Mục lục:
- 2. Làm việc cá vào bữa ăn tất cả các ngày
- 3. Befriend Your Spice Rack
- 4. Chi nhánh vượt ra ngoài có thể
- 5. Tập trung vào cá với hầu hết Omega-3
Nếu bạn bị viêm khớp dạng thấp (RA) và bạn nghĩ bạn không thích mùi vị cá, một nghiên cứu thuyết phục được công bố vào tháng 6 năm 2017 trên tạp chí trực tuyến Chăm sóc và nghiên cứu viêm khớp có thể buộc bạn phải cho nó cơ hội thứ hai. Các nhà nghiên cứu từ Brigham và Women's Hospital và Harvard Medical School ở Boston phát hiện ra rằng những người bị RA ăn cá từ hai lần trở lên mỗi tuần có ít hoạt động bệnh hơn - nghĩa là đau khớp - hơn những người ăn ít cá hơn. những lý do chính? Dầu cá. Dầu trong cá cho cơ thể bạn một làn da tự nhiên trong axit béo omega-3. “Axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) tìm thấy trong omega-3 giúp giảm viêm trong cơ thể, giúp giảm bớt các triệu chứng viêm khớp dạng thấp”, Neal Malik, RDN, MPH, chủ tịch dinh dưỡng và cơ bản nói. khoa học tại Đại học Bastyr California ở San Diego.
Dưới đây là năm cách dễ dàng để cuộn trong một số cứu trợ RA vào giờ ăn.
1. Cháy lên nướng của bạn
Nếu bạn chỉ ăn nó tẩm bột và chiên, đó là thời gian để thử một ấm đun nước khác nhau của cá. "Một trong những cách yêu thích của tôi để chuẩn bị cá là để nướng nó, và charring giúp che giấu hương vị cá," Malik nói. Ông nói rằng nước xốt cũng giúp trung hòa hương vị; ông khuyên bạn nên cọ xát hỗn hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc yêu thích của bạn lên cá 30 phút đến một giờ trước khi nấu.
2. Làm việc cá vào bữa ăn tất cả các ngày
Không bao giờ nghĩ về cá cho bữa ăn sáng? Hãy thử một số lox hoặc cá trắng trên bagel của bạn. Và nếu bánh mì kẹp cá ngừ không làm bạn hồi hộp vào giờ ăn trưa, Malik khuyên bạn nên thử các món salad cá khác, như món cá được làm từ tôm, cá bơn, hoặc cua. Thật dễ dàng để phân nhánh vào giờ ăn tối. "Chúng tôi nghe rất nhiều về cá hồi, nhưng hãy thử các giống khác không phổ biến," ông nói. “Cá rô phi, cá bơn, cá tuyết bắc cực, và cá tuyết đều có mùi vị rất nhẹ.”
3. Befriend Your Spice Rack
Làm thế nào một con cá được chuẩn bị hoặc nấu chín có thể có một tác động đáng kể đến tính linh hoạt của nó. Nếu hương vị của cá biến bạn ra, chuẩn bị nó với các loại gia vị đậm như bột cà ri có thể dễ dàng che giấu hương vị. "Vợ tôi không thể đứng cá, nhưng khi nó ở trong thực phẩm Thái Lan hoặc Ấn Độ, tất cả của một bất ngờ hương vị không phải là một vấn đề", ông Malik.
4. Chi nhánh vượt ra ngoài có thể
Cá tươi hơn, hương vị càng tốt, và nó có thể gây ngạc nhiên về sự khác biệt của nó. Malik nói: "Hương vị của cá ngừ từ một giống hầu như không giống với cá hồi tươi". Và bánh mì kẹp thịt cá ngừ - được nạp với các món cố định như hành tây ngọt, dưa chuột, rau bina và sốt mayonnaise có hương vị - cũng là một cách ngon để đạt được mục tiêu tiêu thụ cá của bạn.
5. Tập trung vào cá với hầu hết Omega-3
Bạn không cần phải yêu tất cả các loài cá khác nhau trên biển - bạn chỉ cần tìm một vài loại bạn thích để làm việc trong hai phần ăn một tuần. Malik gợi ý ghi nhớ từ viết tắt SMASHT - viết tắt của cá hồi, cá thu, cá cơm, cá mòi, cá bơn và cá hồi - vì vậy bạn sẽ luôn nhớ những người bơi lội nào cung cấp nhiều omega-3 nhất cho bạn.
