Thói quen ăn uống lành mạnh cho bệnh đa xơ cứng |

Chế độ ăn cân bằng của protein nạc, chất béo lành mạnh, nhiều thực phẩm từ thực vật và ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn. Dave Bexfield, người sáng lập cộng đồng MS trực tuyến ActiveMSers.org, cho biết, cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào được công bố cho thấy chế độ ăn uống ảnh hưởng đến sự tiến triển của bệnh trong bệnh đa xơ cứng. được chẩn đoán với MS vào năm 2006.

“Trong 10 năm tôi đã chạy ActiveMSers, không ai viết cho tôi về các triệu chứng đảo ngược vì chế độ ăn uống, nhưng tôi nhận được nhiều email đau đớn tự hỏi tại sao một chế độ ăn uống nào đó không làm việc, ”Bexfield nói.

" Không có chế độ ăn kiêng đặc biệt, đồng ý Joey Gochnour, chuyên gia dinh dưỡng và chủ dinh dưỡng chuyên nghiệp dinh dưỡng ở Austin, Texas.

Trong bệnh đa xơ cứng, hệ miễn dịch tấn công nhầm vỏ myelin - lớp bảo vệ trên các sợi thần kinh trong não, tủy sống, và thần kinh thị giác - phá vỡ hoạt động thần kinh khắp cơ thể. Thiệt hại cho vỏ myelin có thể có một loạt các tác dụng về thể chất và tinh thần, bao gồm mệt mỏi, yếu, khó đi lại hoặc gặp, các vấn đề về nuốt, các vấn đề về kiểm soát bàng quang, táo bón và các thay đổi ruột khác, cũng như những thay đổi về cảm xúc và nhận thức. những người khác.

Mỗi người có MS giao dịch với một tập hợp các triệu chứng độc đáo, có khả năng thay đổi theo thời gian.

“Nhiều người bị MS phải vật lộn với những thách thức về chế độ ăn uống giống như những người còn lại - bao gồm béo phì và lối sống ít vận động - nhưng thêm vào đó Gochnour nói.

Giống như mọi người khác, những người có MS có thể hưởng lợi từ chế độ ăn uống lành mạnh - với những thay đổi để phù hợp với các triệu chứng và lối sống của họ.

Tăng cường năng lượng của bạn bằng cách Theo một chế độ ăn uống lành mạnh

Đa số những người mắc bệnh đa xơ cứng trải qua mệt mỏi có thể can thiệp vào các hoạt động hàng ngày.

Một số người thấy rằng sau một chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp tăng mức năng lượng của họ. Nói chung, điều này có nghĩa là ăn đủ calo - nhưng không quá nhiều! - từ hỗn hợp các protein nạc, các nguồn carbohydrate nguyên hạt và chất béo lành mạnh (từ cá, quả hạch, hạt và dầu).

"Không nhất thiết phải là một thực phẩm mang lại cho chúng ta nhiều năng lượng hơn," Jennifer nói và Dan Digmann, một cặp vợ chồng sống chung và viết blog về MS, “nhưng tập trung vào chế độ ăn uống lành mạnh tổng thể - trái cây, rau quả, lượng protein và uống nhiều nước hơn - cho chúng ta nhiều năng lượng hơn.”

Nicole Lemelle, được chẩn đoán mắc bệnh MS vào năm 2000 và viết blog My New Normals, sử dụng những thực phẩm lành mạnh để giữ cho cô ấy đi suốt cả ngày. "Lòng trắng trứng, bánh mì nguyên hạt và bánh mì tròn, và ngũ cốc cho bữa ăn sáng giúp tôi duy trì tiềm năng buổi sáng của mình cho đến bữa trưa," Lemelle nói. Cà phê cũng giúp Nicole chống lại sự mệt mỏi của cô.

Sau sáu năm đấu tranh với MS, Meagan Freeman, người được chẩn đoán vào năm 2009 và đã viết blog về tình mẹ

"Khi tôi chuyển sang chế độ ăn thuần túy, tôi nhận thấy sự cải thiện ngay lập tức trong sự mệt mỏi của tôi", Freeman nói. “Tôi có mức năng lượng cao hơn đáng kể trong vòng vài tuần. Tôi đã ít đầy hơi và mệt mỏi sau bữa ăn, và tôi đã có một sự gia tăng năng lượng bền vững suốt cả ngày. ”

