Phục vụ 10
Thời gian chuẩn bị : 15 phút
Thời gian nấu: 45 phút
Thành phần:
Panna Cotta
1 heaping muỗng cà phê gelatin không hương vị
1½ muỗng canh nước 1 chén 0% sữa chua Hy Lạp
1 muỗng canh vani
1½ chén sữa nguyên chất, chia
1/3 chén mật ong
1/8 muỗng cà phê muối
Dâu tây Balsamic
10 dâu tây tươi, thái lát
4 muỗng canh giấm balsamic
2½ thìa cà phê mật ong
Chỉ dẫn:
Đối với Panna Cotta:
Trong một bát nhỏ, thêm gelatin và nước. Khuấy và đặt sang một bên.
Trong một bát vừa, trộn sữa chua Hy Lạp, vani, và 1 chén sữa và dự trữ.
Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng một cốc sữa khác với mật ong và đun sôi trên lửa vừa trong vài phút cho đến khi mật ong tan hoàn toàn vào sữa. Bật lửa và thêm gelatin mềm vào nước sốt. Khuấy đều và sau đó từ từ thêm hỗn hợp sữa vào hỗn hợp sữa chua. Nhẹ nhàng khuấy động để kết hợp.
Đổ hỗn hợp panna cotta vào 10 roxo 6 ounce và đóng băng trong 45 phút. Nếu bạn có nhiều thời gian hơn, đặt ramekins trong tủ lạnh qua đêm.
Cho dâu tây Balsamic:
Trong một bát thủy tinh nhỏ, thêm dâu tây thái lát, giấm balsamic và mật ong. Hãy để dâu tây ngồi và ráo riết trong 30 phút
Để phục vụ:
Lấy ra phần bánh panna, và đầu mỗi chiếc ramekin với 1 muỗng canh dâu tây đã rang.
Thông tin dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần: 1/10 công thức): Calo: 89, Tổng chất béo: 1,3g, Chất béo bão hòa: .7g, Cholesterol: 5mg, Protein: 4g, Carbohydrate: 15g, Chất xơ: .3g, Tổng số đường: 14g, Canxi: 71mg, Magiê: 9mg, Kali: 114mg, Natri: 57mg, Vitamin D: .5mcg
