Mục lục:
- 1. Chế độ ăn uống và cholesterol trong máu không giống nhau
- 2. Không phải tất cả cholesterol trong máu đều kém
- 3. Trứng không phải là ác, và không phải là động vật có vỏ
- Cũng giống như trứng và động vật có vỏ sẽ không khiến bạn bị cholesterol cao, không có một loại thực phẩm nào có thể tiết kiệm được trong ngày. “Không có thức ăn ma thuật. Bạn phải xem xét chế độ ăn uống tổng thể, ”Tiến sĩ Wylie-Rosett giải thích. Chìa khóa để giảm mức cholesterol là ăn một chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe của protein nạc, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và sữa không có chất béo hoặc ít chất béo, và để hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
- Chọn thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa lành mạnh, như dầu ô liu hoặc bơ, và hạn chế những chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là chìa khóa để giảm mức cholesterol cao, nhưng nó chỉ là một phần của xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. "Trong khi chất béo có xu hướng là điều chúng tôi tập trung vào đầu tiên, các thành phần khác của chế độ ăn uống có thể giúp quá," Dierks nói. “Bạn có ăn đủ trái cây, rau và ngũ cốc không?” Chất xơ trong các loại thực phẩm này có thể góp phần làm giảm mức cholesterol của bạn. Giảm lượng đường bổ sung cũng có thể ảnh hưởng tích cực đến mức cholesterol của bạn. Hãy xem toàn bộ chế độ ăn uống của bạn trước khi quyết định nơi thực hiện thay đổi.
- Ngoài chế độ ăn uống, những thay đổi lối sống lành mạnh khác cũng có thể tạo ra sự khác biệt lớn về mức cholesterol. Despina Hyde, RDN, CDE, đồng sáng lập của Carey và Hyde Nutrition, và chuyên viên dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm Y tế NYU ở New York cho biết: “Chế độ ăn uống rất quan trọng, nhưng nó không phải là mảnh ghép duy nhất của cholesterol. Ví dụ, vận động cơ thể vào hầu hết các ngày trong tuần, bỏ thuốc lá, giảm cân và hạn chế lượng rượu bạn uống có thể góp phần làm giảm mức cholesterol. Ghép nối những thay đổi lối sống này với chế độ ăn uống lành mạnh và bạn có thể sẽ ở trên đường đến mức cholesterol tốt hơn trong thời gian không.
- Nếu các thành viên trong gia đình bạn có lượng cholesterol cao, bạn có nhiều khả năng sẽ có nó. Điều này không có nghĩa là số phận của bạn bị niêm phong, nhưng bạn có thể phải chú ý nhiều hơn người bình thường vào chế độ ăn uống và lựa chọn lối sống của bạn. “Nếu bạn có tiền sử gia đình có lượng cholesterol cao, hãy kiểm tra mức cholesterol trong máu hàng năm và tập trung vào chế độ ăn uống lành mạnh để giảm thiểu nguy cơ phát triển cholesterol cao,” Hyde khuyên dùng.
- “Trung bình, chế độ ăn uống của bạn có thể ảnh hưởng đến một tỷ lệ phần trăm tương đối nhỏ của các giá trị cholesterol của bạn. Triglyceride, mặc dù, bị ảnh hưởng rất nhiều bởi chế độ ăn uống, ”Julia Zumpano, RD, chuyên gia dinh dưỡng tại Cleveland Clinic ở Ohio cho biết. Có mức chất béo trung tính cao, một loại chất béo trong máu, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. "Cholesterol chỉ là một miếng bánh," Zumpano nói.
- Nếu bạn đã được chẩn đoán có cholesterol cao, hãy xem lối sống của bạn trước. Bạn có thể thực hiện những thay đổi nào để giảm số lượng của mình? Thực hiện các thay đổi và làm việc chặt chẽ với bác sĩ của bạn để theo dõi mức độ của bạn. Wiley-Rosett nói: “Có nhiều cách để giảm mức cholesterol qua những thay đổi lành mạnh, nhưng cuối cùng, bạn cũng có thể cần dùng thuốc.”
Sự kiện nhanh
Tránh chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trong chế độ ăn uống sẽ có tác động lớn nhất đối với lượng cholesterol cao.
Bạn có thể làm giảm mức cholesterol LDL với chế độ ăn uống lành mạnh của protein, trái cây, rau cải
Chất xơ trong trái cây, rau, đậu, và ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp làm giảm lượng cholesterol của bạn.
