Chế độ ăn kiêng Low-Carb giúp một người phụ nữ bị mất 120 Pounds và bệnh tiểu đường ngược |

Tina Marcus, 55 tuổi, chụp ảnh vào cuối năm 2017 ở mức 140 lbs (phải) và khoảng hai năm trước đó ở mức 260 lbs (trái) .Photos Courtesy of Tina Marcus

Tina Marcus không có thuốc ma thuật. Cô ấy không có thực đơn bí mật hay một món ăn đặc biệt. Nhưng Marcus, 55 tuổi, đã mất hơn 120 pound (lbs) và trả A1C của mình lên mức tiền tiểu đường bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng Atkins - và cô ấy đã duy trì những cải tiến đó trong hai năm qua. Kế hoạch ăn low-carb đặt cô vào một ca khúc để quản lý thành công bệnh tiểu đường loại 2, cô nói.

LIÊN QUAN:

7 cách để duy trì động lực nếu bạn bị bệnh tiểu đường Thực hiện các bước đầu tiên Thay đổi

Marcus, một người quản lý văn phòng nhà thờ ở Arlington, Virginia, biết rằng việc quản lý bệnh tiểu đường của cô ấy không hiệu quả hoặc nặng nề khi cân nặng 260 lbs. Cô ấy đúng: Tăng cân có thể làm tăng sức đề kháng insulin (dấu hiệu của bệnh tiểu đường loại 2), làm cho khó kiểm soát lượng đường trong máu và tăng nguy cơ biến chứng sức khỏe, theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA).

Cô ấy đã sống với tiền tiểu đường, tiền thân của bệnh tiểu đường loại 2, trong một vài năm, và đã đặt sức khỏe của cô ấy lên người đốt cháy trong khi chăm sóc mẹ, quay lại. các đồ ăn nhẹ tiện lợi nhưng không lành mạnh cho nhiên liệu.

Cô đi khám bác sĩ vào tháng 1 năm 2016 và được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2. “[Bác sĩ của tôi] rất quan tâm,” Marcus nói, lưu ý A1C - mức đường huyết trung bình từ 2 đến 3 tháng - là 11, cho thấy bệnh tiểu đường hoàn toàn.

Marcus giải thích bác sĩ muốn đưa cô ấy trên một số loại thuốc, bao gồm Glucophage (metformin), ngay lập tức. “Tôi đã nói, 'Tôi có thể có một vài tháng và xem liệu tôi có thể tự mình biến nó không?'” Marcus nhớ lại.

Cắt Carbs trong chế độ ăn Atkins và bắt đầu di chuyển nó

Marcus ngay lập tức bắt đầu tập thể dục và hoàn toàn nâng đỡ chế độ ăn uống của mình, dọn dẹp nhà bếp của cô ấy trong các món ăn phá hoại chế độ ăn uống như bánh rán và gia công công việc nấu ăn hàng ngày. “Đối với tôi, tôi là một người nghiện thức ăn, và tôi khao khát đường. Điều đó đã không biến mất trong khoảng ba tháng, ”cô nói.

Cô biết nấu ăn ở nhà sẽ giúp đỡ, nhưng Marcus nói cô không thích công việc và thường không có thời gian chuẩn bị bữa ăn. Cô ấy đã tìm ra một giải pháp trong dịch vụ cung cấp thực phẩm tại nhà, chế độ ăn kiêng.

LIÊN QUAN:

Thực phẩm tốt nhất và tồi tệ nhất để ăn trong chế độ ăn kiêng loại 2

Chế độ ăn kiêng để đi làm việc với các chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp để chế biến các bữa ăn low-carb. Một trong những kế hoạch của họ đáp ứng các hướng dẫn của ADA, giữ bữa ăn từ 40 đến 60 gam (g) carbohydrates mỗi bữa ăn, và cung cấp ăn với chất béo lành mạnh, như bánh mì kẹp thịt gà tây và cá hồi, Hilton Davis, Giám đốc điều hành của Diet-to-Go. > Marcus nói rằng cô đã chọn tùy chọn được ADA chấp thuận, từ từ tự giảm mình vào lối sống low-carb của chế độ ăn kiêng Atkins. Lúc đầu, cô ăn chúng vào bữa trưa và bữa tối, nhưng tự làm bữa sáng và đồ ăn nhẹ tại nhà để dễ dàng chuyển sang một kế hoạch carbohydrate thấp hơn. (ADA không khuyến nghị Atkins quản lý bệnh tiểu đường loại 2.) Cô ấy nói cô ấy từ khi chuyển sang sử dụng dịch vụ chỉ cho bữa tối và bắt đầu tự làm bữa trưa với đầy đủ thức ăn từ đầu. Đối với Marcus, các bữa ăn tập trung vào chế độ ăn uống theo chế độ ăn uống của Diet-to-Go giúp cô dễ dàng cắt đường và giảm lượng carb của mình. Dần dần, bà bắt đầu thấy sự cải thiện về sức khỏe của mình.

