Mục lục:
- Bệnh đa xơ cứng không phải là nguyên nhân duy nhất gây ra rối loạn mùi vị. Một số nguyên nhân tiềm năng khác bao gồm nhiễm trùng xoang và nhiễm trùng đường hô hấp khác, khô miệng, hút thuốc nặng và sử dụng một số loại thuốc.
- Giữ một bản ghi các loại thực phẩm bạn ăn và cách chúng ăn có thể giúp bạn tìm ra hương vị hoặc hương vị mà bạn thích và bạn không thích.
- Nếu bạn thấy rằng các loại thực phẩm bạn từng thích có vị nhạt nhẽo, hãy thử gia vị chúng mạnh hơn với các loại thảo mộc, gia vị và hương liệu như giấm hoặc nước sốt nóng.
- Nếu món ăn hoặc gia vị yêu thích của bạn không được đánh tại chỗ nữa, hãy thử một cái gì đó mới. Chưa bao giờ có cà ri trước đây? Có lẽ bây giờ là thời điểm hoàn hảo để thử. Không phải là một fan hâm mộ thức ăn Mexico? Có lẽ hương vị quá mạnh trước đây sẽ chỉ có mùi vị ngay bây giờ.
- Bạn có biết rằng các loại thực phẩm ấm áp có vị ngon hơn thức ăn nguội không? Điều đó có thể là do thức ăn ấm thường có hương thơm mạnh hơn, và ước tính 80% hương vị của thức ăn đến từ mùi của nó, theo Đại học Florida Trung tâm Mùi và Hương vị, ở Gainesville.
- Ngoài hương vị, kết cấu là một khía cạnh quan trọng khác của cách con người thưởng thức thức ăn. Nếu không có gì có vẻ khá thích hợp, hãy thử các loại thực phẩm có nhiều hoạ tiết - mịn, giòn, giòn, kem, v.v.
- Sự xuất hiện của thực phẩm có thể làm cho nó ngon hơn hoặc ít hơn, vì vậy hãy cố gắng hết sức để làm cho bữa ăn của bạn trông ngon trên đĩa. Chuẩn bị thức ăn với nhiều màu sắc khác nhau, và thêm các trang trí như các loại thảo mộc mới cắt nhỏ vào thức ăn màu nâu hoặc trắng.
- Sau một chế độ ăn uống lành mạnh là cần thiết cho sức khỏe tốt, nhưng có một cảm giác giảm mùi và hương vị có thể làm cho nó khó khăn hơn để dính vào một. Khi bạn thử nghiệm với các loại thực phẩm khác nhau để tìm những thức ăn hấp dẫn bạn, hãy chắc chắn bao gồm các loại thực phẩm tạo thành cơ sở của chế độ dinh dưỡng: hoa quả, rau, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh từ cá, hạt, hạt và các loại dầu như dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu hạt lanh.
Nếu bạn có bệnh đa xơ cứng (MS) và đã nhận thấy rằng thức ăn không có vị khá đúng, bạn không đơn độc. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều người có trải nghiệm MS thay đổi cách thức ăn và mùi vị của thức ăn. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 4 năm 2016 tại Journal of Neurology , cho thấy những người bị MS có thể giảm khả năng cảm nhận tất cả bốn vùng cơ bản của vị: ngọt, chua, mặn và đắng. > Không có mùi vị có thể có tác động đáng kể đến sự thèm ăn và có thể dẫn đến giảm cân không chủ ý và suy dinh dưỡng. Nhưng ngay cả khi bạn có thể ăn đủ, không thể thưởng thức hương vị của thức ăn có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cuộc sống của bạn.
Làm thế nào bạn có thể chế biến bữa ăn hấp dẫn hơn khi có quá nhiều thứ “buồn cười” hay nhạt nhẽo? Dưới đây là một số mẹo để thử.
Bệnh đa xơ cứng không phải là nguyên nhân duy nhất gây ra rối loạn mùi vị. Một số nguyên nhân tiềm năng khác bao gồm nhiễm trùng xoang và nhiễm trùng đường hô hấp khác, khô miệng, hút thuốc nặng và sử dụng một số loại thuốc.
Một số loại này có thể đảo ngược, vì vậy trước khi bạn cho rằng MS là nguyên nhân gây suy giảm hoặc giảm mùi vị các triệu chứng của bạn được bác sĩ kiểm tra.
