Bạn có thể đánh bại MS với chế độ ăn kiêng Paleo không? |

Chế độ ăn nhiều rau và axit béo omega-3 có thể cải thiện các triệu chứng của MS.Darren Muir / Stocksy; Zbigniew Kubasiak / Getty Images; Harald Walker / Stocksy; Shutterstock

Key Takeaways

Tiến sĩ. Wahls khuyến khích ăn chín cốc rau và trái cây hàng ngày.

Chế độ ăn Paleo không bao gồm ngũ cốc, sản phẩm từ sữa hoặc đường tinh luyện.

Chế độ ăn đặc trưng của người Mỹ có ít hoa quả, rau và chất xơ. .

Có thể ăn uống như một thợ săn hái lượm Stone Age làm dịu các triệu chứng của bệnh đa xơ cứng (MS)? Một bác sĩ có MS, Terry L. Wahls, MD, giáo sư lâm sàng của y học nội bộ tại Đại học Iowa Carver College of Medicine ở Iowa City, cho biết câu trả lời là có và cô ấy là bằng chứng sống.

Chế độ ăn uống Paleo, của trong đó có nhiều phiên bản, chỉ bao gồm những thực phẩm có sẵn cho con người trong thời đại đồ đá cũ, chẳng hạn như thịt nạc và cá, trái cây, rau, quả hạch và hạt, và một số loại dầu và chất béo nhất định. Thực phẩm không phải là một phần của chế độ ăn uống bao gồm ngũ cốc, sản phẩm từ sữa, đường tinh luyện và các loại thực phẩm chế biến khác.

Phần lớn sự nhiệt tình của chế độ ăn giống như Paleo là điều trị bệnh MS. MS vào năm 2000 và năm 2003 phải dựa vào một chiếc xe lăn để đi lại. Hôm nay, sau khi thay đổi chế độ ăn uống của mình và thực hiện một số thay đổi lối sống khác, cô có thể chạy bộ trên máy chạy bộ.

Cô ghi lại hành trình của mình trong một cuộc nói chuyện độc lập năm 2011 tại thành phố TEDx Iowa và đã xuất bản một số sách về chủ đề này, bao gồm The Wahls Nghị định thư: Một cách mới để điều trị tất cả các điều kiện tự miễn mãn tính Sử dụng nguyên tắc Paleo .

Chế độ ăn kiêng Paleo cho MS

Trong bài nói chuyện TEDx, Wahls đề nghị tiêu thụ những thứ sau đây:

• 3 chén rau xanh, lá
• 3 chén rau giàu lưu huỳnh, chẳng hạn như rau cải gia đình, gia vị hành tây, nấm và măng tây
• 3 chén rau hoặc quả có màu đậm, như củ cải đường, cà rốt, và quả mọng
• Axít béo Omega-3 từ cá hoang dã và thịt ăn cỏ

Cô cũng khuyến cáo tiêu thụ hàng tuần sau:

• Thịt nội tạng có nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm coenzyme Q10, hoặc CoQ10, một chất chống oxy hóa có thể có lợi ích sức khỏe tim
• Rong biển, một nguồn cung cấp iốt tốt e

Chế độ ăn kiêng Paleo của Wahls không bao gồm gluten (một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen), sữa hoặc trứng. Wahls cho biết: “Chế độ ăn ít nhất là chế độ ăn kiêng low-carb đối với MS

“ Chế độ ăn kiêng nhiều nhất là thiếu vitamin, chất dinh dưỡng và chất béo hỗ trợ sức khỏe não bộ ”. Ngoài ra, nhiều người bị MS có khuynh hướng di truyền đối với phản ứng miễn dịch tích cực với gluten, casein (protein trong sữa), và protein trứng, cô nói.

Một số nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa bệnh celiac (không dung nạp gluten) ) và MS. Cả hai đều là bệnh tự miễn, và bệnh celiac đôi khi gây ra các triệu chứng thần kinh có thể giống như triệu chứng của MS.

Điều gì sẽ xảy ra khi bạn bắt đầu chế độ ăn kiêng

"Mọi người thành công nhất khi họ làm điều đó như một đơn vị gia đình" Wahls nói, cảnh báo rằng bạn có thể sẽ cảm thấy tồi tệ hơn trong tuần đầu tiên của chế độ ăn uống nhưng tốt hơn vào tuần thứ hai. Trong vòng một tháng, cô nói, bạn sẽ có nhiều năng lượng hơn, tinh thần rõ ràng hơn và ít mệt mỏi hơn, và "sẽ bắt đầu thấy bạn đang biến góc bệnh như thế nào."

