Mục lục:
- Thực phẩm cần thử khi bạn bị viêm loét đại tràng
- Thực phẩm cần tránh khi bạn bị viêm loét đại tràng
- Đó là lý do tại sao uống một đủ lượng chất lỏng khi viêm loét đại tràng hoạt động.
- Các loại dinh dưỡng chính cần tập trung bao gồm:
Viêm loét đại tràng, một bệnh viêm mãn tính của ruột già (ruột kết), không được biết là gây ra bởi bất kỳ thực phẩm hoặc chế độ ăn uống cụ thể nào. (1)
Một số nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa và đường, và ăn ít trái cây và rau quả, có nguy cơ mắc bệnh cao hơn, theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland. (2) Nhưng những kết quả này không mang tính kết luận.
Thay đổi chế độ ăn uống của bạn sẽ không chữa khỏi viêm loét đại tràng. Nhưng trong thời gian bùng phát bệnh, một số loại thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn hơn những loại khác. (2)
Ngoài ra, vì viêm loét đại tràng có xu hướng gây ra tiêu chảy, điều quan trọng là phải thay thế chất lỏng bị mất và giữ ẩm khi có bùng phát. (1)
Khi bệnh đang thuyên giảm - không gây ra triệu chứng - các chuyên gia đề xuất đơn giản là theo một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp các chất dinh dưỡng cơ bản cần thiết cho sức khỏe tốt. Bạn cần hạn chế ít thực phẩm hơn, điều này càng dễ thực hiện. (3)
Thực phẩm cần thử khi bạn bị viêm loét đại tràng
Trong thời gian bùng phát bệnh, thường rất hữu ích khi dính vào thức ăn nhạt nhẽo dễ tiêu hóa, theo Crohn's & Colitis Foundation. (1)
Bạn có thể thử các loại thực phẩm sau:
- Chuối
- Bánh mì trắng hoặc chua
- Bánh được làm bằng bột mì trắng (không phải bột nguyên hạt)
- Gạo trắng (không phải gạo lức )
- Phô mai (nếu bạn không dung nạp đường lactose)
- Nước trái cây pha loãng và đồ uống thể thao
- Nước sốt táo
- Đóng hộp
- Bơ đậu phộng mịn
- Ngũ cốc nguyên chất
- Lúa mì tinh chế (không phải nguyên hạt)
- Nước dùng
- Rau nấu chín
- Khoai tây không có da
- Cá luộc hoặc hấp
- Gà tây, gà, hoặc trứng (3)
Giữ nhật ký thực phẩm có thể giúp bạn tìm ra thức ăn nào làm phiền bạn, và loại thực phẩm nào thì không.
Điều quan trọng là phải biết rằng ở một số người, ngũ cốc tinh chế, như bánh mì trắng và mì ống, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. (2) Đây là lý do tại sao điều quan trọng cần lưu ý là bạn cảm thấy thế nào khi ăn một số loại thực phẩm nhất định.
Tiêu thụ nhiều axit béo omega-3 có thể giúp giảm viêm trong viêm loét đại tràng, theo Đại học California San Francisco Health. (3)
Thực phẩm giàu axit béo omega-3 bao gồm:
- Cá hồi
- Cá thu
- Hạt lanh
- Hạt Chia
- Quả óc chó
- Đậu tương
LIÊN QUAN: 4 Ý tưởng ăn tối đơn giản Đối với viêm loét đại tràng
Thực phẩm cần tránh khi bạn bị viêm loét đại tràng
Trong khi không có thực phẩm nào rõ ràng làm giảm viêm hoặc loét trong viêm loét đại tràng, một số loại thực phẩm có thể gây triệu chứng - như chuột rút và tiêu chảy - nặng hơn. Trong thời gian bùng phát, tốt nhất là nên tránh các loại thực phẩm giàu chất xơ, khó tiêu hóa hơn các thực phẩm ít chất xơ. (4)
Thực phẩm nhiều chất xơ bao gồm:
Trái cây tươi
- Các loại đậu, như đậu khô và đậu lăng
- Hạt
- Hạt
- Rau chưa nấu chín hoặc rau quả có vỏ
- Rau quả , như bông cải xanh và bắp cải
- Ngũ cốc nguyên hạt
- Các loại thực phẩm có dầu mỡ, chiên, hoặc nhiều chất béo - như bơ, bơ thực vật và kem - cũng có thể gây tiêu chảy.
Các thức ăn và đồ uống khác để tiếp cận thận trọng bao gồm:
Đồ uống có cồn
Uống rượu có thể làm tiêu chảy tồi tệ hơn. Caffeine
Chất này có trong cà phê, trà, sô cô la và nhiều loại nước giải khát - có thể gây tiêu chảy. Đồ uống có ga
Một số loại ngũ cốc có thể gây khó chịu ở bụng và tiêu chảy, đặc biệt nếu bạn nhạy cảm với gluten. Sản phẩm từ sữa
Những thực phẩm này có thể gây đầy hơi và tiêu chảy, đặc biệt là nếu bạn không dung nạp lactose. Nhưng chúng có thể là nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng tốt. Thức ăn cay
Những thức ăn này có thể gây tiêu chảy. Kẹo
Thức ăn đường và đồ uống cao, như kẹo và nước trái cây. và mất nước. (5) Một số người sẽ gặp nhiều rắc rối hơn với các loại thực phẩm và đồ uống nhất định. Điều quan trọng là tìm ra loại thực phẩm nào khiến bạn khó chịu tiêu hóa và tránh chúng.
