Mục lục:
- Để nghiên cứu sâu hơn ý nghĩa này, các nhà nghiên cứu tuyển dụng sinh viên đại học và người lớn ở Hoa Kỳ và Anh Quốc. trong sáu nghiên cứu tâm lý, ngôn ngữ và nhân khẩu học riêng biệt.
- , tiêu thụ thịt đỏ thường xuyên có liên quan với tăng nguy cơ tử vong, tim mạch và ung thư. Các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard quan sát thấy hơn 37.000 nam giới và 83.000 phụ nữ và thấy rằng một ngày phục vụ thịt đỏ chưa qua chế biến có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn 13%; việc ăn thịt
- làm
TUESDAY, ngày 22 tháng 5 năm 2012 - Popeye có thể nhận được sức mạnh siêu hạng và machismo từ một lon rau bina, nhưng "đàn ông thực sự" không ăn rau, theo một Thay vào đó, họ tăng cường tính mạnh mẽ của họ với cái gọi là thực phẩm nam tính: bít tết và bánh mì kẹp thịt. Một số thí nghiệm về cách thức và tại sao mọi người liên kết thức ăn với giới tính được thực hiện bởi các chuyên gia từ bốn trường đại học - Cornell, bang Louisiana, Đại học Pennsylvania, và Đại học North Carolina-Chapel Hill. Họ thấy rằng đàn ông và phụ nữ cảm nhận thịt và thịt ăn nhiều nam tính hơn rau và chay, điều này có thể giải thích tại sao ít người đàn ông chọn sống một lối sống không thịt. “Để mạnh mẽ, truyền thống, macho, bicep- flexing, tất cả người Mỹ nam, thịt đỏ là một mạnh mẽ, truyền thống, macho, bicep-flexing tất cả các thực phẩm Mỹ, ”các tác giả nghiên cứu viết. “Đậu nành thì không. Để ăn nó, [đàn ông] sẽ phải từ bỏ một món ăn mà họ thấy mạnh mẽ và mạnh mẽ như chính họ vì một món ăn mà họ thấy yếu ớt và đáng sợ. ”
Bạn là những gì bạn ăn
Tình yêu của người đàn ông với thịt ngày trở lại thời kỳ đồ đá, khi mọi người săn lùng bữa ăn của họ. Ngày nay, người Mỹ trung bình tiêu thụ khoảng 195 pound thịt mỗi năm, theo thống kê của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA).
“Thịt là một mặt hàng chính và một khía cạnh rất quan trọng của sự tồn tại của con người”. "Có lẽ nhiều hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác, thịt chứa đầy ý nghĩa vì mối liên hệ với tình trạng cao hơn và giết chết động vật."
Để nghiên cứu sâu hơn ý nghĩa này, các nhà nghiên cứu tuyển dụng sinh viên đại học và người lớn ở Hoa Kỳ và Anh Quốc. trong sáu nghiên cứu tâm lý, ngôn ngữ và nhân khẩu học riêng biệt.
Trong một nghiên cứu, người tham gia được yêu cầu đánh giá mức độ “ác tính” và “tính nữ” của các loại thực phẩm khác nhau, từ máu đến thỏ để cá. Bốn lựa chọn hàng đầu về nam tính nhất là thịt bò vừa, bánh hamburger, bít tết được làm tốt và ớt thịt bò; nữ tính nhất là sô cô la, đào, salad gà và sushi.
Trong một thí nghiệm khác, đối tượng đọc một đoạn ngắn mô tả lối sống và thói quen ăn kiêng của một chàng trai hoặc một cô gái và sau đó đánh giá người đó trên 16 thuộc tính, , nữ tính, mạnh mẽ, tốt bụng, và tự do họ xuất hiện. Các nhân vật ăn thịt được coi là đáng kể hơn "nam tính" so với những người ăn cá hoặc rau.
Thịt là Macho, nhưng nó có lành mạnh không?
Không có gì đáng ngạc nhiên khi nam giới tham gia nghiên cứu có nhiều khả năng hơn nữ tham gia báo cáo thích thịt bò và các sản phẩm thịt khác; điều ngược lại là đúng đối với salad và rau. Theo một nghiên cứu gần đây được công bố trong
, tiêu thụ thịt đỏ thường xuyên có liên quan với tăng nguy cơ tử vong, tim mạch và ung thư. Các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard quan sát thấy hơn 37.000 nam giới và 83.000 phụ nữ và thấy rằng một ngày phục vụ thịt đỏ chưa qua chế biến có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn 13%; việc ăn thịt
chế biến
hàng ngày có liên quan đến rủi ro cao hơn 20%. Thay thế khẩu phần đó bằng một loại protein có lợi cho sức khỏe như cá, gia cầm, quả hạch hoặc rau đậu, ngược lại, có liên quan đến nguy cơ thấp hơn . Các nghiên cứu khác cho thấy thịt - đặc biệt là thịt nướng, làm tốt - có thể là chất gây ung thư. Trong một nghiên cứu của trường Đại học California-San Francisco, những người ăn khoảng hai phần bánh hamburger hoặc bánh mì thịt mỗi tuần có nguy cơ bị chẩn đoán ung thư tuyến tiền liệt cao gấp hai lần so với những người không ăn. Tuy nhiên, ăn ít nhất một ít thịt là tốt cho bạn. Thịt bò và thịt lợn (được coi là thịt đỏ của USDA) có hàm lượng protein cao, có thể giúp bạn duy trì trọng lượng khỏe mạnh, tăng khối lượng cơ nạc của bạn và giữ cho bạn cảm thấy no hơn, lâu hơn. Chúng cũng giàu chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kẽm, vitamin B6 và B12, niacin và riboflavin. Chúng có thể cải thiện trí nhớ, bảo vệ chống lại các vấn đề về thị lực và thúc đẩy một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn. Tất cả mọi thứ trong kiểm duyệt Chìa khóa, có vẻ như, là phần kiểm soát.
"Thịt có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh khi ăn ở mức vừa phải", Mark Gorelick, tiến sĩ, một nhà sinh vật học đại học bang San Francisco cho biết. “Vấn đề là, chúng ta không đặt miếng thịt cỡ lòng bàn tay - chúng ta lấy miếng thịt bò 16 ounce. Thịt là một nguồn protein tốt, nhưng nó thường có hàm lượng chất béo cao. Và nếu bạn sẽ ăn bất cứ thứ gì có nhiều chất béo, và bạn không hoạt động, thì chắc chắn lượng calo sẽ tăng lên. ”
Mọi người thường đánh giá quá cao lượng protein cần thiết để tiêu thụ, ông nói thêm. để có được chỉ 1,6 đến 1,8 gram cho mỗi kg họ cân nặng.Trong thực tế, số lượng protein cơ thể có thể sử dụng tại một thời điểm là 20-25 gam, bất cứ điều gì khác về cơ bản là bị mất chất thải hoặc được lưu trữ như chất béo. cần thiết trước khi các bác sĩ có thể cai trị hoặc chống lại thịt đỏ, nhưng nếu bạn
làm
quyết định hoàn toàn không có thịt, bạn có thể lấy protein bạn cần từ các nguồn khác, bao gồm sữa, bơ đậu phộng và cá. Và đừng lo lắng về tính nam tính của bạn đang được đặt câu hỏi: Có rất nhiều người ăn chay macho ở ngoài kia, bao gồm Paul McCartney, Forest Whitaker và Bill Clinton.
Báo cáo bổ sung của Sushma Subramanian
