Chế độ ăn DASH có thể giúp các triệu chứng viêm khớp của bạn không? Sự kết hợp các loại thực phẩm có trong chế độ ăn DASH có thể giúp giảm viêm và bổ sung một số chất dinh dưỡng mà thuốc giảm viêm khớp.

Mục lục:

Theo Liz Weinandy, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký tại Trung tâm y tế Wexner của Đại học bang Ohio ở Columbus, sự kết hợp của các loại thực phẩm được thúc đẩy bởi chế độ ăn DASH “ … Cùng với ít thực phẩm chế biến trong chế độ ăn đã được chứng minh là giảm viêm và… lần lượt, giảm đau khớp. ”
Ví dụ, Larson nói, “… những người dùng methotrexate có thể bị thiếu folate. Các loại rau lá xanh đậm trong chế độ ăn DASH giúp cung cấp cho nó [nó]. ”
Theo chế độ ăn uống DASH có thể khuyến khích giảm cân, theo Shannon Weston, RD, tại Trung tâm Khoa học Sức khỏe Đại học Texas ở Houston, vì “… nó lấy đi rất nhiều loại thực phẩm mà mọi người có xu hướng thưởng thức”, nhiều người trong số đó rất cao chất béo bão hòa, đường và muối.
Một phiên bản của chế độ ăn DASH giới hạn natri thành khoảng 2.300 miligam (mg) natri mỗi ngày, và một 1.500 mg mỗi ngày.
1 chén bột yến mạch cổ

Key Takeaways

Nhiều thành phần của chế độ ăn uống DASH giảm viêm trong cơ thể, do đó có thể làm giảm đau khớp.

Nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao ở những người bị RA, và Chế độ ăn uống DASH có thể giúp giảm nguy cơ đó.

Chế độ ăn DASH là một cách tiếp cận để ăn nhấn mạnh trái cây, rau quả và các sản phẩm từ sữa ít béo hoặc không béo. Nó cũng bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, cá, thịt gia cầm, các loại hạt và đậu. Chế độ ăn uống giới hạn natri, kẹo, đồ uống có đường và thịt đỏ.

Chế độ ăn phổ biến ban đầu được phát triển để hạ huyết áp cao mà không cần dùng thuốc. DASH là viết tắt của phương pháp tiếp cận chế độ ăn uống để ngăn chặn tăng huyết áp. Nghiên cứu cho thấy rằng sau kế hoạch ăn uống có thể giúp hạ huyết áp và cholesterol LDL (có hại) trong máu. Và nó thường được coi là một chế độ ăn uống cân bằng, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Nhưng có thể theo chế độ ăn uống DASH làm giảm các triệu chứng của viêm xương khớp hoặc viêm khớp dạng thấp (RA)? Dưới đây là những điều cần biết để giúp bạn quyết định.

Ảnh hưởng của DASH Diet lên các triệu chứng viêm khớp

Theo Liz Weinandy, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký tại Trung tâm y tế Wexner của Đại học bang Ohio ở Columbus, sự kết hợp của các loại thực phẩm được thúc đẩy bởi chế độ ăn DASH “ … Cùng với ít thực phẩm chế biến trong chế độ ăn đã được chứng minh là giảm viêm và… lần lượt, giảm đau khớp. ”

“ Bằng cách thêm nhiều axit béo omega-3 dưới dạng cá, đặc biệt là cá béo như cá hồi, cá mòi Weinandy nói,

Kim Larson, RDN, người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Dinh dưỡng, lưu ý rằng chất chống oxy hóa và chất phytochemical trong trái cây và rau quả cũng làm giảm viêm trong cơ thể Larso cho biết: “Chế độ ăn DASH là chế độ ăn nhiều chất xơ, nhấn mạnh đến ngũ cốc nguyên hạt, được cho là làm giảm viêm bằng cách giảm mức protein C-reactive [CRP] trong máu”. Các mức CRP đang diễn ra •

Đối với những người bị RA, mục đích ban đầu của chế độ ăn uống DASH là hạ huyết áp có thể đặc biệt quan trọng.