Giữ một bản ghi các loại thực phẩm bạn ăn và cách chúng ăn có thể giúp bạn tìm ra hương vị hoặc hương vị mà bạn thích và bạn không thích.
Khi lưu giữ tạp chí thực phẩm, cụ thể là khả thi. Viết xuống tất cả các thành phần trong món ăn của bạn, đặc biệt chú ý đến gia vị cũng như món ăn dày dạn như thế nào.
Nếu bạn thấy rằng các loại thực phẩm bạn từng thích có vị nhạt nhẽo, hãy thử gia vị chúng mạnh hơn với các loại thảo mộc, gia vị và hương liệu như giấm hoặc nước sốt nóng.
Nếu bạn nấu ăn cho gia đình, tuy nhiên, hãy nhớ rằng thị hiếu của họ có thể không thay đổi cùng với bạn. Hãy tìm cách để thêm hương vị của bạn vào bàn, vì vậy thức ăn không quá mạnh đối với mọi người khác.
Nếu món ăn hoặc gia vị yêu thích của bạn không được đánh tại chỗ nữa, hãy thử một cái gì đó mới. Chưa bao giờ có cà ri trước đây? Có lẽ bây giờ là thời điểm hoàn hảo để thử. Không phải là một fan hâm mộ thức ăn Mexico? Có lẽ hương vị quá mạnh trước đây sẽ chỉ có mùi vị ngay bây giờ.
Tiếp tục thử các loại thực phẩm mới - đặc biệt là những món ăn có hương vị mạnh - và ghi lại phản ứng của bạn với chúng. Cuối cùng, bạn nên có một danh sách các lựa chọn thực phẩm để chọn - và để tránh.
Bạn có biết rằng các loại thực phẩm ấm áp có vị ngon hơn thức ăn nguội không? Điều đó có thể là do thức ăn ấm thường có hương thơm mạnh hơn, và ước tính 80% hương vị của thức ăn đến từ mùi của nó, theo Đại học Florida Trung tâm Mùi và Hương vị, ở Gainesville.
Nó cũng có nghĩa là ngay cả một sự giảm nhỏ trong khả năng ngửi mùi thức ăn của bạn có thể tạo ra sự khác biệt lớn về cách thức nó có mùi vị với bạn.
Tất cả điều này không phải là để nói rằng salad hoặc trái cây sống đều nằm ngoài bàn. Nhưng nếu bạn có tùy chọn làm nóng thứ gì đó thay vì ăn lạnh, thức ăn nóng sẽ có nhiều hương vị hơn.
6. Hãy thử các kết cấu khác nhau
Ngoài hương vị, kết cấu là một khía cạnh quan trọng khác của cách con người thưởng thức thức ăn. Nếu không có gì có vẻ khá thích hợp, hãy thử các loại thực phẩm có nhiều hoạ tiết - mịn, giòn, giòn, kem, v.v.
Bạn có thể thấy rằng một số kết cấu hấp dẫn hơn những loại khác và có thể giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bao gồm trong bữa ăn của bạn.
Sự xuất hiện của thực phẩm có thể làm cho nó ngon hơn hoặc ít hơn, vì vậy hãy cố gắng hết sức để làm cho bữa ăn của bạn trông ngon trên đĩa. Chuẩn bị thức ăn với nhiều màu sắc khác nhau, và thêm các trang trí như các loại thảo mộc mới cắt nhỏ vào thức ăn màu nâu hoặc trắng.
8. Giữ dinh dưỡng trong tâm trí
Sau một chế độ ăn uống lành mạnh là cần thiết cho sức khỏe tốt, nhưng có một cảm giác giảm mùi và hương vị có thể làm cho nó khó khăn hơn để dính vào một. Khi bạn thử nghiệm với các loại thực phẩm khác nhau để tìm những thức ăn hấp dẫn bạn, hãy chắc chắn bao gồm các loại thực phẩm tạo thành cơ sở của chế độ dinh dưỡng: hoa quả, rau, protein nạc, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh từ cá, hạt, hạt và các loại dầu như dầu ô liu, dầu hạt cải và dầu hạt lanh.
Nếu bạn thấy mình bị mất hoặc tăng cân vì khó ăn, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về giới thiệu cho chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký để được giúp đỡ về lập kế hoạch bữa ăn.
