội đầu để trang điểm, bởi vì gluten có mặt trong một số lượng lớn các mặt hàng, King nói. Hãy hỏi dược sĩ của bạn để đảm bảo rằng bất kỳ loại thuốc nào bạn uống đều không có gluten. "Anh ta hoặc cô ấy có thể giúp bạn tìm một sự thay thế thích hợp nếu cần thiết", cô nói. Và đừng quên rằng các món ăn không kê toa, chẳng hạn như thực phẩm bổ sung thảo dược, cũng có thể chứa gluten,
Nó cũng có thể hữu ích để hạn chế lượng chất béo trong chế độ ăn uống của bạn. King nói. "Một chế độ ăn ít chất béo có thể giúp ngăn ngừa phân dầu và đau bụng". Làm việc với bác sĩ hoặc chuyên viên dinh dưỡng để xác định lượng chất béo thích hợp cho chế độ ăn hàng ngày của bạn.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi những người mắc bệnh celiac tiếp tục có triệu chứng mặc dù không có chế độ ăn không có gluten, EPI có thể là nguyên nhân. Một nghiên cứu được thực hiện tại Vương quốc Anh và được công bố trên tạp chí Dược lý và Therapeutics cho thấy việc bổ sung enzyme tụy được quy định cho EPI mang lại hiệu quả cho các triệu chứng bệnh celiac. Một nghiên cứu khác xem xét EPI và bệnh celiac, được công bố trên Bệnh tiêu hóa và khoa học, nhận thấy rằng theo thời gian, một số người có thể dần loại bỏ bổ sung enzyme nếu bệnh celiac của họ được quản lý tốt. Nhận hỗ trợ điều trị bệnh Celiac
Có những tài nguyên trực tuyến thực hiện một số công việc thám tử dinh dưỡng cho bạn, Forsmark nói. “Các nhóm hỗ trợ trực tuyến rất hữu ích vì các mẹo được chia sẻ về những loại thực phẩm và sản phẩm cần tránh”, ông nói. Ông cũng khuyến cáo thông tin dinh dưỡng từ các nguồn đáng tin cậy như American Celiac Society, thường xuyên theo dõi và cập nhật danh sách các loại thực phẩm chứa gluten và các sản phẩm khác.
Tin tốt là sau một chế độ ăn không có gluten dễ dàng hơn bao giờ hết, Forsmark nói. "Trong quá khứ nó đã rất khó khăn, nhưng bây giờ có rất nhiều sản phẩm có sẵn mà là gluten," ông nói. Và bằng cách tôn trọng chế độ ăn không có gluten, hầu hết những người bị bệnh loét dạ dày đều có thể tránh được những triệu chứng khó chịu và nguy cơ EPI.
