Phục vụ 6
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 45 phút
Thành phần:
• Cho hỗn hợp khoai lang:
• 3 chén khoai lang nghiền, khoảng 1 củ khoai lang lớn
• 2 quả táo, bỏ lõi, bóc vỏ và nghiền
• 2 muỗng canh dầu dừa
• ¼ cup giảm apricot đường bảo tồn
• 1 muỗng canh vani
• 3 muỗng canh agave
• 2 thìa mật ong
Cho mì:
• 1 lít nước
• ¼ muỗng cà phê muối kosher
• ½ 12 oz. túi mì trứng to toàn bộ trứng (6 ounces)
Cho sữa trứng:
• 2 lòng trắng trứng
• 2 trứng nguyên chất
• ½ chén kem chua ít chất béo
Đối với streusel:
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh dầu dừa
• 1/8 chén đường nâu nhạt
• ¼ chén bột mì nguyên chất
• ¼ chén băm nhỏ
• ¼ muỗng cà phê quế
Làm nóng lò đến 375 ° F.
Nướng 3 chén khoai lang (khoảng 1 củ khoai lang lớn)
Lõi và lột vỏ 2 quả táo. Grate táo
Trong một đĩa 8 x 8, kết hợp 3 chén khoai lang, 2 trái táo, 2 muỗng canh dầu dừa, ¼ chén mơ, 1 muỗng canh vani, 3 muỗng canh và 2 thìa mật ong
Nướng hỗn hợp khoai lang trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Khi hỗn hợp khoai lang đang nấu, sử dụng nồi cỡ trung bình mang nước và muối đến đun sôi. Nấu mì trong 10 phút, hoặc cho đến khi chín,
Khi mì được nấu chín, ráo nước và để nguội trong khi bạn làm bánh trứng.
Dùng tô vừa, đánh 2 lòng trắng trứng, 2 quả trứng và ½ chén kem chua ít chất béo.
Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp 1 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh dầu dừa, 1/8 chén đường màu nâu nhạt, ¼ chén bột mì nguyên hạt, ¼ chén băm nhỏ, và ¼ muỗng cà phê quế. hỗn hợp cho đến khi nó đến với nhau trong vụn có kích thước hạt đậu. Cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Khi hỗn hợp khoai lang được nấu xong, để nguội trong 5 phút.
Trong tô trộn lớn, trộn hỗn hợp khoai lang nguội, mì nguội và sữa trứng. Khuấy để kết hợp.
Thêm hỗn hợp trở lại cùng một khay nướng và rắc lên trên đỉnh đĩa.
Nướng trong 10 phút cho đến khi kugel nóng, và streusel có màu vàng nâu. > Thông tin dinh dưỡng (Mỗi khẩu phần: 1/8 công thức):
Calo: 315.5, Tổng số đường: 19 g, Tổng chất béo: 12 g, Chất béo bão hòa: 7 g, Cholesterol: 74 mg, Protein: 8 g, Carbohydrate : 45 g, Chế độ ăn uống Chất xơ: 4,5 g, Canxi: 52 mg, Sắt: 2 mg, Magiê: 20 mg, Kali: 205,5 mg, Natri: 105 mg