Freeman nói sự khác biệt thật tuyệt vời. "Tôi đã phải vật lộn với sự mệt mỏi và suy nhược chung trong nhiều năm," cô nói, "vì vậy những triệu chứng này là một số khó chịu nhất của tôi. Tôi có những ngày mà tôi dành cả ngày trên chiếc ghế dài hoặc trên giường và không thể tham gia vào cuộc sống của tôi. Kể từ khi áp dụng chế độ ăn chay, tôi đã không có một ngày năng lượng thấp. ”

LIÊN QUAN: 7 Chất dinh dưỡng Tăng cường Năng lượng cho Mệt mỏi Mệt mỏi

Làm thế nào để Kiểm soát Trọng lượng của bạn Khi bạn có MS

Những thách thức do MS gây ra có thể khiến bạn khó có thể duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Gochnour nói: "di chuyển do điều kiện hoặc bị trầm cảm vì nó". Những khó khăn về vận động hoặc rối loạn tâm trạng khiến cho việc tập thể dục trở nên khó khăn và giảm chi tiêu năng lượng thường dẫn đến tăng cân.

Việc mua sắm và chuẩn bị bữa ăn khó khăn cũng có thể khiến một người bị MS phải dựa nhiều hơn vào thức ăn đã chế biến, sẵn sàng ăn hoặc mang đi thường có hàm lượng calo, natri và chất béo cao và giá trị dinh dưỡng thấp. Trên thực tế, nghiên cứu được công bố vào tháng 9 năm 2014 trên tạp chí

Journal of Neuroscience

cho thấy suy dinh dưỡng không phổ biến ở những người có MS. Tuy nhiên, những người bị MS có thể duy trì cân nặng khỏe mạnh và giảm cân bằng cách kiểm soát kích cỡ phần và cắt giảm thức ăn vặt và ăn uống. Jennifer Digmann đã giảm cân thành công nhờ thay đổi chế độ ăn uống.

"Tôi đã mất 75 cân Anh kể từ khi tôi được chẩn đoán," vẫn cố giảm cân. Tôi đã cố gắng cắt bỏ thức ăn nhanh, ăn nhiều chất xơ và uống nhiều nước hơn. Nó đặc biệt quan trọng đối với tôi để xem trọng lượng của tôi vì tôi không còn đi bộ nữa. ”

Lemelle nói rằng cô tránh" kẹo có đường, bột màu trắng và thức ăn chiên "để giúp kiểm soát cân nặng của mình. chế độ ăn uống - không nhất thiết phải thuần chay, nhưng một trong đó kết hợp nhiều thực phẩm thực vật và ít sản phẩm động vật hơn - cũng có thể thúc đẩy một trọng lượng khỏe mạnh. Trong một nghiên cứu được công bố vào tháng 9 năm 2016 về

Bệnh đa xơ cứng và rối loạn liên quan

, trong đó 22 người bị MS theo dõi chế độ ăn ít chất béo thực vật trong 12 tháng, trung bình mỗi tháng chỉ mất hơn một pound .

Protein thực vật như đậu, đậu phụ, seitan, hạt và bơ hạt, và hạt giàu chất dinh dưỡng nhưng lượng calo và chất béo bão hòa thấp hơn protein động vật - những đặc điểm có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và thúc đẩy sức khỏe. Thực phẩm từ thực vật - đặc biệt là ngũ cốc, đậu, trái cây và rau quả - cũng là nguồn chất xơ tốt, thúc đẩy sự viên mãn và ruột đều đặn và giúp giảm lượng calo. Đối với những người không quen với bữa ăn chay, có thể hữu ích khi bắt đầu với một bữa tối không thịt mỗi tuần. Trang web Meatless Monday là một nguồn tốt cho các công thức nấu ăn chay và thuần chay và các ý tưởng về bữa ăn. Chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn tìm hiểu về các lựa chọn thực phẩm lành mạnh dễ chuẩn bị. LIÊN QUAN: 9 cách giảm cân với đa xơ cứng

Chế độ ăn kiêng có thể giúp điều trị triệu chứng MS

Nhiều người mắc bệnh MS Ví dụ, vì quá nóng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của MS (đó là lý do tại sao nhiều người bị MS tránh dùng vòi sen hoặc bồn tắm nóng), nhiệt độ thực phẩm có thể là một vấn đề. Bexfield thấy rằng súp nóng sẽ tạm thời tiêu hao năng lượng của mình, trong khi điều trị lạnh - chẳng hạn như kem - có thể giúp anh ta mát mẻ.

