Phục vụ 4
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Thành phần:
Để làm đầy gà tây:
- 1,25 lbs. gà tây nạc (Jennie-O)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả cà chua nhỏ, thái hạt lựu
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
Cho đậu đen:
- 1 chén đậu đen ít natri
- 1/4 hành tây đỏ
- 1 cà chua nhỏ, quý
- 2 muỗng canh rau mùi xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột ớt
Để nhúng bơ:
- 1 quả bơ chín
- 1/2 chén sữa chua Hy Lạp ít béo
- Nước ép 1 quả chanh
- 1½ muỗng canh nước sốt nóng (Cholula)
- 1/2 muỗng canh ngò thái nhỏ
Cho quesadilla:
- 4 miếng bánh mì nguyên hạt 8 inch
- 1 chén phô mai cheddar vụn, chia
Chuẩn bị:
Làm nóng lò nướng đến 375 ° F.
Phun một chảo không dính lớn với bình xịt nấu ăn.
Trên nhiệt độ trung bình cao, thêm 1,25 lbs. gà tây xay nạc vào chảo. Phá vỡ thịt bằng thìa và nấu nó cho đến khi nó chín, khoảng 5-6 phút. Loại bỏ bất kỳ chất lỏng dư thừa nào có thể được thải ra từ gà tây khi nó nấu chín.
Thu nhỏ 2 tép tỏi. Dice 1 cà chua.
Thêm tỏi băm nhỏ vào gà tây có màu nâu trong chảo và nấu thêm một phút nữa cho đến khi tỏi có mùi thơm. Thêm cà chua thái hạt lựu, 1 thìa cà phê bột ớt và nửa muỗng cà phê muối kosher vào chảo. Nấu trong 2-3 phút cho đến khi cà chua mềm và các hương vị đến với nhau.
Đặt hỗn hợp cho đến khi bạn đã sẵn sàng để lắp ráp quesadillas.
Rửa sạch và xả 1 chén đậu đen ít natri. Cà chua quý 1. Lột hành tây đỏ và cắt thành từng phần. Chop 2 muỗng canh giá trị rau mùi.
Thêm một phần tư hành tây đỏ, cà chua quý và ngò thái nhỏ vào bộ xử lý thực phẩm. Xử lý rau cho đến khi chúng tạo thành một miếng dán. Thêm đậu đã rửa và 1 muỗng cà phê bột ớt vào bộ xử lý thực phẩm và chế biến cho đến khi có dạng tinh khiết mịn.
Đặt trước khi bạn đọc để lắp ráp quesadillas.
Cắt quả bơ làm đôi và loại bỏ cái hố. Cho bơ vào tô. Nghiền bơ với một cái nĩa cho đến khi vỡ vụn.
Để bơ thêm nửa cốc sữa chua Hy Lạp, nước chanh, 1 muỗng canh nước sốt nóng, và nửa muỗng canh ngò thái nhỏ. Trộn với nhau cho đến khi trộn đều và mịn. Tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ.
Đặt bốn bánh mì lúa mì tám inch lên một bề mặt phẳng. Bắt đầu bằng cách trải rộng đậu đen đậu trên mỗi bánh. Rắc 1/4 chén phô mai vụn vào mỗi 4 chiếc bánh. Thêm một thìa hỗn hợp hỗn hợp gà tây lên trên mỗi miếng pho mát.
Gấp đôi bánh tortilla vào một nửa.
Chuyển bánh tortilla đã xếp vào một tấm nướng bánh.
Đặt tấm nướng vào lò nướng và nướng trong 5 phút. Lật mỗi quesadilla lên và nướng thêm 5-7 phút nữa hoặc cho đến khi cả hai bên đều chín vàng, và phô mai tan chảy hoàn toàn.
Cắt từng quesadilla thành bốn miếng và ăn kèm với nhúng bơ.
Thông tin dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần. (1/4 công thức): Calo: 588,2, Protein: 41,5 g, Carbohydrate: 48,3 g, Chất xơ: 12,3 g, Tổng số đường: 3,41 g, Tổng chất béo: 27,3 g, Chất béo bão hòa: 9,693 g, Cholesterol : 114,9 mg, Canxi: 294 mg, Sắt: 8,912 mg, Magiê: 99,7 mg, Kali: 850,3 mg, Natri: 762,8 mg
