Một hợp chất trong lòng trắng trứng có thể giúp giảm huyết áp hiệu quả như một loại thuốc phổ biến, theo nghiên cứu mới được trình bày tại Hội nghị Quốc gia và Triển lãm của Hiệp hội Hóa học Mỹ ở New Orleans. Các nhà nghiên cứu cho biết những phát hiện này chưa được xem xét một cách độc lập, cho thấy việc kết hợp lòng trắng trứng với thuốc có thể là một cú đấm mạnh trong việc chống lại huyết áp cao ở người. Zhipeng Yu, Tiến sĩ, một tác giả nghiên cứu và nhà nghiên cứu của Đại học Clemson, cho biết để gọi nó là "quả trứng đáng kinh ngạc, ăn được", cho biết trong một tuyên bố. "Chúng tôi có bằng chứng từ phòng thí nghiệm rằng một chất trong lòng trắng trứng - đó là một peptide, một trong những khối protein - làm giảm huyết áp về liều lượng thấp của Captopril, một loại thuốc có huyết áp cao." Nghiên cứu trước đây cho thấy rằng peptide, được gọi là RVPSL, ngăn chặn việc sản xuất một loại enzyme làm tăng huyết áp. Các nhà nghiên cứu của Clemson đã báo cáo rằng mức độ ăn của RVPSL có thể so sánh với số lượng trong sáu lòng trắng trứng được cung cấp về cùng một lợi ích như một liều thấp của thuốc Captopril, cũng ngăn chặn việc sản xuất huyết áp chính.
và nâng cao những phát hiện trước đó về chủ đề này, "Yu nói trong một thông cáo báo chí. "Họ đủ hứa hẹn để tiến lên phía trước với những nghiên cứu sâu hơn về tác dụng của peptide trắng trứng đối với sức khỏe con người."
Ăn lòng trắng trứng cũng liên quan đến việc kiểm soát đường huyết tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường và giảm cholesterol. RVPSL đã được thử nghiệm đã được làm nóng đến 200 độ Fahrenheit. Trứng được nấu chín ở nhiệt độ cao hơn có thể làm giảm huyết áp hiệu quả hơn, các nhà khoa học đã nói rằng nghiên cứu trước đây về peptide tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn. "Các nhà nghiên cứu đã viết ở thông cáo báo chí của họ.
Những phát hiện ngày nay không được các nhà khoa học khác xem xét lại, Robin Kaiden, MS, một thực hành phổ biến được thiết kế để đảm bảo các nghiên cứu được tiến hành một cách chính xác. do đó, không rõ liệu kết quả có tiếp tục được kiểm tra hay không.
"Chỉ thử nghiệm và thử nghiệm thêm ở người mới có thể xác nhận chắc chắn", cô nói. "Tuy nhiên, nếu phát hiện được xác nhận, ăn lòng trắng trứng có thể chứng minh là một công cụ có giá trị trong cuộc chiến chống lại máu cao áp lực, Kaiden nói thêm.
"Nó có thể làm giảm liều thuốc cần thiết và tác dụng phụ tiêu cực của chúng," cô nói. “Cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng nếu điều này có hiệu lực thì đây có thể là một tác dụng phụ an toàn, lành mạnh miễn phí để giúp hạ huyết áp.”
Nghiên cứu được tài trợ bởi một khoản trợ cấp từ Chính phủ Trung Quốc, các nhà nghiên cứu cho biết, và không phải bởi bất kỳ tổ chức nào có quan hệ với các nhà sản xuất thuốc hoặc ngành chăn nuôi gia cầm.
