Hầu hết những người yêu thích ẩm thực Ý sẽ đồng ý: Một bát kem Fettuccine Alfredo có thể là món ăn thực phẩm thoải mái cuối cùng trong thực đơn. Công thức chữ ký của Olive Garden chắc chắn là ngon, nhưng với một cốc và một nửa kem nặng, sáu lòng đỏ trứng và một đống mì ống trắng, đồng hồ món ăn ở mức 1220 calo và 75 gram chất béo! Đó là một khía cạnh lớn của tội lỗi bạn sẽ được đưa về nhà trong túi doggy của bạn. May mắn thay, chúng tôi có bốn giao dịch hoán đổi dễ dàng, bạn cần phải thưởng thức các món ăn cổ điển tại nhà chỉ với một phần nhỏ calo.
Hoán đổi 1: Pasta
Khi nói đến mì ống, toàn bộ lúa mì có thể cắt giảm khoảng 20 calo một phần ăn và tăng lượng chất xơ và protein, cho bạn một bữa ăn cũng ngon như thế sẽ làm bạn ngập tràn.
Hoán đổi 2: Sốt kem
Bạn có thể giữ cho kết cấu kem Alfredo nổi tiếng với nhưng cắt giảm mỡ bằng cách bỏ qua kem và sữa nặng và chọn phô mai kem ít béo, sữa chua Hy Lạp và kem chua thay vào đó. Bạn nhận được cùng một loại kem, nhưng giảm hơn 600 calo mỗi khẩu phần! Chỉ cần chắc chắn để đánh bắt nước sốt của bạn thường xuyên và cố gắng không để cho nước sốt đun sôi, hoặc nó có thể phá vỡ.
Hoán đổi 3: Trứng
Không cần phải overboard trên mặt trước trứng - chỉ cần hai lòng đỏ trứng lớn sẽ cung cấp cho bạn giàu có mà không lạm dụng nó vào lượng calo hoặc chất béo.
Hoán đổi 4: Phô mai
Một chút Parmesan đi một chặng đường dài để tạo ra một hương vị thơm ngon, Alfredo - chỉ một nửa cốc mang đến sự tốt lành mà không gửi đi lượng calorie đếm qua mái nhà. Một khi bạn đã khuấy động trong Parmesan, hãy để nước sốt nấu trên thấp khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dày lên, đánh đều đặn.
Phục hồi lại Fettuccine Alfredo
Thành phần:
• 2 lòng đỏ trứng
• 2 muỗng canh pho mát kem ít chất béo
• 1/2 chén kem chua ít chất béo
• 1 chén l ít chất béo và một nửa
• 1/4 chén sữa chua Hy Lạp
• 1/2 chén tươi phomat Parmesan nạo sấy
• 1/2 pound lúa mì fettuccine
Hướng dẫn:
1. Làm tan phô mai kem trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Biến nhiệt xuống thấp, và từng lần một, từ từ đánh tan trong nửa rưỡi, kem chua và sữa chua. Thường xuyên đánh răng và cố gắng không để nước sốt đun sôi, hoặc nó có thể vỡ.
2. Thêm một vài thìa nước sốt vào lòng đỏ trứng trong một cái bát riêng và trộn đều. Điều này được gọi là ủ, và nó nóng lòng đỏ từ từ để họ không nấu ăn và kết lại khi thêm vào nước sốt. Thêm lòng đỏ vào một dòng nước sốt mỏng, đánh tan toàn bộ thời gian. Khuấy phô mai parmesan.
3. Hãy để nước sốt nấu trên thấp khoảng 20 phút hoặc cho đến khi dày lên, đánh đều thường xuyên, và không bao giờ để nước sốt đun sôi.
4. Chuẩn bị mì ống theo hướng dẫn trên hộp. Quăng với nước sốt và phục vụ ngay lập tức
Làm cho 4 phần ăn chỉ với 284 calo mỗi!
