Khi ngân sách của bạn eo hẹp, việc tạo ra một chế độ ăn uống lành mạnh có thể có vẻ đáng sợ. Nhưng những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể ăn một chế độ ăn uống đái tháo đường ngon - và vẫn giữ chi phí thấp.
Amy Kranick, một chuyên viên dinh dưỡng có đăng ký và giáo viên tiểu đường được chứng nhận có chương trình tiểu đường dành cho người lớn tại Trung tâm Y tế Đại học Vanderbilt ở Nashville, Tenn. đồ ăn vặt có vẻ ít tốn kém hơn vì nó cung cấp nhiều calo hơn cho mỗi đô la. Nhưng thực tế là, thực phẩm lành mạnh không phải phá vỡ ngân sách của bạn. Theo quy mô phần, thức ăn rẻ nhất để ăn là ngũ cốc, tiếp theo là sữa, rau quả, trái cây, protein, và cuối cùng là đồ ăn vặt có hàm lượng calo cao, một nghiên cứu gần đây do Bộ nghiên cứu kinh tế của Bộ Nông nghiệp Mỹ phát hành. Kranick nói rằng nhiều người mắc bệnh tiểu đường loại 2 quen với việc lấy thức ăn chế biến sẵn hoặc thức ăn nhanh khi chạy - nhưng chế độ ăn uống lành mạnh đòi hỏi sự thay đổi đáng kể về tốc độ và thói quen.
Dưới đây là một số chiến lược về thực phẩm rẻ tiền, chế biến:
- Ăn ở nhà. “Người ta càng có nhiều người ăn ở nhà thì càng ít tốn kém,” Kranick nói. Điều này có nghĩa là chuẩn bị bữa ăn cho mình, nhưng với thực tế bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn mà bạn thích và cùng nhau nhanh chóng.
- Tách một phần. “Khi tôi ra ngoài, tôi chỉ ăn nửa phần, vì vậy tôi có hai bữa ăn thay vì chỉ là một bữa ăn, ”cư dân Nashville Marsha Milliken nói, người ở tuổi 55 đã sống với bệnh tiểu đường trong 12 năm. “Tôi không đợi cho đến khi tôi no. Khi tấm được đưa ra, tôi ngay lập tức yêu cầu một hộp để đi và chia nó thành một nửa, vì vậy tôi không chọn nó. ”Milliken cũng đề nghị đặt hàng các phần của trẻ em, nhỏ hơn và rẻ hơn - và cảm ơn người quản lý của bất kỳ nhà hàng sẽ cho phép bạn làm như vậy.
- Mua hàng số lượng lớn. Ví dụ, một hộp sữa chua lớn mà bạn có thể chia thành các khẩu phần sẽ tốn ít hơn một gói khẩu phần cá nhân. Với một tính toán nhỏ, bạn có thể xác định xem việc mua thịt, trứng và ngũ cốc có giúp bạn tiết kiệm được đồng xu hay không. Nấu ăn với số lượng lớn và trữ lượng thừa cho các bữa ăn trong tương lai cũng tiết kiệm tiền.
- Mua không xương. Thịt được bán theo trọng lượng. Nếu bạn mua thịt xương, bạn sẽ trả tiền cho một thứ gì đó bạn sẽ không ăn, trừ khi bạn sử dụng xương để tự chế biến các món ăn trong tương lai. Bạn sẽ tìm thấy những thực phẩm lành mạnh, ít được chế biến như sản phẩm tươi sống, thịt và sữa xung quanh các cạnh bên ngoài của cửa hàng tạp hóa - đây cũng là những thực phẩm mà có thể được kéo dài qua nhiều bữa ăn nếu bạn đang nấu ăn tại nhà.
- Xem bán hàng. Lên kế hoạch cho các bữa ăn của bạn trong tuần dựa trên các tờ rơi bán hàng từ các cửa hàng địa phương. "Bạn có thể tìm thấy bán hàng và giao dịch tốt khi bạn giữ cho mắt của bạn ra cho họ," Milliken nói.
- Mua sắm trong mùa. Trái cây tươi và rau là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng chúng có thể tốn kém. Nếu bạn xem bán hàng và chú ý đến sản phẩm trong mùa, bạn sẽ có thể giữ chi phí thấp. Tất nhiên, trái cây và rau là một phần lành mạnh của chế độ ăn uống của bạn và bạn có thể quyết định, như Milliken, trái cây tươi có giá trị thêm một chút chi phí. "Nó đáng giá thêm đồng xu để có niềm vui của hương vị đó," cô nói.
- Đừng mua sắm quá mức. Hấp dẫn mặc dù nó có thể là để nhặt một đống đào mùa hè bán, chỉ nhận được số bạn biết bạn sẽ ăn. Nếu không, chúng có thể bị hỏng và lãng phí.
- Mua thực phẩm đông lạnh. Rau quả đông lạnh và lát trái cây có thể là một bổ sung tốt cho chế độ ăn uống của bạn - và sẽ lâu hơn. Tránh những thứ được đóng gói với nước sốt như bơ hoặc pho mát - những chi phí này nhiều hơn và có nhiều calo hơn.
- Hỗ trợ các trang trại địa phương. Mua sắm tại chợ nông sản địa phương hoặc mua một phần trong trang trại hỗ trợ cộng đồng (CSA) cung cấp cho bạn quyền truy cập vào các sản phẩm chi phí thấp trong mùa. Trang trại CSA cung cấp cho người ủng hộ một lượng sản phẩm được đặt định kỳ trong mùa.
- Kranick khuyến cáo một vườn thảo mộc nhỏ hoặc chậu thảo mộc như một cách để thêm hương vị cho bữa ăn của bạn mà không cần phải mua các loại thảo mộc tươi tại cửa hàng mỗi khi bạn muốn có một cảm giác vị giác. Các loại thảo mộc cũng có thể được sấy khô để sử dụng trong nhiều tháng khi cây của bạn không phát triển.
- Ăn các phần đúng. Tiết kiệm tiền là một lý do tốt để ăn các phần được kiểm soát - nếu bạn còn dư, đóng băng cho bữa ăn khác. Milliken nói rằng chuyên gia dinh dưỡng của cô ấy giữ cô ấy trong chế độ ăn uống có kiểm soát lượng calo nghiêm ngặt - 400 calo vào bữa sáng và 600 calo cho hai bữa ăn còn lại của cô ấy - giúp giảm chi phí. Cô ấy đã mất £ 65 trong 18 tháng cô ấy đã theo chế độ ăn kiêng bệnh tiểu đường của mình!
- Tránh các nhãn "ăn kiêng" hoặc "tiểu đường". Nhiều loại thực phẩm được chuẩn bị tự quảng cáo là bệnh tiểu đường hoặc ăn kiêng 't thêm nhiều vào chế độ ăn uống của bạn mà bạn không thể tự mình làm.
- Sống với bệnh tiểu đường không phải tốn kém hoặc không vị. Mua sắm khôn ngoan sẽ giữ cho cả ngân sách và lượng đường trong máu của bạn được kiểm tra. Để biết thêm tin tức về bệnh tiểu đường, hãy theo dõi @diabetesfacts trên Twitter từ các biên tập viên của @EverydayHealth
.