Gần đây được chẩn đoán có hàm lượng cholesterol cao nhưng không chắc chắn loại thực phẩm nào giúp giảm cholesterol và những gì có trong bàn? Một chuyên viên dinh dưỡng có thể là một nguồn tài nguyên vô giá, đặc biệt là khi quản lý chế độ ăn uống và cholesterol cao.
Ở đây, các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ những hiểu biết của họ về những gì họ muốn bạn biết nếu bạn - hoặc người bạn yêu - có lượng cholesterol cao.
1. Chế độ ăn uống và cholesterol trong máu không giống nhau
Chúng tôi sử dụng cùng một từ cho cholesterol trong thực phẩm vì cholesterol được đo tại văn phòng của bác sĩ trong các xét nghiệm máu của chúng tôi. “Nghiên cứu gần đây nhất cho thấy ăn thực phẩm có chứa cholesterol không ảnh hưởng trực tiếp đến lượng cholesterol trong máu của hầu hết mọi người”, Lisa Dierks, RDN, chuyên viên dinh dưỡng và quản lý chương trình dinh dưỡng cho chương trình Livingo Clinic Healthy Living ở Rochester, nói. Minnesota. Thay vào đó, điều quan trọng là hạn chế chất béo bão hòa, được tìm thấy trong các sản phẩm động vật như thịt và sữa béo, và chất béo chuyển hóa, còn được gọi là dầu hydro hóa một phần và được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm nướng và chiên. Chất béo bão hòa và trans là các chất béo có tác động lớn nhất đến mức cholesterol trong máu, ghi nhận Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA).
2. Không phải tất cả cholesterol trong máu đều kém
Được chẩn đoán là có cholesterol cao có thể đáng báo động, và ba con số bạn được cho mức cholesterol của bạn cũng có thể gây nhầm lẫn. Hãy nhớ rằng không phải tất cả cholesterol đều xấu. Ba con số mà bạn có thể thấy là HDL “tốt” (lipoprotein mật độ cao), LDL “xấu” (lipoprotein mật độ thấp) và cholesterol tổng số. Cholesterol HDL giúp cải thiện sức khỏe tim mạch (có nghĩa là số lượng cao hơn là tốt hơn) trong khi quá nhiều cholesterol LDL làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Để tăng mức cholesterol HDL bảo vệ của bạn, hãy tập trung vào việc bao gồm các loại thực phẩm như các loại đậu, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, cá béo và dầu ô liu trong chế độ ăn uống của bạn.
3. Trứng không phải là ác, và không phải là động vật có vỏ
Trứng đã nhận được một rap xấu không được mong đợi. Trong khi đúng là một lòng đỏ trứng lớn chứa 186 mg cholesterol (mg), thì cholesterol cho thấy chế độ ăn uống không ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu ở hầu hết mọi người. “Mọi người nghĩ rằng nếu họ tránh trứng, nó sẽ giải quyết mọi thứ. Trong thực tế, cholesterol chế độ ăn uống không phải là chất đóng góp, ”Judith Wylie-Rosett, RD, tiến sĩ giáo dục, giáo sư y khoa tại Đại học Y khoa Albert Einstein ở Bronx, New York, và phát ngôn viên của AHA nói. Cũng vậy đối với động vật có vỏ. Tôm và các loài giáp xác khác có hàm lượng cholesterol cao tự nhiên, nhưng điều này không trực tiếp dẫn đến mức cholesterol cao trong máu của bạn. Trứng và động vật có vỏ đều được coi là nguồn protein nạc và có thể là một phần có giá trị của chế độ ăn uống lành mạnh.
4. Không một thực phẩm ma thuật nào làm giảm cholesterol
Cũng giống như trứng và động vật có vỏ sẽ không khiến bạn bị cholesterol cao, không có một loại thực phẩm nào có thể tiết kiệm được trong ngày. “Không có thức ăn ma thuật. Bạn phải xem xét chế độ ăn uống tổng thể, ”Tiến sĩ Wylie-Rosett giải thích. Chìa khóa để giảm mức cholesterol là ăn một chế độ ăn uống có lợi cho sức khỏe của protein nạc, trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và sữa không có chất béo hoặc ít chất béo, và để hạn chế chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.
5. Đừng chỉ tập trung vào chất béo và cholesterol cao
Chọn thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa lành mạnh, như dầu ô liu hoặc bơ, và hạn chế những chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa là chìa khóa để giảm mức cholesterol cao, nhưng nó chỉ là một phần của xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh. "Trong khi chất béo có xu hướng là điều chúng tôi tập trung vào đầu tiên, các thành phần khác của chế độ ăn uống có thể giúp quá," Dierks nói. “Bạn có ăn đủ trái cây, rau và ngũ cốc không?” Chất xơ trong các loại thực phẩm này có thể góp phần làm giảm mức cholesterol của bạn. Giảm lượng đường bổ sung cũng có thể ảnh hưởng tích cực đến mức cholesterol của bạn. Hãy xem toàn bộ chế độ ăn uống của bạn trước khi quyết định nơi thực hiện thay đổi.
