MONDAY, ngày 19 tháng 3 năm 2012 - Nếu bạn là người yêu hoa quả, thậm chí còn có nhiều lý do hơn để thưởng thức trong mục yêu thích của bạn. Một báo cáo được công bố trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (AJCN) đã phát hiện ra rằng ăn nhiều quả việt quất và táo có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Trong nghiên cứu do chính phủ tài trợ này, các nhà nghiên cứu đã theo dõi thói quen ăn uống của 200.000 chuyên gia y tế nam và nữ thông qua bảng câu hỏi thường xuyên miễn là 24 năm. Mặc dù không ai trong số những người tham gia có bệnh tiểu đường khi bắt đầu nghiên cứu, 12,611 trường hợp mắc bệnh tiểu đường loại 2 được chẩn đoán trong nghiên cứu.
So sánh với những người tham gia không ăn quả việt quất, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người tiêu thụ hai hoặc nhiều phần quả việt quất một tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 23%. Tương tự như vậy, những người yêu thích táo đã ăn 5 hoặc nhiều loại trái cây này mỗi tuần cũng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường xuống 23%.
Táo và quả việt quất có chứa nhiều flavonoid, hợp chất thực vật tự nhiên đã được nghiên cứu rộng rãi vì lợi ích sức khỏe của chúng. Đặc biệt, quả việt quất có sắc tố sâu sắc từ anthocyanin, một loại flavonoid. Trong một nghiên cứu trước đây từ Journal of Nutrition , những người thừa cân với kháng insulin (tiền thân của bệnh tiểu đường loại 2) đã uống hai sinh tố việt quất mỗi ngày trong sáu tuần cho thấy sự cải thiện độ nhạy insulin là 10%. > Một Pan, Tiến sĩ, một nghiên cứu viên tại Trường Y tế Công cộng Harvard và là đồng tác giả của nghiên cứu
AJCN , nói với Reuters rằng những phát hiện này không chứng minh rằng quả việt quất và trái cây khác tự ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nhưng ăn nhiều trái cây và các sản phẩm khác có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm hạ huyết áp; giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và ung thư; và đạt được trọng lượng cơ thể tối ưu - để chỉ là một vài. Hướng dẫn chế độ ăn uống mới nhất của chính phủ khuyên bạn nên dùng hai ly hoa quả mỗi ngày cho chế độ ăn hàng ngày 2000 calo. Vì vậy, nếu bạn đang ăn uống cho sức khỏe, đừng bỏ qua lối đi sản xuất vào lần tới khi bạn ở siêu thị - bạn sẽ được "berry" vui vì bạn đã làm.
Theo dõi @DiabetesFacts để biết tin tức và thông tin về bệnh tiểu đường mới nhất từ các biên tập viên của @EverydayHealth.
