Nếu bạn đã từng cố gắng giảm cân, bạn có thể muốn bạn tăng tốc độ trao đổi chất và đốt cháy calo dễ dàng hơn . Các chương trình giảm cân thường hứa hẹn cung cấp những bí mật "thúc đẩy sự trao đổi chất", nhưng những người ăn kiêng hiểu biết nên biết rằng nhiều người trong số này chỉ là mánh lới quảng cáo.
Nhiều lý thuyết về sự trao đổi chất bắt nguồn từ ý tưởng rằng sẽ làm tăng khả năng đốt cháy calo một cách kỳ diệu. Trong khi hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng ăn các bữa ăn dựa trên ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc là một thực hành chế độ ăn uống lành mạnh, cách tiếp cận này sẽ không thực sự giúp bạn đốt cháy calo nhanh hơn. Các loại thực phẩm "đốt cháy chất béo" như bưởi hoặc bắp cải.
"Thật không may, không có thức ăn nào chúng ta có thể ăn sẽ đốt cháy những cân thừa", Jenna Anding, Tiến sĩ, RD, của khoa dinh dưỡng và khoa học thực phẩm tại Texas A & M ở College Station, Texas.
Đây là sự thật về các lý thuyết tăng cường trao đổi chất phổ biến khác, bao gồm cả lý thuyết thực sự hoạt động.
5 Boosters trao đổi chất: Tách sự thật từ hư cấu
1. Đừng ăn quá giờ trước khi đi ngủ. Có thể bạn đã được yêu cầu không ăn quá giờ trước khi đi ngủ vì lý thuyết rằng sự trao đổi chất của bạn chậm lại vào ban đêm và bạn sẽ giảm cân ít hơn bạn sẽ ăn cùng một món ăn sớm hơn trong ngày. Không đúng sự thật, Donna L. Weihofen, MS, RD, chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe tại Bệnh viện và Bệnh viện Đại học Wisconsin ở Madison, Wisc nói. "Lượng calo cho dù bạn ăn chúng vào buổi sáng hay ban đêm. Vấn đề với những người ăn ban đêm là họ thường ăn nhiều calo hơn họ tưởng, và lượng calo đậm đặc hơn."
2. Uống nước có tốc độ trao đổi chất. Uống nhiều nước có lợi cho một số lý do, nhưng nó không làm cho cơ thể bạn đốt cháy calo nhanh hơn. Nó có thể giúp bạn cảm thấy no, điều này có thể khiến bạn cảm thấy thèm ăn. "Nhưng hiệu ứng đó không kéo dài quá lâu," Weihofen cảnh báo. "Một trong những thứ giúp ích là súp trước bữa ăn. Một loại súp dùng nước dùng giúp giảm lượng calo bạn sẽ ăn." Tất nhiên, nước dùng sẽ không tăng tốc độ trao đổi chất, nhưng nó sẽ giúp bạn bám sát kế hoạch ăn kiêng của bạn.
3. Ăn cùng một lúc hoặc vào những thời điểm nhất định mỗi ngày để đốt cháy calo. Một số chế độ ăn khuyên bạn nên ăn mỗi vài giờ, trong khi những người khác khuyên bạn nên tuân theo lịch trình nhất quán hoặc số bữa ăn để giảm cân. Sau một lịch trình đã đặt có thể giúp bạn bám sát kế hoạch chế độ ăn uống, nhưng không giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn. "Không có phép thuật nào cả," Weihofen giải thích. "Nó phù hợp với lối sống của bạn và chế độ ăn uống của bạn."
4. Ăn uống ăn sáng một cách thường xuyên là rất quan trọng để giảm cân, nhưng không chỉ vì nó cải thiện sự trao đổi chất của bạn, Emily Banes, RD, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm Y tế Houston Northwest nói. "Những người chỉ ăn một bữa một ngày sẽ đóng cửa sự trao đổi chất của họ. Vì vậy, bữa ăn sáng là một phần thúc đẩy sự trao đổi chất và nó là một phần để đảm bảo bạn luôn đi đúng hướng trong suốt thời gian còn lại trong ngày", Banes lưu ý. Những người ăn sáng ít có khả năng chịu đựng muộn hơn trong ngày, điều này tất nhiên khuyến khích giảm cân. 5. Xây dựng cơ bắp.
Thực tế là chỉ có một cách để tăng cường trao đổi chất: Xây dựng khối lượng cơ nạc hơn. "Cách tốt nhất để tăng sự trao đổi chất là kết hợp hoạt động thể chất, cả tim và tập tạ, để tăng khối lượng cơ nạc, đó là những gì đốt cháy lượng calo!" khuyên Anding. Ngay cả khi nghỉ ngơi, mô cơ bắp đốt cháy nhiều calo hơn chất béo, Anding nói. Vì vậy, các chương trình giảm cân khuyến khích rèn luyện sức khỏe và các hình thức tập thể dục khác để cải thiện sự trao đổi chất của bạn là đặt cược tốt nhất của bạn.