Cô cảnh báo rằng sau bữa ăn sẽ

Nghiên cứu về chế độ ăn kiêng Paleo

Một nghiên cứu nhỏ từ phòng thí nghiệm của Wahls được xuất bản trong

Tạp chí thay thế và Y học bổ sung tháng 5 năm 2014 cho thấy những người có MS tiến triển bậc hai theo dõi chế độ ăn uống của Paleo, đã bổ sung dinh dưỡng và tham gia vào một chương trình tập luyện và thiền - trong số các can thiệp khác - ít mệt mỏi hơn vào cuối Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ liên quan đến 10 người, trong đó có 8 người hoàn thành nghiên cứu và 6 người tuân theo chế độ ăn kiêng và các phần khác của nghiên cứu trong 12 tháng. Một nghiên cứu kiểm tra việc sử dụng thuốc thay thế và bổ sung cho những người có MS, được công bố trên tạp chí

Tạp chí Y tế cộng đồng vào tháng 2 năm 2015, nhận thấy rằng các đối tượng nghiên cứu theo chế độ ăn Paleo không đáp ứng yêu cầu trung bình ước tính vitamin D và E được thiết lập bởi Ban Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học. Nhưng một lần nữa, số người được nghiên cứu rất nhỏ. Vào tháng 8 năm 2016, Hiệp hội đa xơ cứng quốc gia (NMSS) đã tuyên bố đã cam kết hơn 1 triệu đô la để hỗ trợ một thử nghiệm lâm sàng tại Đại học Iowa, do Wahls, để so sánh khả năng của hai chế độ ăn phổ biến để điều trị mệt mỏi liên quan đến xơ cứng.

Các nhà điều tra nghiên cứu đã lên kế hoạch tuyển dụng 100 người bị MS tái phát, người đã trải qua mệt mỏi khi đăng ký tham gia thử nghiệm lâm sàng 36 tuần. Những người tham gia sẽ theo chế độ ăn uống bình thường trong 12 tuần, sau đó được chỉ định theo chế độ ăn ít chất béo bão hòa (gọi là chế độ ăn kiêng) hoặc chế độ ăn đồ đá cũ (chế độ ăn Wahls) trong 24 tuần.

Chế độ ăn kiêng Swank được tạo ra bởi cố Roy Swank, MD, PhD, nguyên là trưởng khoa thần kinh tại Đại học Y tế & Khoa học Oregon, vào năm 1950, sau khi ông quan sát thấy tỷ lệ MS cao hơn ở các khu vực địa lý tiêu thụ nhiều thức ăn có nhiều chất béo bão hòa. Trong khi không có bằng chứng khoa học cho thấy chế độ ăn kiêng Swank kiểm soát MS, một số người đã theo dõi nó nói rằng nó làm cho họ cảm thấy tốt hơn.

Bạn nên thử chế độ ăn kiêng Paleo?

Không phải ai cũng tin rằng chế độ ăn Paleo là “đúng” chế độ ăn uống cho tất cả mọi người với MS. Nhiều nhà phê bình chỉ ra rằng có bằng chứng khoa học hạn chế rằng chế độ ăn uống làm giảm bớt các triệu chứng hoặc tiến triển của MS. Và một số người đã thử nó đã không thấy các triệu chứng của họ trở nên tốt hơn.

Lori S. Chong, RD, một chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế Wexner của Đại học bang Ohio ở Columbus, nói rằng chế độ ăn uống Paleo có thể mang lại lợi ích cho bất cứ ai, bao gồm những người có MS

"Cắt đường và thực phẩm chế biến, giảm tinh dầu, và trở về nguồn chất béo tự nhiên là thông minh", cô nói. "Chế độ ăn giàu cá, hạt và hạt, trái cây và rau, được cho là có lợi cho sức khỏe. ”

Chế độ ăn đặc trưng của người Mỹ không giữ nến cho chế độ ăn Paleo, bởi vì" nó chứa rất ít trái cây và rau quả, tất cả các loại ngũ cốc đều bị loại bỏ khoáng chất và chất xơ, và "

Rosalind Kalb, PhD, phó chủ tịch trung tâm tài nguyên chuyên nghiệp của NMSS và đồng tác giả

Multiple Sclerosis for Dummies , nói rằng chế độ ăn uống Paleo là trường hợp" đầu tiên không " " Hãy thử và xem điều gì xảy ra, "cô nói." Chúng tôi không có eviden ce rằng chế độ ăn uống Paleo sẽ ảnh hưởng đến bản thân bệnh, nhưng nó dường như không gây hại gì. ”

Báo cáo bổ sung của Ingrid Strauch.