Nhiều hơn từ tập phim:
Công thức ban đầu của gia đình phương Tây có 863 calo và hơn 1000 mg natri!
Xem Chef Vikki đã chống lại Chef Chef's Hearty New England Clam Chowder.
Kiểm tra các công thức trang điểm trong quá khứ từ mùa Phục hồi Công thức
Phục vụ 6
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần:
1 muỗng cà phê dầu dừa
1 3 oz. gà xúc xích xúc xích táo, thái hạt lựu (Applegate)
3 cọng cần tây, thái hạt lựu
1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê húng tây
1 muỗng cà phê hun khói húng quế
1 muỗng cà phê hạt tiêu tươi
1 củ khoai lang Nhật Bản lớn (hoặc khoai lang trắng), thái nhỏ thành khối ½-inch (cẩn thận đừng xúc xắc chúng quá nhỏ để duy trì hình dạng khi nấu)
6 6,5 oz. lon ngao xắt nhỏ
2 8 oz. chai nước ép ngao, hoặc 2 chén
2 chén nước
3 chén và ¼ chén sữa không béo
1 lá nguyệt quế
2 muỗng canh bột bắp
1½ chén rau bina, xắt nhỏ
¼ chén hẹ xắt nhỏ
Chỉ đường :
Xúc xắc xúc xích táo, hành tây, tỏi và cần tây. Đặt một bên và dự trữ.
Xúc xắc khoai lang và dự trữ.
Trong một lò Hà Lan lớn hoặc nồi trên lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu dừa và để cho nó tan chảy. Khi dầu đã tan chảy và xúc xích táo thái hạt lựu, hành tây thái hạt lựu, cần tây thái hạt lựu, tỏi băm nhỏ, ớt bột và tiêu xay tươi. Khuấy đều và để cho hương vị nấu chín và hòa tan trong 5 phút.
Xả chất lỏng ngao vào cốc hoặc bát. Cho vào nồi, thêm khoai lang thái hạt lựu, nước ngao dành riêng, nước ngao, nước, 3 chén sữa và lá nguyệt quế. Đun sôi nước sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây được nêm, khoảng 10 phút.
Trong một cái bát nhỏ, đánh a cốc sữa và bột bắp cho đến khi bột bắp tan, đảm bảo sữa là lạnh để vữa bột bắp hoạt động bình thường. Từ từ rưới nước bột ngô vào nồi và tiếp tục đun sôi súp, cẩn thận không để cho súp sôi. Để nước dùng sôi lên, khoảng 10 phút.
Thêm ngao và rau bina xắt nhỏ. Khuấy đều tất cả, và đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa, cho đến khi bột nhão dày và kem. Giống như bất kỳ món súp hoặc món hầm nào, bạn có thể nấu món chowder lâu hơn nếu muốn. Các hương vị sẽ tăng cường và nước dùng sẽ dày hơn nữa.
Đổ thuốc vào bát, và trang trí với hẹ tươi xắt nhỏ.
Thông tin dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần - 1/6 công thức):
Lượng calo: 143, Tổng chất béo: 3 g, Chất béo bão hòa: 1 g , Cholesterol: 19 mg, Protein: 9 g, Carbohydrate: 21 g, Chế độ ăn uống Chất xơ: 2,5 g, Tổng số đường: 11 g, Canxi: 236 mg, Magiê: 57 mg, Kali: 780 mg, Natri: 739.5