Franziska Spritzler, RD, người sáng lập LowCarbDietitian.com, có trụ sở tại Orange County, California, nói rằng các chế độ ăn như Atkins hạn chế carbs từ 30 đến 50 g mỗi ngày giúp kiểm soát lượng đường trong máu thông qua giảm carbohydrate lâu dài. (Spritzler không liên quan đến việc chăm sóc của Marcus, và cô ấy nói cô ấy không đề nghị bất kỳ dịch vụ giao hàng nào, khuyến khích nấu ăn tại nhà thay thế.)

Giai đoạn đầu tiên của Atkins giữ carbs dưới 20 ga ngày, và sau đó từ từ kết hợp nhiều carbs như cơ thể của bạn điều chỉnh.

"Là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi nghĩ về cách chúng tôi cố gắng để có được nhiều chất dinh dưỡng (càng tốt)", Spritzler nói "Tôi thực sự thúc đẩy một cách tiếp cận toàn bộ thực phẩm. Nó không phải là 100 phần trăm chưa qua chế biến, nhưng tôi thích cho mọi người để có được nhiều như họ có thể từ thực phẩm thực sự."

Hôm nay, Marcus nặng 140 lbs và A1C của cô là 5,7, báo hiệu Khi tôi bắt đầu biến đổi, một số bạn bè của cô hầu như không nhận ra cô ấy "Tôi sẽ bước vào một căn phòng ở đâu đó, và mọi người sẽ không biết [tôi là ai và họ tự giới thiệu mình với tôi", cô nói.

LIÊN QUAN:

Làm thế nào để cắt Carbs một cách an toàn nếu bạn đang cố gắng để quản lý bệnh tiểu đường loại 2

Làm thế nào ý chí và quyết tâm đã là chìa khóa để thành công của Marcus

Tránh tất cả những carbs ở dạng có đường và Các loại thực phẩm có tinh bột không dễ dàng đối với Marcus. Nó liên quan đến rất nhiều ý chí - bao gồm cả việc hoạch định trước những gì cô ấy sẽ ra lệnh nếu cô ấy đi ra ngoài Cô ấy nói rằng cô ấy bắt đầu đi đến phòng tập thể dục ba lần một tuần và có một huấn luyện viên cá nhân khi cô ấy thay đổi thói quen ăn uống của mình, lưu ý rằng tập thể dục đã tạo nên sự khác biệt về sức khỏe của cô ấy. Sự thay đổi cũng đã mở ra cửa cho Marcus. Vào mùa hè năm 2017, cô đi chèo thuyền và chèo thuyền kayak - các hoạt động cô nói cô sẽ không bao giờ làm trước đây bởi vì cô đã tự ý thức được cách mọi người phản ứng với cân nặng của cô. trở nên khó khăn, Marcus thừa nhận, nhưng cô cố gắng tránh sự cám dỗ khi có thể trong khi vẫn cho phép mình thưởng thức. Vào cuối ngày, cô ấy biết cô ấy có sức mạnh để duy trì sự cân bằng lành mạnh.

“Tôi rất tận tụy. Thực sự, trong một năm rưỡi, tôi đã không đi chệch. Tôi thực sự bị mắc kẹt với kế hoạch, ”cô nói. "Bạn phải có rất nhiều ý chí."

Những nỗ lực đó đã được đền đáp, cô nói, và phản ứng tốt nhất mà cô nhận được cho đến nay đã đến từ bác sĩ của cô.

"Cô ấy nói cô ấy chưa bao giờ thấy bất cứ ai chuyển nó xung quanh như thế, ”Marcus nói. "Tôi đã làm nó cho sức khỏe của tôi."