Triệu chứng MS hiếm gặp, đau dây thần kinh sinh ba, gây đau mặt nghiêm trọng đột ngột, có thể làm khó ăn. Khi Jennifer Digmann đang vật lộn với cơn đau này, “Tôi thấy rằng những thức ăn mềm hơn, đơn giản hơn như bánh mì, khoai tây và phô mai nhỏ dễ ăn hơn”, cô nói. Các chất lỏng đầy đủ là chìa khóa, cũng như lựa chọn các loại trái cây, rau và các sản phẩm từ ngũ cốc cao hơn.

“Cả hai chúng tôi đều đã tăng lượng nước và chất xơ một cách có ý thức để giảm nhẹ các vấn đề táo bón”, Jennifer Digmann nói.

"Tôi ăn nhiều trái cây chất xơ, ngũ cốc và sữa chua để giúp giảm táo bón", Lemelle cho biết thêm.

LIÊN QUAN: Lời khuyên về chế độ ăn uống đáng ngạc nhiên cho việc quản lý chất dinh dưỡng của MS

có thể đóng vai trò trong MS

Một số chất dinh dưỡng, bao gồm axit béo omega-3 và vitamin D, đã được nghiên cứu - và tiếp tục được nghiên cứu - vì lợi ích tiềm năng của chúng đối với những người có MS.

Axít béo Omega-3

Axít béo Omega-3 được coi là axit béo thiết yếu, có nghĩa là cơ thể bạn cần chúng nhưng không thể tự tạo ra chúng, ít nhất là không có số lượng cần thiết cho sức khỏe.

axit béo omega-3 đã được chứng minh là làm giảm viêm và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp.

Nghiên cứu về lượng axit béo omega-3 ở những người sống chung với MS hoặc có nguy cơ phát triển MS đã gợi ý về lợi ích tiềm năng, nhưng kết quả không có ý nghĩa thống kê.

Hiệp hội đa xơ cứng quốc gia hiện đang đề nghị thảo luận về việc bổ sung omega-3 với bác sĩ của bạn trước khi thử.

Chất bổ sung axit béo Omega-3 có thể tương tác với thuốc chống đông máu (thuốc làm loãng máu) cũng như với insulin và thuốc uống cho bệnh tiểu đường và huyết áp cao. Ít được biết về sự an toàn của việc kết hợp các chất bổ sung omega-3 với thuốc MS. Thay vì dùng thuốc bổ, phương pháp tiếp cận vừa phải để tăng lượng omega-3 của bạn là kết hợp cá béo, dầu hạt cải, hạt lanh và quả óc chó vào Chế độ ăn uống thường xuyên

LIÊN QUAN: 3 cách dễ dàng để đưa cá hồi vào chế độ ăn kiêng của bạn

Vitamin D

Loại vitamin tan trong chất béo này - cơ thể có thể sản sinh ra da khi tiếp xúc với ánh nắng - đóng một vai trò trong việc điều chỉnh hoạt động miễn dịch. Bởi vì MS có vẻ phổ biến hơn ở những vùng ít ánh sáng mặt trời, các nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng vitamin D có thể bảo vệ chống lại MS.

“MS quốc gia đã xem xét lại nghiên cứu về vitamin D và MS. với mức vitamin D thấp hơn, ”Gochnour nói. "Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn còn gây tranh cãi về lượng vitamin D cần thiết, và cách bổ sung vitamin D hiệu quả là khi bạn đã có MS."

Tuy nhiên, một người có MS có thể thiếu vitamin D, và điều chỉnh mức thấp có thể

"Kiểm tra mức vitamin D trước khi bổ sung," khuyên Gochnour, và thảo luận xem liệu có cần bổ sung bao nhiêu cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn hay không.

Kể từ khi y học và dinh dưỡng liên tục phát triển các lĩnh vực, điều quan trọng là phải giữ một tâm trí cởi mở về những gì có thể giúp đỡ và những gì sẽ không bao giờ làm việc. Đồng thời, hãy cảnh giác với các phác đồ hoặc "chữa trị" có vẻ quá tốt.

Vì MS rất cá nhân, Lemelle cảnh báo, "Một chế độ ăn uống giúp người khác có thể không làm việc cho bạn. Trong khi có những quy tắc chung, trong đó viện trợ dinh dưỡng tốt, không có chế độ ăn uống một kích thước phù hợp với tất cả. Tốt nhất hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn và chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký khi lập kế hoạch. Họ sẽ căn cứ vào một phác đồ về các triệu chứng của bạn và loại bệnh đa xơ cứng của bạn. ”