Nhận đủ chất lỏng khi bạn bị viêm loét đại tràng Công việc của ruột già (ruột già) là hấp thu nước từ thức ăn đã tiêu hóa và di chuyển rắn chất thải ra khỏi cơ thể.
Khi đại tràng bị viêm trong một cơn viêm loét đại tràng hoạt động, nó không hấp thụ nước đúng cách, có thể dẫn đến tiêu chảy và mất nước.
Đó là lý do tại sao uống một đủ lượng chất lỏng khi viêm loét đại tràng hoạt động.
Một nguyên tắc tốt là tiêu thụ nửa ounce chất lỏng mỗi pound (lb) trọng lượng cơ thể mỗi ngày, theo Đại học California San Francisco Health. (3)
Nếu bạn cân nặng 150 lbs, ví dụ, bạn cần ít nhất 75 oz nước mỗi ngày, hoặc hơn 9 ly.
Hầu hết đồ uống, và thậm chí một số loại thực phẩm nước cao, như dưa hấu và dưa chuột Kể từ khi uống nước đá lạnh hoặc tiêu thụ quá nhiều chất lỏng cùng một lúc có thể làm trầm trọng thêm tiêu chảy, tốt nhất là nên uống từng ngụm đồ uống ấm hoặc mát suốt cả ngày.
Tránh uống chất lỏng, vì điều này có thể làm tăng tiêu chảy và khiến bạn nuốt không khí cùng với chất lỏng.
Một cách tốt để đo lượng nước uống của bạn là theo dõi màu nước tiểu của bạn. Nếu nó nhợt nhạt hoặc rõ ràng, bạn có thể nhận đủ chất lỏng. (6)
LIÊN QUAN: Tại sao điều quan trọng đối với những người bị IBD giữ ẩm
Nhận đủ chất dinh dưỡng khi bạn bị viêm loét đại tràng
Viêm đại tràng loét có thể khiến bạn khó có đủ dinh dưỡng cần thiết - cả về mặt chính
Bạn có thể cần phải bổ sung vitamin hoặc khoáng chất để bù đắp sự thiếu hụt dinh dưỡng do viêm loét đại tràng, chế độ ăn uống của bạn, hoặc thuốc bạn dùng để
Hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về những chất bổ sung, nếu có, bạn có thể cần.
Các loại dinh dưỡng chính cần tập trung bao gồm:
Tổng lượng calo
Vì viêm loét đại tràng có thể làm giảm sự thèm ăn của bạn trong khi tăng nhu cầu calo của bạn, bạn có thể cần phải tập trung vào tiêu thụ nhiều calo hơn bạn đang sử dụng để. (1)
Protein
Khi bạn thuyên giảm, một lượng protein đầy đủ thường được coi là 1 gram (g) mỗi ngày cho mỗi kg (kg) - khoảng 2,2 lbs - trọng lượng cơ thể. (3)
Điều này có nghĩa rằng nếu bạn cân nặng 150 lbs (68 kg), bạn nên tiêu thụ 68 g protein mỗi ngày. Nhưng nhu cầu protein của bạn có thể tăng tới 50% ngay sau khi bùng phát, theo Đại học California San Francisco Health. (3)
Những người bị viêm loét đại tràng có nguy cơ bị thiếu hụt các vitamin và khoáng chất sau: Folate, đặc biệt nếu bạn dùng magnesium sulfatalazine
, đặc biệt nếu bạn bị tiêu chảy
Canxi, đặc biệt là nếu bạn dùng prednisone
Sắt, đặc biệt là với sự mất máu nhiều hơn từ bệnh nặng
- Kali, nguy cơ bị nôn mửa hoặc tiêu chảy cao hơn, hoặc nếu bạn dùng prednisone (3)
- Ăn trong lúc bùng phát bệnh có thể gây ra bụng chuột rút. Một cách để giảm thiểu sự khó chịu này là ăn thường xuyên, các bữa ăn nhỏ của thức ăn nhạt nhẽo.
- Trung tâm Y tế Đại học Maryland đề nghị mục tiêu từ năm đến sáu bữa ăn nhỏ hơn mỗi ngày. (2)
- Nếu bạn gặp khó khăn khi tìm thức ăn không làm trầm trọng thêm triệu chứng, hoặc nếu bạn giảm cân vì khó khăn đó, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng có hiểu biết về bệnh viêm ruột. có thể đề nghị bổ sung chất lỏng nếu bạn không thể chịu đựng được thức ăn đặc. (3)
- Báo cáo bổ sung của Quinn Phillips
Nguồn biên tập và kiểm tra sự thật
Viêm loét đại tràng là gì? Crohn's & Colitis Foundation.
Viêm loét đại tràng - Hướng dẫn về thuốc thay thế và bổ sung. Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Ngày 6 tháng 8 năm 2015.
Lời khuyên về dinh dưỡng cho bệnh viêm ruột. UCSF Health.
Viêm loét đại tràng. Mayo Clinic. Ngày 28 tháng 7 năm 2017.
Viêm loét đại tràng. Trung tâm Y tế Đại học Maryland. Ngày 21 tháng 12 năm 2012.
- Chế độ ăn uống, dinh dưỡng và bệnh viêm ruột. Quỹ Crohn & Colitis. Tháng 11 năm 2013.
