Khi Hunter Gallagher đang huấn luyện cho đội bơi của trường trung học, anh ta cần ăn tới 7.000 calo mỗi ngày. Hầu hết các nam sinh trung học sẽ không tìm thấy điều này khó khăn, nhưng Hunter có một tình trạng hiếm gặp được gọi là thực quản eosinophilic hoặc EOE. Mỗi miếng thức ăn mà anh nuốt đều gây đau và buồn nôn.
Tình trạng gây sẹo trong thực quản, và sau đó trở nên hẹp hơn và hẹp hơn. Tại sao nó xảy ra không được hiểu, nhưng Jeffrey Alexander, MD, một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Mayo Clinic, nói rằng nó liên quan đến dị ứng thực phẩm.
LIÊN QUAN: Cơn gió của cô co lại theo kích thước của một chiếc cốc Cocktail
Hunter cần phải thực hiện chế độ ăn uống có hệ thống. Điều đó có nghĩa là loại bỏ một loại thực phẩm tại một thời điểm, sau đó lấy sinh thiết lót của thực quản để xem liệu tình trạng viêm đã giảm hay chưa.
Có tám loại thực phẩm phổ biến gây phản ứng dị ứng: trứng, sữa, đậu nành, các loại hạt, đậu phộng, cá, động vật có vỏ và lúa mì. Thử nghiệm mỗi lần lượt sẽ tốn kém và tốn thời gian.
Nhưng các bác sĩ của Hunter tại Mayo Clinic lại có một ý tưởng khác: một miếng bọt biển đơn giản trên một sợi dây được phát triển ở Vương quốc Anh. Miếng bọt biển được vắt vào một viên nang và nuốt. Khi nó chạm vào dạ dày, viên nang tan ra và miếng bọt biển nở ra.
LIÊN QUAN: Cảm giác bị bệnh? Swallow a Camera
Khi một bác sĩ kéo nó trở lại, nó cạo lớp lót thực quản. Chỉ mất năm phút và một nghiên cứu thí điểm cho thấy nó cũng hiệu quả như nội soi.
Hunter phát hiện ra rằng sữa và lúa mì đang kích hoạt EOE của mình. Anh ta đã vĩnh viễn loại bỏ cả hai khỏi chế độ ăn uống của mình, và giờ anh ấy đang ăn uống và luyện tập chăm chỉ hơn bao giờ hết.
