Mục lục:
- Lấy cảm hứng
- Quả và quả mọng
- Thức dậy với những khớp bị sưng có thể gây khó khăn cho bạn chuẩn bị - không bao giờ ăn - một bữa ăn sáng lành mạnh. Cân nhắc hâm nóng thức ăn thừa vào bữa tối trong lò vi sóng. Một lựa chọn khác: Làm cho một sinh tố protein, nói Angelone. Sinh tố pha trộn tất cả các phần ăn được của trái cây và rau quả, chẳng hạn như bột giấy hoặc da. Những bộ phận chứa đầy chất xơ này giúp làm cho sinh tố trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh; ép, mặt khác, chỉ sử dụng nước trái cây, và bất kỳ chất xơ nào từ da hoặc bột giấy đều bị loại bỏ.
- Cho dù bạn thích chúng luộc hoặc luộc chín, luộc, tranh giành, hay một cách khác, trứng là nguồn protein tuyệt vời, ghi chú Angelone. Nếu trứng nứt quá khó vào buổi sáng, “trứng lỏng tươi từ thùng carton dễ dàng và nhanh chóng”, cô nói. Nếu bạn muốn tăng chất dinh dưỡng trong trứng tráng, hãy mua rau cải, như hoa cải xanh hoặc ớt chuông, hoặc bất kỳ sản phẩm nào bạn tìm thấy trong mùa tại chợ nông dân địa phương của bạn, và quăng chúng vào để ăn thêm rau.
- Trà đá xanh với một chút chanh làm cho một loại đồ uống chống viêm tuyệt vời, ghi chú Foroutan. Làm nước trái cây hoặc sinh tố với rau bina hoặc rau lá xanh khác cũng có thể tốt, nhưng đừng lạm dụng nó trên cải xoăn nếu bạn không quen với vị đắng đặc trưng của nó. "Bạn không cần phải đi từ số không đến cải xoăn", Foroutan lưu ý. Trộn nó với các món ngọt, như cà rốt hoặc củ cải đường, để pha loãng hương vị. "Một chút đi một chặng đường dài," cô nói.
Ăn một bữa ăn sáng tuyệt vời có thể tạo nên âm thanh cho ngày của bạn. Vì vậy, không có vấn đề như thế nào tệ hại bạn cảm thấy vào buổi sáng, chống lại sự cám dỗ để bỏ qua bữa ăn sáng hoặc khu nghỉ mát để junky "tiện lợi" thực phẩm, như bánh rán hoặc bánh ngọt. Đường tinh luyện, kẹo chế biến và các loại thực phẩm khác có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm và gây ra các triệu chứng viêm khớp dạng thấp.
Lấy cảm hứng
Khi đến giờ ăn sáng, thay vào đó để ăn trái cây sẵn sàng và các loại thực phẩm chống viêm khác có thể giúp cải thiện tình trạng viêm và giảm đau RA. Ngay cả khi độ cứng buổi sáng làm chậm bạn xuống, bữa ăn sáng cung cấp một cơ hội để tăng cường sức khỏe của bạn với các loại trái cây tươi và protein satiating trong những lựa chọn dễ chuẩn bị. Các lựa chọn hàng đầu theo mùa cho những người mắc bệnh RA bao gồm:
Quả và quả mọng
Mâm xôi, mâm xôi, dâu tây và quả việt quất thấp hơn các loại trái cây khác, và màu sắc phong phú của chúng có nghĩa là chúng có nhiều chất chống oxy hóa. Cả hai chất này đều có ích cho những người muốn giảm viêm trong cơ thể, vì đường có thể bị viêm, ghi chú Sonya Angelone, RDN, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng và chủ một công ty tư vấn dinh dưỡng có trụ sở tại San Francisco, California.