LIÊN QUAN:
9 Tốt nhất và tệ nhất cho trái tim của bạn 6. Thay đổi lối sống có thể cải thiện số lượng cholesterol
Ngoài chế độ ăn uống, những thay đổi lối sống lành mạnh khác cũng có thể tạo ra sự khác biệt lớn về mức cholesterol. Despina Hyde, RDN, CDE, đồng sáng lập của Carey và Hyde Nutrition, và chuyên viên dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm Y tế NYU ở New York cho biết: “Chế độ ăn uống rất quan trọng, nhưng nó không phải là mảnh ghép duy nhất của cholesterol. Ví dụ, vận động cơ thể vào hầu hết các ngày trong tuần, bỏ thuốc lá, giảm cân và hạn chế lượng rượu bạn uống có thể góp phần làm giảm mức cholesterol. Ghép nối những thay đổi lối sống này với chế độ ăn uống lành mạnh và bạn có thể sẽ ở trên đường đến mức cholesterol tốt hơn trong thời gian không.
7. Tiền sử gia đình có lượng cholesterol cao
Nếu các thành viên trong gia đình bạn có lượng cholesterol cao, bạn có nhiều khả năng sẽ có nó. Điều này không có nghĩa là số phận của bạn bị niêm phong, nhưng bạn có thể phải chú ý nhiều hơn người bình thường vào chế độ ăn uống và lựa chọn lối sống của bạn. “Nếu bạn có tiền sử gia đình có lượng cholesterol cao, hãy kiểm tra mức cholesterol trong máu hàng năm và tập trung vào chế độ ăn uống lành mạnh để giảm thiểu nguy cơ phát triển cholesterol cao,” Hyde khuyên dùng.
8. Cholesterol không phải là chỉ số quan trọng
“Trung bình, chế độ ăn uống của bạn có thể ảnh hưởng đến một tỷ lệ phần trăm tương đối nhỏ của các giá trị cholesterol của bạn. Triglyceride, mặc dù, bị ảnh hưởng rất nhiều bởi chế độ ăn uống, ”Julia Zumpano, RD, chuyên gia dinh dưỡng tại Cleveland Clinic ở Ohio cho biết. Có mức chất béo trung tính cao, một loại chất béo trong máu, làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ. "Cholesterol chỉ là một miếng bánh," Zumpano nói.
9. Chế độ ăn uống không thể luôn luôn sửa chữa cholesterol cao
Nếu bạn đã được chẩn đoán có cholesterol cao, hãy xem lối sống của bạn trước. Bạn có thể thực hiện những thay đổi nào để giảm số lượng của mình? Thực hiện các thay đổi và làm việc chặt chẽ với bác sĩ của bạn để theo dõi mức độ của bạn. Wiley-Rosett nói: “Có nhiều cách để giảm mức cholesterol qua những thay đổi lành mạnh, nhưng cuối cùng, bạn cũng có thể cần dùng thuốc.”
Chế độ ăn uống và tập thể dục có thể giúp bạn giải quyết vấn đề với cholesterol cao , trong nhiều trường hợp, có thể làm giảm hoàn toàn vấn đề, nhưng đây không phải là trường hợp cho tất cả mọi người. Một số người sẽ cần phải dùng thuốc cholesterol ngoài việc duy trì một lối sống lành mạnh. Làm việc với bác sĩ của bạn để tìm ra điều gì phù hợp với bạn.
Vì các yếu tố khác - như tập thể dục, và đôi khi bạn uống thuốc - góp phần vào mức cholesterol ngoài chế độ ăn uống của bạn, đánh mục tiêu sức khỏe của bạn có thể phức tạp. Nếu bạn không chắc chắn bắt đầu từ đâu, hãy chọn một hoặc hai thay đổi mà bạn biết bạn có thể gắn bó. Những điều chỉnh nhỏ cho chế độ ăn uống của bạn, hoạt động thể chất nhiều hơn, hoặc những thay đổi lối sống khác có thể đi một chặng đường dài để giảm mức cholesterol.
Tự hỏi: Tôi có thể làm gì hôm nay để giúp cải thiện mức cholesterol của mình?