"Hạ huyết áp cũng như cholesterol có thể quan trọng, đặc biệt là ở RA, “Stacy Ardoin, MD, phó giáo sư về miễn dịch học và thấp khớp tại Trung tâm Y tế Wexner thuộc Đại học bang Ohio.

Chế độ ăn uống DASH và thuốc giảm đau do viêm khớp gây ra, trong đó có nguy cơ phát triển cơn đau tim, đột quỵ và suy tim sung huyết.

Một số chất dinh dưỡng có xu hướng bị cạn kiệt trong cơ thể với việc sử dụng một số thuốc trị viêm khớp. Trong nhiều trường hợp, chế độ ăn DASH có thể giúp bổ sung chúng.

Ví dụ, Larson nói, “… những người dùng methotrexate có thể bị thiếu folate. Các loại rau lá xanh đậm trong chế độ ăn DASH giúp cung cấp cho nó [nó]. ”

Ngoài ra, cô nói,“ sử dụng steroid lâu dài có thể gây ra thiếu hụt vitamin C, B12, B6, vitamin E, kẽm, canxi và selenium, [và] chế độ ăn DASH dồi dào trong các vitamin và khoáng chất này. ”

LIÊN QUAN:

Thực phẩm tốt nhất cho hệ miễn dịch khỏe mạnh

Mức selen thấp ở mức phổ biến ở những người mắc RA, Larson nói và một số nguồn tốt, bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, động vật có vỏ, quả hạch và hạt bơ, được bao gồm trong chế độ ăn DASH. Cô cũng lưu ý rằng việc sử dụng steroid làm tăng nguy cơ loãng xương ở những người mắc bệnh RA. "Chế độ ăn uống DASH với sữa bò bao gồm cung cấp [canxi, vitamin D, phốt pho, và magiê] cùng với kali để tăng cường và bảo vệ xương," cô nói thêm.

Giảm cân và chế độ ăn DASH

Đối với những người bị viêm xương khớp , đặc biệt là hông hoặc đầu gối, giảm cân quá mức có thể giúp giảm đau khớp.

Theo chế độ ăn uống DASH có thể khuyến khích giảm cân, theo Shannon Weston, RD, tại Trung tâm Khoa học Sức khỏe Đại học Texas ở Houston, vì “… nó lấy đi rất nhiều loại thực phẩm mà mọi người có xu hướng thưởng thức”, nhiều người trong số đó rất cao chất béo bão hòa, đường và muối.

Ngoài ra, Weston nói, "chế độ ăn DASH giúp mọi người tăng lượng thức ăn của họ", và hầu hết các loại trái cây và rau quả ít calo.

Natri và Viêm khớp

Thấp Chế độ ăn kiêng có thể giúp giảm đau khớp, và chế độ ăn DASH thấp hơn natri so với chế độ ăn điển hình của người Mỹ.

Một phiên bản của chế độ ăn DASH giới hạn natri thành khoảng 2.300 miligam (mg) natri mỗi ngày, và một 1.500 mg mỗi ngày.

"Chúng tôi không biết chắc chắn điều này xảy ra như thế nào hoặc nếu muối thậm chí là thủ phạm chính, nhưng có vẻ như chế độ ăn giàu natri kích hoạt phản ứng tự miễn ở một số người, và đối với những người bị RA, Nó có thể làm tăng đau khớp, ”Weinandy nói. "Một chế độ ăn ít natri có thể giúp giảm bớt các triệu chứng viêm khớp bằng cách giảm đáp ứng miễn dịch này."

Larson cho biết thêm, "muối cũng có thể làm tăng mất xương bằng cách gây mất canxi và làm suy yếu cấu trúc xương. Vì vậy, chế độ ăn kiêng này, bằng cách hạn chế muối [mức thấp hơn là thận trọng nhất trong tình huống này] có thể giúp ngăn ngừa chứng loãng xương. ”

Đây là thực đơn ăn kiêng DASH mẫu để giúp bạn quyết định xem đó là chế độ ăn có thể quản lý được.

Thực đơn DASH

Ăn sáng