Trong một cuộc khảo sát được xuất bản trực tuyến vào tháng 2 năm 2017 trên tạp chí Chăm sóc và nghiên cứu viêm khớp , quả việt quất được liên kết với các triệu chứng RA giảm. Cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh nguyên nhân và hiệu quả giữa các loại thực phẩm và triệu chứng nhất định, nhưng rõ ràng là quả việt quất không phải là lựa chọn ăn sáng tồi.
Tương tự, ăn quả anh đào, đặc biệt là chua hoặc chua hoặc nước ép anh đào có lợi, Robin Foroutan, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng y học tích hợp có trụ sở tại thành phố New York, nói. Nghiên cứu được công bố vào tháng 8 năm 2013 trên tạp chí Viêm xương khớp và sụn cho thấy những loại trái cây này có thể mang lại lợi ích chống viêm cho các loại viêm khớp khác, chẳng hạn như viêm xương khớp và bệnh gút, nhưng các nghiên cứu về RA vẫn còn thiếu. bạn nên thử kết hợp những loại trái cây tươi sẵn sàng để ăn vào ngũ cốc buổi sáng, sữa chua, hoặc phô mai cottage của bạn và xem bạn cảm thấy thế nào.
Thức dậy với những khớp bị sưng có thể gây khó khăn cho bạn chuẩn bị - không bao giờ ăn - một bữa ăn sáng lành mạnh. Cân nhắc hâm nóng thức ăn thừa vào bữa tối trong lò vi sóng. Một lựa chọn khác: Làm cho một sinh tố protein, nói Angelone. Sinh tố pha trộn tất cả các phần ăn được của trái cây và rau quả, chẳng hạn như bột giấy hoặc da. Những bộ phận chứa đầy chất xơ này giúp làm cho sinh tố trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh; ép, mặt khác, chỉ sử dụng nước trái cây, và bất kỳ chất xơ nào từ da hoặc bột giấy đều bị loại bỏ.
Chỉ cần cắt bỏ các sản phẩm chống viêm mùa hè, như xuân đào, mận, hoặc đào, hoặc thêm thực phẩm chứa kali, chẳng hạn như một nửa chuối đông lạnh, rau bina hoặc dưa đỏ. (Nghiên cứu cho thấy rằng những người bị RA thường xuyên cho thấy mức độ thấp hơn của kali, thường do thuốc.) Sau đó, đặt chúng trong một túi nhựa hoặc thùng chứa nắp kéo, và làm lạnh qua đêm. Sáng hôm sau, đổ nguyên liệu của túi vào máy xay sinh tố, thêm một ít bột protein để có thêm lợi ích, và thêm một ít nước cốt chanh hoặc chanh.
Cho dù bạn thích chúng luộc hoặc luộc chín, luộc, tranh giành, hay một cách khác, trứng là nguồn protein tuyệt vời, ghi chú Angelone. Nếu trứng nứt quá khó vào buổi sáng, “trứng lỏng tươi từ thùng carton dễ dàng và nhanh chóng”, cô nói. Nếu bạn muốn tăng chất dinh dưỡng trong trứng tráng, hãy mua rau cải, như hoa cải xanh hoặc ớt chuông, hoặc bất kỳ sản phẩm nào bạn tìm thấy trong mùa tại chợ nông dân địa phương của bạn, và quăng chúng vào để ăn thêm rau.
Cũng nên xem xét sử dụng trứng cải thiện omega-3.
Trà đá xanh với một chút chanh làm cho một loại đồ uống chống viêm tuyệt vời, ghi chú Foroutan. Làm nước trái cây hoặc sinh tố với rau bina hoặc rau lá xanh khác cũng có thể tốt, nhưng đừng lạm dụng nó trên cải xoăn nếu bạn không quen với vị đắng đặc trưng của nó. "Bạn không cần phải đi từ số không đến cải xoăn", Foroutan lưu ý. Trộn nó với các món ngọt, như cà rốt hoặc củ cải đường, để pha loãng hương vị. "Một chút đi một chặng đường dài," cô nói.
